皮薄馅大不会散的菜团子美味好吃的做法大全，皮薄馅大不会散的菜团子做法图解

想吃野菜，换种方式吃

用料  

皮薄馅大不会散的菜团子的做法  

1. 婆婆丁摘干净，焯水，晾凉，挤水，备用

2. 油热倒入虾皮，关火捞出，炒鸡蛋，碎一些，婆婆丁切碎，加盐，加香油，没有可不加，炒鸡蛋的时候可以多点油，替代香油也可以

3. 一开始做错了一件事就是我的婆婆丁里面水份太大，导致不成团，一碰就散，所以我加了玉米面在馅里，很快成团，这是关键

4. 摇团子，找一个圆盆，底部加入玉米面，成型的菜团子，沾水，放进盆里，很快沾满玉米面，在沾水，在放盆里摇，反复3次左右，就可以了，中间摇的时候发现有散开的，可以在捏紧一下，继续摇

5. 冷水上锅，笼屉布湿，我加了硅油纸，我的屉布特别容易干，我怕沾，大火开后中小火20分钟，焖5分钟，开盖晾5分钟，拿出

6. 皮薄馅大的玉米团子做好了

小贴士

馅湿加玉米面在里面刚刚好