简单易学的胡萝卜素馅柳叶包美食做法
在一家朴素的包子店第一次吃胡萝卜素馅包子后,感觉味道惊为天人,国庆节宅家马上安排起来!
用料
面粉 | 450克 |
水 | 250克左右 |
酵母粉 | 4克 |
胡萝卜 | 4根 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
粉丝 | 1把 |
生抽 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
香油 | 1勺 |
胡萝卜素馅柳叶包的做法
鸡蛋中加入适量胡椒粉和盐,热锅凉油,倒入蛋液,快速搅散,冷却备用
胡萝卜去皮后擦成丝,加入适量盐,腌十五分钟后挤干水分,拌入泡软切碎的粉丝,鸡蛋碎,先加食用油和香油,用油封住避免水分析出。然后再调味,加入味极鲜、酱油、蚝油、五香粉(调味根据个人口味即可)
面团发到蜂窝状后,把面团取出排气揉好
均分成小剂子,我一共做了20个
擀成长形,在包之前把四周用手捏薄
放入足量的馅料,捏成柳叶状,包子就做成啦~放到温暖处二次饧发半个小时左右
冷水上锅,水开后再蒸10-15分钟即可
皮薄馅大的胡萝卜柳叶包就出锅啦~清淡却不失鲜味,一个接一个,停不下来哈哈哈哈,不过这个素馅包子吃多了也没有负担哈~而且胡萝卜很有营养的,可以放心吃,这么健康的小包子大家快自己动手试试吧!