自酿黄酒的精选大全

🍀黄酒是中国传统特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。🍀黄酒以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产...

我老家湖北十堰那边农村比较常见的是酿制玉米苞谷，高粱类白酒，黄酒的话比较出名的是房县黄酒，也是用糯米做的，但是跟浙江这边的做法不太一样。今天也是学着舟山这边比较常见的一种酿造黄酒的方法，有点班门弄斧了，有浙江一带...

用料金桔一斤白酒500ml冰糖600克自酿酒的做法金桔🍊洗净擦干对半切开！抠掉所有的籽放入容器内。容器一定要无油无水。放的时候一层水果一层冰糖！最后倒入白酒即可！我做了金桔猕猴桃🥝红西柚。红西柚做的时候冰糖没了就全...

趁着国庆假期，婆婆说要酿一缸酒，这么好玩的事，我自然要跟前跟后学起来啦！今天酿的是我们平常做菜用的黄酒，温州苍南这边都叫它老酒。用料糯米50斤红酒曲6.5斤水75斤自酿黄酒（温州苍南一带叫老酒）的做法准备材料:50斤糯米、75...

前段时间济南超级闷热突然想到《小森林》里女主在同样闷热的天气dundundun喝米酒的镜头突然感觉十分解暑所以决定自己也做一次✨做好后立马喝了一小杯。口感绵软，微有气泡，酒精味并不是十分明显，说是米酒，其实更像是饮料...

小时候特别喜欢吃外婆自己做的酒酿，不管是煮鸡蛋还是汤圆，都要加上两勺增加风味。买的甜酒曲虽然不如外婆的老酒曲风味足，但自制酒酿的香甜也足够我用来追忆小时候了。用料糯米200克矿泉水100ml安琪甜酒曲1g白砂糖20克家...

姑娘和自己都喜欢喝甜酒酿，外面买的不放心，学着自己做，每次做的酒酿很甜但出酒量少，这次听说个新方法可以增加出酒量，就试试，别说还真有用。用料糯米约5斤安琪甜酒曲1袋（约8克）屉布2块凉开水1大碗自酿甜酒酿的做法糯米泡半天，...

既然有葡萄酒樱桃酒梨子酒，那么就试着做个桃子酒吧！用料脆甜桃10斤冰糖根据桃子甜度不同，2-3斤冰糖自己掌握果酒酵母1克果胶酶1克自酿桃酒的做法挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小...

下雪的冬天，下了古筝课，女儿总想吃一碗街边小店热乎乎的酒酿赤豆糊，最受不了老板一边用大勺往碗里装，一边用一个比耳耙稍大点的勺子挑了一点白白的粉（疑是糖精），偶然的机会知道同学妈妈会发酒酿，上门求教后，自己失败了两次终于...

从记事起家里就每年都会酿糯米酒，不过酿的非常多，一次10~20斤左右的糯米，用大木甄蒸糯米饭，蒸熟后再把木甄架在井字木架上，木架下面是一个大木盆，然后用一桶一桶的凉井水淋透糯米饭，一直把糯米饭淋透晾凉后拌酒曲，拌匀后再把...

闽南自酿红曲酒（红“卡”酒）。闽南做月子，都会吃的红酒。一般怀孕开始就会酿下去，到做月子的时候，一般酿满八个月。年份越久越好喝。婆婆说一般是在冬天里酿下去，农历九月、十月、十一月这样，不喜欢在春天酿。日子一般是初三...

一种微醺感却不醉人的甜。甜酒酿的味道总让人拒绝不了。做好的甜酒酿能在冰箱储存半个月左右。每次做一点，早晨起来就能享用美味。直接喝，或做个甜酒酿炖蛋什么的，都是极好的。用料糯米250克凉开水适量酒曲1-1.5克自制甜...

以前婆婆每年夏天都会做酒酿。随着岁数越来越大，好几年不做了。前几天偶然说起很怀念以前吃婆婆做的酒酿，比超市买的好吃多了。婆婆做出来的酒酿永远是一个味道，浓淡适宜，好吃。没想到这周六去婆婆家，她拿出来一碗冰镇酒酿...

只要与吃有关的喜欢自己动手去做毕竟我是一枚吃货😋而且这个也超级简单，想吃就做呗！用料糯米500克甜酒曲4克凉白开适量无油无水的盆要干净的无油无水的瓶或碗密封不漏气的最好自酿甜酒的做法糯米我买的这种圆的容易蒸熟...

自己酿的酒酿，好吃又放心，做完的酒酿可以直接吃还可以做各种点心和甜品用料糯米2杯～450克凉开水1.25杯～300克上海酒饼丸15克自制酒酿的做法糯米洗净倒入Instantpot（电子高压锅），加两杯水（480克），Rice档煮熟不要浸泡，直接煮，省事省...

从小跟着父辈酿酒，从小也喜欢喝黄酒。更爱拿黄酒泡上桂花酒、玫瑰酒、青梅酒、桂圆酒，也超爱蛋花酒......每一道酒中都有着各自的灵魂所在，品着独特的味道，泯上一口，徐徐咽下，那种暖暖的感觉沁入心脾……独自一人时静静地听...

实验做酒酿，主要是想做豆腐：以及酒酿馒头、酒酿米糕，把酒酿当糖用。2019.6.28日第一次实验按厨友淘米睡方法制作：，由于没有认真阅读，疏忽了一些细节，失败啦特此记录，便于后续制作。制作酒酿最适宜的温度为20-30°之间，38°以内...

用料凉开水克糯米克酒曲袋自制酒酿酒曲的做法浸泡糯米至手可以捏碎隔水蒸糯米，我用的电饭锅蒸，手指弄几个孔便于均匀受热蒸30分钟左右，糯米熟了且颗粒分明加入适量白开水晾凉后撒入酒曲拌匀装入罐子内压实，在表面撒上一点...

一直想酿果酒在外面喝的全是拿各种酒泡水果出来的某宝上有安琪的国酒酵母大家可以买来试试看用料水果看自己喜好什么都可以安琪果酒酵母根据水果的量1g的酵母可以酿5kg的酒自酿果酒的做法大概是这样的如果酿红葡萄酒...

米酒是我最喜欢喝的饮品了，清新的酒香伴着甘甜，连小孩子都无法抗拒的味道。不过考虑到毕竟是酒，还是不敢给孩子喝太多，浅尝则止。用料糯米500克凉白开适量安琪酒曲2-3克自酿米酒的做法糯米一斤，洗干净后浸泡一晚，夏天放冰箱...

夏天酿葡萄酒，冬天当然要酿米酒啦，冷的时候吃一碗酒酿汤圆或者酒酿蛋简直不要太暖和。用料糯米1000克水少许甜酒曲2克自酿米酒的做法糯米泡一晚上沥干蒸熟，米饭亮晶晶的尝一尝熟了就好。要干爽一点，不要太软烂30℃温水化...

用料糯米500克凉白开200克～250克安琪甜酒曲4克自酿甜白酒的做法买了一袋圆糯米500克，清洗干净后高出手指一节，夏天放入冰箱浸泡一夜夏天放冰箱冷藏，我是晩上浸，放冰箱一夜。像这样子一碾就碎放入蒸锅，扎几个洞，方便蒸熟大约...

很喜欢吃酒糟蛋，前几天还在同学那里喝到新鲜的米酒，米酒下肚，胃那里好像有个小暖炉……舒服……所以要来配方自己动手做吧用料糯米1500九曲1块米酒自酿的做法上等江米取3斤洗净，泡12小时（有的就泡2小时，我个人喜欢泡透点）；...

比利时小麦精酿用料小麦芽2kg澳洲麦芽3kg卡斯卡特啤酒花50g酵母15g清水28L白糖熬煮桶、保温桶、密封桶、导管、冷却盘管、磨碎机自酿啤酒的做法麦芽用手摇磨碎机磨碎，喷洒一些水防止飞尘，也更省力。磨麦芽的同时烧20升...

喜欢酒酿酸酸甜甜的味道用料糯米2斤安琪甜酒曲6g凉白开750克自酿酒糟的做法糯米提前一夜泡好，蒸锅垫上纱布，蒸20分钟左右至熟透。放至凉透。酒曲用温水化开，跟糯米搅拌均匀，再加凉白开搅拌均匀。所用的容器要无油。将与酒...