简单易学的中式面点揉面手法美食做法

用料  

中式面点揉面手法的做法  

1. 配料内容

2. 一开始揉是这个样子，非常粘

3. 推揉的手法，因为自己架杆拍摄，掌握不好角度，将就看看

4. 揉分吧钟把面团撕拉开，断面劲

5. 再揉一会，面团就光滑了，前后也就3.4分钟

6. 把除豆沙和蜜豆以外的材料放进盆里，先用筷子搅拌，然后手揉！
   我用揉面包的方法，压推拉扯大概4分钟成图片状态！

7. 整形以后入烤箱或者温暖处发酵至2倍大（我这里今天温度在8-17度），烤箱发酵20分钟左右到2倍大！
   
   蒸锅加水蒸上气，放入发酵好的馒头包子，整10分钟，不出锅，闷2分钟再出炉！