醉虾醉蟹醉鹌鹑的精选大全

看了好几天的醉蟹，太想吃了，动手做起来~用料螃蟹8只虾30鹌鹑蛋20个生抽一瓶花雕酒一瓶黄酒半瓶醋100ml姜5片花椒100粒香叶4片桂皮3块八角3个冰糖250克干辣椒4个醉虾醉蟹醉鹌鹑的做法可爱的螃蟹们~给他们洗个澡虾也处理...

同事教的菜谱，先记下有机会坐。听说比较补，可做月子餐。用料黄酒适量姜片蛋片糖蟹（虾）醉蟹（虾）的做法煎蛋，爆炒姜丝，加片糖煮融放蟹（虾）炒至四成熟倒黄酒少许，盖上锅盖把煎蛋铺在锅底，再煮一会...

朋友给的酒店的配方，再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入...

用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后...

蒸大闸蟹吃多了，开始往升级版进发！想着很难，其实操作起来超easy！用料大闸蟹6只花雕酒470ml花椒适量香叶适量八角适量姜适量桂皮适量冰糖120-300g生抽250ml桂花适量茴香适量陈皮一片水适量酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹的做法...

吃货的世界从迈进厨房的那刻开始用料崇明乌小蟹（鲜活女蟹二两至二两半）4-5只五年陈花雕250Ml生抽250Ml老抽250Ml高度白酒--入酱料用（56度以上）1两高度白酒--给女蟹泡澡用1000Ml黄冰糖四大块红枣去核5-6个花椒一汤勺桂皮10...

每年必做的熟醉蟹，但今年的螃蟹比去年贵，店家说产量少，不知道是不是小年，且吃且珍惜吧😂用料蟹12只鹌鹑蛋能放几个放几个花椒香叶八角水1200克冰糖350克生抽500克香醋20克盐3克桂皮干红辣椒生姜乌梅陈皮花雕酒500克柠檬片...

身在江南，最幸福的事莫不过在秋风起的时节，能品尝到江南特有的大闸蟹了，新鲜的大闸蟹味道肥美，偶尔尝试下醉的做法也是极好的，下面是本人今年尝试了几次，认为口感不错的方子发来共享！生抽（李锦记薄盐500ml）2瓶花雕酒（五年陈沙洲...

用料大闸蟹4只（500克左右）沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒，其他配料一起放入锅中，煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒...

自己备忘的菜谱柠檬切片一个，陈皮或话梅一些，花椒20个，辣椒4个，大蒜6颗，生姜一块，八角3个，桂皮一块，香叶5片，小茴香一点，糖40，生抽170，耗油40加水320克或一小碗煮开，放花雕350煮开，放糟卤100，白酒一大勺晾凉。或者花椒20个，辣椒4个，大...

记得小时候吃醉蟹那是一件很奢侈的美事，因为那时候很少能吃到螃蟹🦀，记得影像最深，也是最好吃的就属爷爷做的醉蟹了。后来长大了，爷爷也已离开，此时小时候的醉蟹味道也再没有回来过。所以，我一直在追寻小时候的味道，也是在追...

朋友送来了50个螃蟹，说是让我做蟹黄包，😓😓真的全部做蟹黄包，剥螃蟹都会把我剥晕。想想还是做醉蟹，这样可以分几天吃，还可以亲朋好友送送。用料大闸蟹（母）25只绍兴黄酒1500克生抽1200克冰糖1000克生姜160克花椒30粒八角6个桂...

在苏州吃过，念念不忘，由于跟醉蟹老板有口舌之争，一怒之下删了他微信，那还怎么吃到好吃的醉虾醉蟹？自己做呗，切😎谁怕谁用料海白虾：一斤罗氏虾：一斤女儿红：400ml白朗姆酒：20ml白兰地：20ml冰糖：150g生抽：300ml老抽：30ml花椒：一小把八角...

一年一度吃蟹的时候咯馋了好久啦昨天在小厨娘买了三只，59一只，味道不错，就是不过瘾决定今天自己做起来盒马买的6只蟹88罗氏虾一斤43花雕酒成本32黄冰糖9.9柠檬一个2.5生抽8差不多是昨天3只螃蟹的价格吃起来过瘾啊用料花...

大家好，我作为北方小饕，很喜欢各地的美食。最近一段时间，朋友送的大闸蟹比较多，吃不完的大闸蟹做成醉蟹，既美味又不浪费。我的这个新手配方系列，特别适合零基础的人士操作。用料大闸蟹4-6只花雕500ml香叶4片桂皮1块八角2整...

🐰第一次做醉熟蟹～为了做这个醉熟蟹，我真心的是看了好多方子，不能说借鉴百家方吧，可是微博、下厨房、B站还有抖音…我也是看了无数的醉熟蟹的做法（有人叫熟醉蟹，我就是因为觉得醉了熟的🦀️而叫“醉熟蟹”了）～好啦！这里记录📝一...

虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛（原方是wb麦秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的...

在单位吃醉虾，每次只给4-5只，把我馋虫勾出来了，决定自己做。这个季节的竹节虾非常好吃，头里面虾黄很多，大概27元/斤。蟹最好买母蟹，黄多，菜市场大概10元/只，不用太大，二两左右即可。以下用料按个人口味增减：姜片5-8，花椒1小把（8-1...

用料熟鸡或熟大虾或熟螃蟹白斩鸡半只或熟虾1斤或熟螃蟹4只醉料：花雕200克生抽（做熟醉鸡替换成煮鸡留下的撇掉浮油的鸡汤400克）200克盐（根据咸淡调整）适量冰糖（可根据口味调整用量）60克小葱1-2根姜3片青花椒干15粒桂皮（做熟醉...

好记性不如烂笔头，记录一下，便于自阅用料花雕克生抽白酒八角桂皮香叶丁香小茴香花椒生姜干辣椒话梅冰糖柠檬红枣陈皮豆蔻冰醉虾蟹的做法螃蟹（虾）加葱姜，蒸熟或煮熟香料如图调料+生抽+少许水（水可不加）煮开，加一瓶稍稍花雕加热...

每年这个时候都会想起做一下，还依稀记得第一次做好后，家人赞不绝口说吃的和记忆中最好吃的醉蟹一样一样，哈哈哈，所以家人的闭眼鼓励才是一切美食的源头！用料姜片花椒粒香叶片八角个冰糖克生抽勺茴香克花雕酒勺虾只桂皮块醉...

熟醉蟹一般会使用大闸蟹，之前买海鲜买了些杂蟹和杂虾就做些熟醉虾蟹吃了，杂蟹肉还挺多的，醉一醉吃肉用料杂蟹400克杂虾200克鲜味酱油300克花雕300克冰糖100-120克葱2段姜3片小葱结1个香叶1片八角1个桂皮1块熟醉虾蟹的做...

特别爱吃醉的大闸蟹，每次吃的时候儿子就在边上流口水，可是因为是生的不敢给他吃。后来就想到蒸熟了再醉，一试儿子就爱上了。配方是试出来的，用料比较多，记下来免得忘记了。欢迎大家试试😀用料大闸蟹8只花雕酒（五年及以上）900...

尝过了很多做法的醩醉美食，最最鲜美的莫过于醉虾醉蟹，选用半甜花雕🌸陈酿和新会陈皮，十余种配料成就一口酒香四溢，清甜回甘的美味用料姜5片黄冰糖300克花椒、香叶、八角、桂皮适量太和花雕十年陈（冬酿、桃花醉、半甜型）300...

上周特别想吃醉虾醉蟹，但是身边一下也买不到，忍不了了自己买了虾蟹自己腌吧用料大闸蟹8只黄酒900ml（锡山黄酒）虾1斤九节虾1斤基围虾冰糖250克生抽一瓶（我家没有生抽了，用的蒸鱼豉油我觉得也OK）八角10个左右香叶25片左右花椒3...