腊味豆豉排骨煲仔饭（电饭煲）美味好吃的做法大全，腊味豆豉排骨煲仔饭（电饭煲）做法图解

今天做了个温泉蛋配上一份香喷喷的煲仔饭，锅底的锅巴脆香脆香的！超好吃！酱汁自己调了一份微甜的，绝对万能！

用料  

腊味豆豉排骨煲仔饭（电饭煲）的做法  

1. 把排骨洗净放在清水中浸泡1小时至出血水，然后再洗干净沥干水分

2. 洗干净的排骨撒入适量生粉、白胡椒粉、盐搅拌均匀，

3. 蒜切成蒜沫，放入热油中爆香至蒜微黄

4. 关火后把豆豉放进锅中，用刚才的余温炒一下豆豉，让豆豉散发出香味。

5. 然后倒入刚才炒好的油搅拌均匀，静置30分钟等它入味。

6. 电饭锅放入大米和平时煮饭多一点点的水，把姜丝铺在米饭上，按煮饭键。

7. .等米饭煮到30分钟的时候开盖，这时候米饭还有点微湿的时候铺上腊肠和排骨，再继续煮饭1小时

8. 就像这样

9. 之后煮个温泉蛋，就是等水烧开后，把水弄出漩涡🌀，把鸡蛋打进去煮3-4分钟即可。

10. 酱汁：3勺生抽、半勺老抽、一勺芝麻油、一勺白砂糖、3勺水和少许盐