麻薯酱烫面蛋糕卷的精选大全

烫面蛋糕，加麻薯酱卷在一起～棉弹的蛋糕夹着粘粘Q弹的麻薯酱，好不可思议的口感，一起试试吧。用料低筋面粉100克水60克鸡蛋（约50g一个）5个糖（20放水里，40放蛋清）60克奶粉50克粘米粉（麻薯酱）50克糯米粉10克芝麻（麻薯酱）20克麻薯酱烫面...

用料鸡蛋4个油40G糖粉40G牛奶40G低粉40G烫金蛋糕卷的做法蛋黄蛋清分离蛋黄低速打散，加入糖，打至蛋黄泛白。分多次加入牛奶，油同样分多次加入蛋黄将面粉过筛加入蛋黄中，拌匀。蛋黄糊过筛，这个很重要，因为过筛后的蛋黄糊细腻...

蛋糕卷做过多次，第一次尝试用烫面来打底可以使蛋糕更蓬松，口感更柔软用料A水80g液态酥油70g糖35gB低粉50g玉米淀粉16g抹茶粉9gC蛋黄100gD蛋清150g糖85g塔塔粉5g烫面焦糖芝麻蛋糕卷的做法A部分放炉上烧开油水会沸腾溅出，...

🤩🤩烫面法真香了，第一次尝试，爱了爱了爱了😘😘。操作不难，关键是怎么卷都不～开～裂～！太太棒了！然后，鸡蛋白蛋清分离不用那么麻烦，只要磕的时候不弄破蛋黄，整只磕到碗里，用汤匙把蛋黄捞起来就好啦。器具要干燥的哦。用料鸡蛋3个玉...

自用记录根据徐多多1的黑芝麻卷修改的方因为每个牌子的面粉吸水性都不一样，所以调整了面粉和黑芝麻酱的量，糖和油也减少了，增加了淡奶油量，因为安佳的小盒装刚好250ml一盒，鸡蛋用量务必要看底下的小贴士。用料鸡蛋5个多用...

太久不做，忘记烘干时间温度，好不容易调整好，记下来自己用用料蛋白4个牛奶66克玉米油30克低筋面粉60克蛋黄4个细砂糖60克奶油200克茉莉花茶6克细砂糖（淡奶油）5克烫面蛋糕卷的做法油加热至60°~70°，过筛加入面粉搅拌后加入40...

自用，纯记录用料鸡蛋6个玉米油50克低筋面粉60克抹茶粉5克牛奶65克细砂糖55克奶油150克细砂糖12克抹茶粉2克蜜豆可不放抹茶蛋糕卷（常用烫面蛋糕卷版）的做法6个鸡蛋，把蛋黄蛋清分离好，蛋清放冰箱冷冻室，再准备65克常温牛奶和6...

自用，纯记录用料蛋糕体鸡蛋6个玉米油50克低筋面粉65克细砂糖55克川宁茶包2g*2包+牛奶85克＝奶茶液夹心淡奶油150克细砂糖15克盐1.5克茶渣5克伯爵奶茶蛋糕卷（常用烫面蛋糕卷版）的做法正确的夹心是提前一天晚上准备：将150克淡...

这个麻薯蛋糕卷蛋糕体本身放了果蔬粉，这次我放的是紫薯粉，建议放草莓粉颜色比较好看。蛋糕卷里面我放的是芋泥，放奶油霜或奶油或果酱也很好吃。用料水38g色拉油35g果蔬粉12g低筋面粉40g玉米粉13g泡打粉1.5g蛋黄75g蛋清15...

一直在死磕蛋糕卷，尝试各种味道各种配方，找到了一个组织非常细腻，蛋糕体也很厚，口感也很好的配方。记录下来为了下次自己做起来方便用料蛋白糊蛋白140克（60-65克的带壳鸡蛋4个左右）白砂糖70克盐0.4克（可省略）柠檬汁少许（可省略...

自用，纯记录用料鸡蛋6个玉米油50克低筋面粉65克牛奶65克细砂糖55克生芋头235克牛奶90克炼乳40克紫薯粉5克淡奶油100克白糖10克芋泥蛋糕卷（常用烫面蛋糕卷版）的做法235克去皮芋头高压锅15分钟期间准备做蛋糕卷：6个鸡蛋，把蛋...

迫不及待要分享出来的蛋糕卷，斑斓特殊的香味，搭配上椰香那味道超绝！烫面蛋糕体那个软哟。斑斓叶可以在tb上购买。没有斑斓汁直接用椰浆做也可以哦，只是会少些风味，淡淡的绿色也没有喽。………………………………………生酮...

用料A蛋糕体：玉米油/黄油30克无糖黑芝麻酱35克（要很明显颜色可以50克）牛奶70克蛋黄4个低筋面粉60克蛋白4个细砂糖60克柠檬汁几滴B黑芝麻奶油：无糖黑芝麻酱50克细砂糖15克淡奶油150克烫面黑芝麻蛋糕卷的做法黄油加热融化，与...

以前做蛋糕卷都不成功，这个真心成功了，太棒了，做了好几次都很好。方子是天然气小姐-Ariel的，怕自己以后忘了，所以上传下教程，我的是老板R020烤箱，用的是28*28的烤盘。用料蛋黄105克-115克蛋清175克-185克黄油50克低筋面粉65...

28*28三能金盘一次成功，口感绵软不开裂！用料蛋清5个(165g)蛋黄5个(75g)玉米油40克水50ml低筋面粉65克白砂糖50克盐1克柠檬汁适量肉松适量沙拉酱适量三能油布1张肉松蛋糕卷（烫面版）的做法蛋清蛋黄分离。蛋清放冰箱冷藏待用...

做蛋糕卷，我一直都是做烫面的，这个方子的糖我只用到30克，一样很好吃。用料鸡蛋5个牛奶50克油40克细砂糖（加蛋白里）30到40克低粉50克玉米淀粉10克红色素一滴蛋糕卷（烫面配方）的做法烫面的粉是可以不用过筛。小火奶锅，加入50牛...

65°黄金烫面蛋糕卷，成品组织超细腻，散发着浓浓的黄油的奶香气，很甜蜜。跟戚风蛋糕相比，比它细腻，比它香，戚风蛋糕跟它相比，比它轻柔，比它清爽。哈哈，只能说各有千秋。黄金蛋糕的烫面做法，可以增加面粉的吸水度，使蛋糕更柔软。吃...

超Q润细腻蛋糕卷，本来是想做手绘四叶草的，可惜底烤过头了！抹茶的手绘部分颜色变了，算是失败了.但是单纯作为蛋糕卷来说无可挑剔，口感超级细腻水分含量高！因为手绘没成功烤过头了，颜色有些看不出来，步骤里就忽略了这步，当作普通...

自用，纯记录，黑芝麻味比较浓郁，但是我觉得比起这个我更喜欢可可咸奶油卷。用料玉米油35克低筋面粉65克牛奶60克六必居黑芝麻酱30克蛋黄6个蛋清6个细砂糖55克淡奶油150克黑芝麻酱10克砂糖15克盐1克黑芝麻蛋糕卷（常用烫面版...

烫面戚风蛋糕我一直觉得比普通的戚风要来的软，口干也比较好。用料液体（牛奶或清水+色拉油）115G（水大概75G，色拉油40G）洋鸡蛋5个低粉75-80G白糖（20+25）蛋黄糊20G,蛋白糊25G烫面蛋糕卷卷的做法液体内加入白糖，加热至锅边冒小泡，关...

懒人总能找到懒办法一个烤盘(32*28)，整出两条、两个口味的蛋糕卷最近身边冒出两位不能碰牛奶的亲，所有用到牛奶的地方全部用椰浆代替用料大盘戚风蛋糕卷8寸(盘子较大，做了调整)大鸡蛋60克5个椰奶代替牛奶40克(我用45克)...

推荐另一款抹茶甜点，烫面抹茶卷，这款也是我经常做的，喜欢它那抹茶绿，淡淡的清香……而且这款卷不易裂，每次做都成功，再要夸下我的学厨面包刀，切蛋糕也是杠杠的，超喜欢哒！用料低筋面粉52克鸡蛋5个细砂糖（蛋黄）10克细砂糖（蛋白）50克...

比较爱烫面，方便不会塌适用于28*28金盘口味稍淡，不是很甜～用料鸡蛋6个低筋面粉70g牛奶70g玉米油/黄油55g糖50g肉松随意芝麻或葱花随意沙拉酱随意柠檬汁几滴肉松蛋糕卷儿（烫面）的做法食材准备，蛋黄蛋白分离，牛奶加热至40度左...

用料橄榄油50克低筋面粉50克牛奶50克砂糖50克鸡蛋5个芝麻酱35克柠檬汁5克淡奶油200克芝麻酱30克毛巾面黑芝麻酱蛋糕卷的做法💐💐1：烤箱提前预热180度，低筋面粉过筛，加入橄榄油中搅拌均匀，牛奶，黑芝麻酱（自己磨粉加入蜂蜜调...

＃用心制作美食是一件美好的事情＃【反卷】蛋糕烤熟，不要烤太干，防止开裂和回缩就OK了！【正卷】重点是皮层，要防止掉皮和开裂，除了把蛋糕烤熟之外，脱模之后要记得把焦色的那一面朝上放凉！用料＃蛋糕胚＃鸡蛋(50克左右)5个即：蛋黄75克...