地道的鸟巢鸡蛋饼怎么做,如何烹饪鸟巢鸡蛋饼才更好吃
食谱名:鸟巢鸡蛋饼
参考月龄:11个月以上
今天我用面条和鸡蛋做了一个小饼,像不像一个鸟巢?面条和菠菜汁搅拌后变得绿绿的,是不是比普通吃法有意思多了?
用料
鸡蛋 | 1个 |
菠菜叶 | 50克 |
宝宝面条 | 20克 |
鸟巢鸡蛋饼的做法
准备食材:鸡蛋1个,菠菜叶50克,宝宝面条20克。
水开后倒入菠菜叶,焯水3分钟。
»蔬菜焯水可以去大部分的草酸和农药残留。把菠菜叶和20毫升清水,倒入料理机中,搅打细腻。
奶锅水开倒入宝宝面条,煮5分钟。
捞出面条,过一下凉水。
»面条过凉水后,口感会更好哦。将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离。
面条沥干水分后放入碗中,倒入蛋清和菠菜汁。
搅拌均匀。
平底锅刷油。
将面条放入锅中,卷成一个圈。
蛋黄用筷子搅散,将蛋黄液倒入面条圈中间。
焖煎一会儿,大概10分钟。
完成啦!小宝说他还是第一次吃到这么别致的蛋饼呢!配上甜甜的水果,和Q弹的香肠,再来一碗酸甜的汤水,这一餐把营养都吃全了!
小贴士
●妈妈们可以在鸟巢蛋饼上挤一层番茄酱或者沙拉酱,味道更好哦。
●可以根据宝宝的口味把菠菜换成其他蔬菜或水果,如南瓜、胡萝卜、火龙果等。