笋扣肉的精选大全

肥而不腻，大人小孩都爱吃用料带皮精品五花肉三方块生抽适量老抽适量糖适量大葱3段花椒适量桂皮一小块香叶3片八角3个盘和网各一生姜3片油适量笋扣肉的做法五花肉冷水下锅加入葱段，桂皮，八角，花椒，生姜水开后煮10分钟5分钟...

南方朋友送了一些南方特产有一包梅菜笋干，为了一包梅菜笋干做了一次梅菜扣肉，按东北饭店里吃到的口味做的，这菜太费时间了，着急吃饭的不要尝试。用料梅干菜100克五花肉800克（根据自家菜量和蒸碗大小定）老抽15克生抽5克姜5片...

妈妈是林家长媳，嫁入林家快40年，也为我们家老小做了近40年的早中晚餐，每一餐她都非常用心变换花样，让我们每每期待妈妈的味道～用料笋干300克素五花肉1100克姜10片冰糖20克台式笋干素扣肉的做法将素东坡肉整块油炸炒笋干，加...

以前小时候只有过年才有的吃。。。肉不油不腻，相比起来配菜更是好吃。笋干也可以换成其他喜欢吃的。用料五花肉1000克笋干一碗酒酿小半碗料酒花椒八角桂皮葱姜段酱油胡椒粉味精白酒干辣椒盐白酒笋干蒸扣肉-年夜饭必备...

用料笋干300克五花肉400克八角2个老抽1勺料酒2勺白糖20克盐5克小葱1根耗油1勺笋干扣肉（温州传统菜）的做法五花肉切大块将五花肉冷水下锅，放入几片生姜，料酒，煮开打去浮沫，煮至8成熟捞出沥干水份，将肉表面抹上酱油上色。锅中...

相信提起绍兴梅干菜，大家可能都知道有个梅干菜扣肉的菜肴，但其实萧山人做的笋干菜也是别有一番风味，夏季时萧山人喜欢用笋干菜和河虾一起烧汤喝，也喜欢拿它泡水喝，每年的初夏时节，朋友都会送来些笋干菜，还会特意嘱咐我在夏季...

每次去大猪家最惦记的美食之一就是梅菜扣肉，有时候梅菜可用竹笋干或者豆角干替代，一向不爱吃肥肉的我一看到这道菜便欲罢不能，北方很少有人做，几乎看不到，偶尔下馆子也不见得能吃到这样滑而不腻的美食，竹笋干、或者梅菜、爱...

笋丝梅菜是我们杭州黄湖的特色，有别于绍兴梅干菜，不光光有芥菜干。它是笋丝干和芥菜干混合但不发酵直接晒干的。当你吃腻了五花肉，来一口笋丝梅菜不但解腻而且味美。笋丝在口中的口感独特，菜谱中我加了一些绍兴梅干菜，混合...

清明去溧阳南山爬山玩儿，看到山脚下有卖笋的，便买了点。带回家之后发现不知道烧什么好，正好冰箱里有块处理过的五花肉（原来是做本地菜走油肉的，预处理炸过了），那就用来做扣肉吧！就这么愉快的决定了！春笋能去油，然而五花肉肥而不...

这个菜谱调味用法比较随意，根据实际情况口味自行增减，这个是广东比较特色的做法，某些步骤及用料优化了一下。用料五花腩500g-750g芋头750g-1000g南乳3大块米酒3茶匙（看实际口味需要）五香粉1茶匙（看实际口味需要）胡椒粉少许蚝...

用料笋干100克姜3片酱油2勺料酒1勺糖10克五花肉500克笋干扣肉的做法肉切好，水里捞一下拿起来然后锅烧热，放一点油，五花肉炒一下，放一点葱头，生姜，白糖，蜂蜜一点点，全部炒好以后，放500克开水，慢慢炖起来味道挺好的小贴士笋干扣肉...

四川人的口味爱了爱了四川婆娘最能干长得漂亮身材又好还会做扣肉😂😂😂😂我说的四川的婆娘哈。不是说我😂用料五花肉500克梅干菜125克料酒2勺生姜6片大葱半根老抽1勺生抽1勺花椒粉1小勺白糖1小勺梅菜扣扣扣扣肉的做法...

用料五花肉300克老抽1勺料酒3勺生抽2勺冰糖8克姜适量笋干菜一碗油适量笋干菜扣肉的做法我家的肉是临时从冰箱速冻拿出来的，就用电陶炉快速解冻了一下，小伙伴们可以用新鲜的，直接省掉这一步。先把肉洗干净，切小块，放料酒姜...

用料五花肉一斤多竹笋干适量老抽2勺盐适量克料酒2勺生抽5勺蚝油3勺家常竹笋扣肉的做法五花肉切好放姜，蒜，辣椒，蚝油，酱油，老抽，盐拌好姜，蒜，辣椒切好备用。五花肉摆盘，皮朝下摆摆好了，把干竹笋放在上面。香喷喷的五花肉完成。🤗...

用料笋克五花肉克上海经典菜笋扣肉的做法烧开水，放入肉，🥢筷子可以按的动，皮软了，可以捞出看下皮是否软了笋洗干净笋放入高汤中水末过笋煮开捞出热油放入五花肉盖盖子金黄色看看冬天放在温水里夏天放在冷水里让皮发透切片...

偶然柏悦吃到，笋融合了扣肉的香味，细嫩脆滑，必须复刻啊，尝试了很多版本，最得我心❤️是融合二姨调味的这款，此记，勿忘！用料五花肉适量老姜适量酒酿汁适量花椒粉适量老抽适量生抽适量梅干菜笋适量梅干菜适量大葱段适量料酒适量五...

用料五花肉：250克嫩笋尾：200克糖：25克醋：25克生抽：42克老抽：12克料酒：30克蒜瓣：4个葱段：适量油：20克嫩笋尾扣肉（糖醋味）的做法五花肉切小块，用5分钟，50度，速度5清洗干净。加入切小段的嫩笋尾（嫩笋尾见下图）。就是这种，叮咚买菜购入。加...

扣肉是广西人每逢佳节和宴请的名菜！这道菜的灵魂是柠檬酸。柠檬酸，老家的叫法，也就是腌制了很久的咸柠檬（港式茶餐厅里的咸柠茶、咸柠可乐、咸柠雪碧用的就是这种咸柠檬，巨好喝），年份最好三年以上，万能的淘宝有卖。用料五花肉...

平淡的干笋和杏鲍菇吸收了扣肉酱汁，扣肉去除了油腻。一口滑腻多汁，一口脆爽饱满。用料五花肉500g泡发的干笋150g杏鲍菇80g泡雪里蕻25g姜三片大葱15g生抽少许蚝油少许干笋杏鲍菇扣肉的做法五花肉过水：冷水下锅，加少许料酒，...

我家一年四季三餐的饮食中喜欢上1～2道蒸菜，特别是家里来客人都喜欢“以蒸为主”。蒸菜不仅能保留食材的原汁原味，营养成分也不易流失，而且制作起来也比“煎炒烹炸”更简单省事，且不需要太高的烹饪技术。就算是厨房小白也能...

美味的干笋加上香菇扣肉一起焖是超级好吃的哦用料扣肉500g干笋200g干香菇10朵八角两三朵豆豉适量蒜头适量姜两片酱油适量盐适量耗油适量干笋扣肉煲的做法扣肉室温解冻，干笋香菇洗干净备用干笋最好提前一个晚上泡好，我昨...

做了十几年的梅菜扣肉，在下厨房也学到不少的糕点做法，我想也要跟大家分享自己的拿手菜。用料梅干菜克少许笋干少许五花肉1000克老抽适量红糖少许植物油，500左右梅菜笋丝扣肉的做法把梅干莱洗净泡水5分钟左右，去除沙粒，盐分...

用料五花肉克姜片八角个生抽勺盐克蚝油勺料酒勺老抽勺扣肉的做法冷水下锅，八角一颗，料酒适量，姜一块（大概一个拇指大小）煮到用筷子能够轻松从皮插到肉中央（不盖锅盖，煮大概一小时）满锅的水煮到剩一半，这个肉汤要保留（做扣肉料用...

奶奶的味道，记得小时候家里经常用白馒头夹这道菜，超级搭，笋和肉混合的味道香气十足，以前街边也会经常卖，记得那时候一块钱一个，现在都很少见着了，实在怀念就自己动手做吧。用料扣肉500g生抽30g老抽15g白糖40g葱姜蒜各15g奶奶...

鸭肉很酥,油而不腻,笋干菜很诱人吧用料笋干菜肥鸭半只秘制红烧汁姜料酒笋干菜扣鸭的做法鸭子洗净，整快抹上盐，盐上15分钟。（不腌也行，那就在烧的时候多放些盐）笋干菜用水泡软清水烧开，将鸭子放入，放上姜切，焯一下将笋干菜铺在...