斑斓椰香奶冻毛巾卷美味好吃的做法大全,斑斓椰香奶冻毛巾卷做法图解
超级松软的斑斓蛋糕卷
奶香浓郁的牛乳
Q弹却又入口即化的的椰子奶冻
这个奶冻真的好绝!!!!!
用料
⭐️蛋糕卷 | |
鸡蛋 | 4个 |
玉米油 | 35克 |
牛奶 | 40克 |
斑斓精 | 2滴 |
糖 | 40克 |
低粉 | 40克 |
⭐️椰浆奶冻 | |
牛奶 | 50克 |
椰浆 | 30克 |
吉利丁 | 3g |
淡奶油 | 30克 |
糖 | 10克 |
玉米淀粉 | 5克 |
⭐️夹心牛乳 | |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 18克 |
斑斓椰香奶冻毛巾卷的做法
👩🏻🍳材料: :28✖️28烤盘1.水➕油混匀乳化➕斑斓精混匀
2.加入低粉混匀3.分离鸡蛋,蛋白磕进干净的容器里,蛋黄磕进面粉糊里混匀
4.蛋白➕糖打至湿性弯钩的状态
5.混匀蛋白霜与蛋黄糊,倒入铺好油纸的烤盘里
6.烤箱170度16分左右🌟椰浆奶冻:
1.吉利丁冷水泡软备用
开小火把牛奶,椰浆,淡奶油,糖放入锅里搅拌均匀加玉米淀粉加泡软的吉利丁2.继续搅拌均匀差不多略微浓稠就可以关火
3.放入模具里放凉,送入冰箱冷藏成型备用,天热可以提前一晚上做好🌟夹心奶油:
淡奶油200 糖18g打发至八九分发,天热打硬一些🌟蛋糕卷铺平,抹上奶油再放全部奶冻卷起来冷藏就好啦
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