老北京的新滋味之白玉芥末卷(娃娃菜芥末墩)美味好吃的做法大全,老北京的新滋味之白玉芥末卷(娃娃菜芥末墩)做法图解 厨艺录 素食 1.61W 大中小设置文字大小 用料 娃娃菜 800g 芥末粉 120g 绵白糖 40g 欣和米醋 30g 欣和苹果醋 60g 小米醋 30g 盐 20g 老北京的新滋味之白玉芥末卷(娃娃菜芥末墩)的做法 娃娃菜剥片洗净,锅内烧开水一次加入3片娃娃菜,焯8秒后捞起沥干。 调汁:除芥末粉外的调料混合调匀。 取一片娃娃菜平铺于容器中,撒一层芥末粉,加一勺调味汁,以此层层叠加,完成后密封腌制48小时以上即可。 食用时将娃娃菜一层层卷起,切成段装盘即可。 小贴士1、纯净素版2、选择米醋、小米醋,注意不含酒精成份。 TAG标签:娃娃 滋味 白玉 北京 芥末 #