简单易学的菠菜汁叉烧包美食做法

给宝宝健康食品

用料  

菠菜汁叉烧包的做法  

1. 
   1、瘦肉加上叉烧酱搅拌均匀，加入小量砂糖，放在冰箱腌制（提前2小时以上腌制瘦肉）
   2、灼熟菠菜，加入少许水，打成汁。（想要外型漂亮就要隔一下渣）
   3、菠菜汁放凉一下倒入酵母搅拌均匀后，静止5分钟。（热的菠菜汁，手可以放在里面就可以放酵母）
   4、把菠菜汁倒入面粉处，用筷子搅拌均匀，变成絮状后再手揉成光滑面团。
   5、揉好的面团用保鲜膜盖好，放在温水上发酵30分钟-1小时，发至2倍大。（水温手能放进去可以，水不能太烫，不然面粉烫熟）
   6、发酵好后，放上面粉，揉面团排气，大概揉10分钟左右。
   7、揉好面团后，把肉包起来
   8、包好后，再放在温水上二次发酵20分钟，蒸15分钟（蒸包中途是不能打开锅盖）蒸好后关火再焗5分钟，不要打开盖子。

小贴士

腌制叉烧时加小量糖，因为叉烧酱有点咸！
蒸包子时不能打开锅盖！
ps.包的包子样子不是很漂亮🤗