简单易学的老北京芥末墩美食做法
我们是北京和河北郊界的地方，自小受京味菜影响！这个菜我们老家小时候老人夏天时候常给我们做！做法非常简单，我分享给大家参考！用料芥末勺5白菜片18盐克3老北京芥末墩的做法芥末就用现成的王志和黄芥末酱就可以，把白菜芯用水...
老北京人教你做老北京炸酱面美味好吃的做法大全，老北京人教你做老北京炸酱面做法图解
面是人类古老的饮食之一，世界上有各种美味的面，那炸酱面也要有一席之地！这个炸酱面是一位老北京教我的，看起来很简单，其实从备料到手法也有很多讲究，学会了很快能上手，好吃又健康噢！用料甜面酱勺姜片五花肉克手擀面葱菜码豌豆...
芥末墩美味好吃的做法大全，芥末墩做法图解 如何做芥末墩最美味
爽口酸甜口下饭小菜用料大白菜1棵黄芥末粉1大包白醋糖芥末墩的做法黄芥末加少量开水，调成糊，加热加盖焖出芥末辣呛味备用大白菜去外层老帮，嫩心部分切圆轱辘段，热水焯烫后备用将芥末一层一层涂抹在大白菜上加白醋、白糖调...
芥末墩儿美味好吃的做法大全，芥末墩儿做法图解 如何做芥末墩儿最美味
用料芥末粉30克白菜梆子200克白糖10克米醋30ml盐5克芥末墩儿的做法白菜洗净，顶部的菜叶不用，只留白菜梆子。另取一只可密封的饭盒，或者是咸菜坛子，确保干净无油将汤锅中的水烧开，放3-4片白菜在漏勺上，另一手用汤勺舀起开水，...
自制芥末墩美味好吃的做法大全，自制芥末墩做法图解 如何做自制芥末墩最美味
在家宅，吃油腻了怎么办，来一口芥末墩保证解腻又刺激用料黄芥末勺白菜片盐克糖醋自制芥末墩的做法芥末粉加糖，一点盐，适量醋，冷水调成糊，放入热水中白菜烫熟，晾干取一叶白菜，抹上调好的芥末糊，再将另一片盖在上面同样抹好芥末，白...
地道的老北京蒜肠怎么做,如何烹饪老北京蒜肠才更好吃
用料后臀尖肉馅1000克蒜泥100克葱末100克盐28克料酒10克香油4克五香粉2小勺鸡精4克姜粉2小勺玉米淀粉150克水600克老北京蒜肠的做法肠衣用水反复冲洗3遍以上，滴几滴白醋浸泡半小时，去除骚味。超市买回来的后臀尖，打成肉...
简单易学的老北京的肉末面美食做法
舌尖的记忆，我们北京人真的简单粗暴，美食制作时，什么都做，什么都敢放。年龄大了，就总回忆小时候爱吃的。我对美食有着天生的热爱，曾经为了吃一碗面横跨我大帝都。这道肉末面是我那不靠谱的妈唯一唯二做的可以上台面的吃的。...
芥疙瘩丝（老北京味儿）美味好吃的做法大全，芥疙瘩丝（老北京味儿）做法图解
呛鼻子的辣味，爽快。早餐配粥喝好吃。用料芥疙瘩花椒植物油芥疙瘩丝（老北京味儿）的做法清洗干净后切丝。炸点花椒油，快速翻炒一下。装入容器中，闷着，发酵。凉后放入冰箱冷藏。3天后可吃。吃时加入醋、香油、生抽拌匀即可。...
老北京的新滋味之白玉芥末卷(娃娃菜芥末墩)美味好吃的做法大全，老北京的新滋味之白玉芥末卷(娃娃菜芥末墩)做法图解
用料娃娃菜800g芥末粉120g绵白糖40g欣和米醋30g欣和苹果醋60g小米醋30g盐20g老北京的新滋味之白玉芥末卷(娃娃菜芥末墩)的做法娃娃菜剥片洗净，锅内烧开水一次加入3片娃娃菜，焯8秒后捞起沥干。调汁：除芥末粉外的调料混合...
老北京家常最爱—肉末烂蒜苗美味好吃的做法大全，老北京家常最爱—肉末烂蒜苗做法图解
每个北京人对烂蒜苗好像都有种无法自拔的钟爱，尤其是用炒烂蒜苗拌饭，简直就是记忆中妈妈的味道、姥姥的味道、奶奶的味道……总之幸福之情溢于言表……用料蒜苗一把肉末适量老抽一勺生抽一勺淀粉少许盐适量老北京家常最...
老北京＂贫民＂芥末墩儿美味好吃的做法大全，老北京＂贫民＂芥末墩儿做法图解
咱们去老北京饭馆吃的芥末墩儿是用娃娃菜制作的，工藝也不盡相同。說實話，除了竄鼻子的芥末味，少了白菜原有的清甜。一次吃到了大白菜版的芥末墩儿，真是驚艷。因為大白菜含水量更加豐富，更脆爽，更清甜。此時正是大白菜上市的...
老北京做的老北京炸酱面美味好吃的做法大全，老北京做的老北京炸酱面做法图解
我生在北京，从小在北京长大，算是一个老北京了。炸酱面是我从有记忆的时候就开始吃的美食，至今仍然津津乐道。我也经常去一些所谓的老北京风味的餐厅酒楼吃饭。也会点一碗炸酱面吃，但是我可以不客气的说，餐厅的炸酱面没有一...
地道的老北京肉卷怎么做,如何烹饪老北京肉卷才更好吃
用料面皮面粉200克开水120克油酥低筋面粉20克油适量食材鸡蛋两个面粉适量面包糠适量生菜适量黄瓜半跟番茄酱适量牛肉(鸡胸肉，猪肉都行）适量老北京肉卷的做法200克面粉120克开水搅拌均匀，揉至光滑，醒30分钟油酥(低筋面粉用...
芥末北极贝美味好吃的做法大全，芥末北极贝做法图解 如何做芥末北极贝最美味
开胃，爽口的一道小食用料花椒一把30一40粒北极贝300－400克芥末一些(根据自己口味放）辣椒油20－30克油50克（多点少点不影响）芥末北极贝的做法北极贝解冻（提早一天从冷冻拿出来放冷藏）剖开去肚子洗净(用纯净水）锅下油烧热下花椒，炸...
芥末墩儿（北京小吃）美味好吃的做法大全，芥末墩儿（北京小吃）做法图解
2019年的五月，我和亲爱的他带着一家老小去北京旅游，尝了很多北京的小吃，芥末墩儿这个小吃很有特色。我尝着觉得它并不复杂，猜测是用了盐，白醋，白砂糖，还有黄芥末做的。一直想找机会复刻一下，正好今天勤快试了一试。感觉今天用...
「老北京土菜」北京辣菜美味好吃的做法大全，「老北京土菜」北京辣菜做法图解
先来辣菜（拉踩）一下没吃过甚至没听说过它的“北京人”吧。大概，现在连北京土著也很少有人做它了。一道特别简单的小菜，但是只有深秋初冬时节，芥菜疙瘩和卞萝卜上市的时候才好做它。芥菜疙瘩特有的辣气，去油解腻，跟芥末墩类似...
芥末墩儿里脊五方～把老北京传统凉菜的问道加到你的早餐里～15分钟内搞定 有内涵有味道的早餐美味好吃的做法大全，芥末墩儿里脊五方～把老北京传统凉菜的问道加到你的早餐里～15分钟内搞定 有内涵有味道的早餐做法图解
用料白菜若干片芝麻酱、芥末酱少许勺鸡蛋1个里脊火腿2-3片麦西恩卷饼1只芥末墩儿里脊五方～把老北京传统凉菜的问道加到你的早餐里～15分钟内搞定有内涵有味道的早餐的做法芝麻酱芥末酱加到白菜里拌匀里脊火腿切片如图铺...
地道的老北京切糕怎么做,如何烹饪老北京切糕才更好吃
时间：约40-60分钟难度：有点挑战🖖份量：8人份用料糯米500g红豆250g无盐黄油50g糖100g红枣碎100g老北京切糕的做法圆粒糯米和红豆浸泡过夜，由于糯米和红豆遇水都会涨发，所以水要多放一些，要高于浸泡的米和豆子至少3厘米。蒸屉...
简单易学的老北京芥末墩儿美食做法
突然想吃芥末墩儿了用料大白菜一颗芥末酱100克白糖适量（大约80克）米醋20勺盐一丢丢～老北京芥末墩儿的做法白菜去根去叶，只用白菜帮个人认为边上带点叶口感更丰富更好吃一层芥末酱，一层白糖（依据个人口味可厚涂可薄涂）最后淋...
芥末菜墩美味好吃的做法大全，芥末菜墩做法图解 如何做芥末菜墩最美味
荷马私厨～微信公众号，本食谱来自～绵羊料理用料洋葱勺大蒜片迷迭香克鸡腿酸奶面粉辣椒粉芥末菜墩的做法鸡腿泡水2小时以上洋葱，大蒜，迷迭香锅里加一点油，下洋葱和大蒜，小火慢煎，洋葱出水，然后加入迷迭香和大量的盐（海盐）；加入大量...
白菜两吃之老北京芥末墩儿美味好吃的做法大全，白菜两吃之老北京芥末墩儿做法图解
白菜芯芯的菜叶做乾隆白菜了，白菜帮子刚好做个同样是老北京风味的凉菜。尝一口就可以感受窜上天灵盖般通透清爽～和乾隆白菜一样也是有手就能做的菜～用料白菜帮子适量芥末粉四大勺白糖两大勺蜂蜜一勺盐适量酿造白醋适量白...
老北京做的老北京炒饼美味好吃的做法大全，老北京做的老北京炒饼做法图解
炒饼是典型的北方吃食，制作简单。既能满足舌尖味道的需求又能满足肚子的充盈感。可荤可素，又可根据自己的口味发挥。是北方家庭经常吃的美食，也是北京街头餐厅的保留节目。但是就好像很多地方美食一样，越是简单越是考验制...
「姥姥的菜谱」芥末墩儿美味好吃的做法大全，「姥姥的菜谱」芥末墩儿做法图解
姥姥总是在过年的时候会腌制这些芥末墩，冬天吃超级开胃呀！特别是吃了好多大鱼大肉油腻的时候吃一口芥末墩太棒啦！❤用料长筒白菜3棵芥末150g醋600ml糖500g无油的带盖的盆装容器2个白棉线1团(可不用)「姥姥的菜谱」芥末墩...
简单易学的老北京小吃墩饽饽美食做法
原料是五个的量用料面粉250克糖一大勺糖桂花一大勺水100克干酵母2克老北京小吃墩饽饽的做法面粉、干酵母、白糖混合好，把糖桂花在100g水中泄开，用泄好的桂花水和面。水、面比例根据不同面粉微调，大原则是面团要硬一些，比...
芥末墩，手头材料仿造的美味好吃的做法大全，芥末墩，手头材料仿造的做法图解
想吃芥末墩，几次都没吃成。萌生念头在家做。没有芥末子粉，没有芥末膏。只能用手中材料模拟。用料白菜片蜂蜜芥末酱青芥辣白醋盐克芥末墩，手头材料仿造的的做法白菜略腌，焯水。蜂蜜芥末，青芥辣。非常不传统。抹匀卷起来卷好...