台南的精选大全

去过台湾吗？你有碰到过台湾人吗？你如果问台湾人，台湾哪里的小吃最好吃，百分之八十的人会跟你说是台南。台南曾经是个府城，它曾经繁华一时，它把台湾小吃都完整地保留了下来。今天，在我的厨房，我们就来看看台南的小吃到底有多好...

上次去台南玩的时候吃到了一家老字号米糕，回澳洲后念念不忘，上YouTube扒到“美食凤味_郭主义_台南米糕”试了试觉得食谱中肉燥的味道相当好，根据自己的口味稍微改了一下配方，写成这个食谱。这个食谱用到的调味其实很简单，...

春节光让爸妈忙活做美味了。今天给爸妈做了道「台湾风味香香卤肉饭」妈妈吃了两碗呢！第一次做也肯定能成功的小菜谱，快做给爱的人吃吧💛用料五花肉1块香菇8个小油菜3棵洋葱半个鸡蛋3个（按人数）米酒300ml生抽5勺老抽3勺冰...

一个台湾综艺节目介绍的，沾白面包吃，味道很特别哦！用料姜末一勺酱油半碗糖两勺橄榄油适量台南沾面包汁的做法混合所有料小贴士沾白面包吃，味道很特别。...

credittoYoutuber:阿娇生活厨房看了想见你以后有点点馋里面的夜宵，可是在我厨竟然没搜到，所以先去Youtube上搬来一个台湾阿姨的教程，等考完试做做看再加图啦。用料昆布1块清酒少许鸡蛋2个低筋面粉30克虾2只蛤蜊5只三文鱼...

以下菜谱是彭秋婷老师《包子馒头香喷喷》中的内容，非原创食谱，之后也会慢慢分享这本书的其他内容。配方可参考！我也是新手，大家“各凭本事”揉面团吧～要是有更好的建议可以评论哦，大家可以一起进步。要是对这本书有兴趣的友...

不能不尝尝“三杯鸡”。这是江西十大名菜之一，有着数百年的传承历史，它的奇绝之处在于：烹调时把鸡块放在砂锅内，不添汤水，只加一杯香油、一杯酱油、一杯米酒，再佐以一些调料，简单、简易，但味道绝不一般，于是，便有了“三杯鸡”的...

油葱酥的做法：红葱头切薄片，油的量约红葱头的两倍，炸至金黄酥脆捞出沥油备用。（偷懒可以试试宜家卖的热狗🌭️用的那种洋葱酥）肉燥可以单用肉也可以按喜好加香菇、海米（干虾仁）。在来米（一种大米）的淀粉含量低，灰质高，所以在来米粉...

这几天许多同行都做了许多粽子，咱再怎么做还是很难做出个花，就取取巧稍微把手伸得远些，包个台式粽子，尝尝台南同胞们的端午美味~用料(材料)长糯米600克五花肉600克干香菇10朵虾米100克花生米100克咸蛋黄10颗粽叶20张粽绳1...

台湾台南真的是台湾美食小吃最多的地方，《一府二鹿三艋舺》（府）指的就是开发最早的府城-台南。老城镇的传统小吃，让饕客流连往返。有些味道让人想念，无法抹去记忆中的好味道。虾仁饭就是其中一味！想吃自己复刻动手做💪正确...

最近温哥华进入了阴雨连绵的冬天，一个人在家窝着，不想出门也不想叫外卖，就做个特别香的台南油饭吧。把干货提前泡好，这个饭做起来还是蛮简单的。上次做这个饭的时候，朋友们聚在一起复习，大家头碰头地把一整锅饭干掉了。饭里...

香香的油饭,加上自己煮的卤蛋,配上青菜,真的很治愈!用料长糯米香菇腊肠虾米猪油葱末酱油盐少许糖米酒胡椒粉卤蛋(自己另外卤的)台南油饭的做法长糯米洗净,浸泡至少5小时,煮熟备用香菇泡发,其他食材全部洗净备用起锅热...

台灣的滷肉飯，南北有異，台南的滷肉制作沒有什麼花俏，但入口即化，不油膩用料豬皮油、特定品牌醬油、冰糖、油蔥非常古早味的台南滷肉飯的做法烹煮過程小贴士沒有配方，只能靠經驗、味覺...

用料鸡骨头猪骨头虾壳虾头食盐适量白胡椒粉比食盐少一点点，根据个人口味吧米酒贡丸油面卤蛋青菜肉躁蒜泥台南担仔面的做法将鸡骨，猪骨，分别用开水煮一分钟，取出骨头，另放入一个干净的开水锅中，脏水倒掉煮骨头的锅盖盖子，但是...

同事前段时间去台湾旅游，回来给我们介绍了一种台南小吃，名叫“棺材板”。光听名字就把我们全震住了，脑海里浮现出一堆墨黑墨黑的棺材盒……实际上，“棺材板”是将一片厚吐司中间挖空，接着把它烤硬，在其中加入海鲜杂烩，再盖上...

个人比较偏好这款口味的牛肉，不同与红焖牛肉单一的浓油赤酱，丰富了味蕾的层次感，既有沙茶酱的厚味醇香，又有番茄膏的微酸，还带点辣椒酱的鲜辣，开胃又浓郁的提升牛肉的本味，而且自己还多加了一样绝配，就是牛筋，香糯的嚼头很是完...

用料黄鳝、津白菜、韭黄、黄豆芽、攸县香干、伊面复刻台南黄鳝伊面的做法复刻台南黄鳝汤伊面食材黄鳝400克盐——抓揉5分钟后——反复冲洗（去粘液）——酒——胡椒粉腌制一会。津白菜240克韭黄170克黄豆芽150克攸县香干1...

身边呆丸盆友很多，我也算是半个呆丸人吧😝托他们的福，我才晓得卤肉饭在台湾还有很多不同派系，这个方子的做法呢就是台南的做法～写这个方子是十分有信心的，很多盆友吃过我做的卤肉饭后就再也没有在外面的餐厅吃过卤肉饭嘻嘻...

在台灣的小吃攤或是自助餐中，老闆幫你添一碗飯時，都會問你，要不要加點肉燥，加了肉燥之後，這碗飯就會變得特別好吃。這可是蟹老闆的密方，說穿了就是那麼簡單，簡單的食材，簡單的部驟，變成不簡單的美食，親們，心動可要馬上行動喔。用...

用料五花肉一块香菇几朵红葱酥一小碗生抽老抽糖鸡蛋数个台南卤肉饭的做法五花肉一整块煮至断生，洗净。如果放冰箱冷藏一夜后，切丁会更方便切成小粒冷锅下肉，中小火慢慢翻炒将五花肉粒的油逼出熬出的肥油弃之不用，将煸炒过...

追剧追到上头～配方来自许光汉参加的一期型男大主厨，里面给的计量单位是杯，我换算成了克，供大家参考哈～白糖粿是台南传统的古早味小吃，用料简单，只有糯米粉，白糖和水。通过油炸外酥里糯，最后粘上各种口味的料粉香甜可口，老少皆宜...

小时候，每当妈妈忙碌到几乎没时间做整桌美味的时候，她都会给全家做一道咸饭，简单、快速。前几年，在国外读书时看到了一个台湾的美食节目，里面这道樱花虾米糕，顿时想起了妈妈。于是学起来，最近🈶️做给父母吃，父母表示都很喜欢。...

台南特产，夏日必备用料芋头500g砂糖150g牛奶60ml鲜奶油120ml台南芋仔冰的做法芋头切块蒸熟。加入砂糖打成泥加入牛奶和奶油搅拌放进模具里放进冰箱冷冻...

2020不同于往年，去一次隔离14天，返沪再隔离14天，嗯一个月没了没了没了🤣端午季，既然尝不到家人做的台湾肉粽，索性在某一天的上午两岸视频在线教学～～～于是就有了本篇。(本篇只做10粒，包好的粽子每粒约175克含粽叶)用料粽叶20+片...

即使是廚房新手也能做出正宗家傳的台灣滷肉飯！不用切洋葱、或者红葱头（终于不用再流眼泪了），也不用買台湾本土酱油（荷包省省省！），但是！！！一定要買一包懒人专用的【油葱酥】，也就是炸好的红葱头！这可是关键靈魂之一呢！其他关键都寫在...