天然酵种超绵吐司的精选大全

很喜欢这款清淡的天然酵种吐司，成片成片撕着次很爽啊方子来自德姐的《至爱面包》以下配方使用450g吐司模用料酵头：100%水粉比高粉天然酵种13g牛奶22g高粉41g主面团：高粉203g糖25g盐3g牛奶102g软化黄油25g蛋白60g酵头所有...

浸泡过的生黑麦粒烤不熟煮熟试试用料黑麦谷粒40克提前准备酵种黑麦酵种30克高筋粉30克黑麦粉10克水40克主面团高筋粉180克黑麦粉10克奶粉8克枫糖浆30克水110克盐4克黄油20克鲜酵母7g天然酵种黑麦粒吐司的做法黑麦谷粒...

记录一下这款吐司，自养的酵种，就像在养宠物一样的感觉。酵种酵母是蕾神的方子，易懂好玩~这是链接~用料天然酵种（波兰种）100g酵种水粉比例100%全麦粉50g面包粉170g全蛋液30g牛奶90g砂糖50g盐4g干酵母1g黄油20450g吐司模1个...

用自家养的酵母宝宝陆续做了些面食，由于白吐司吃得较多，也是老人家最爱，于是我就经过几次尝试，试图得到口感和保存期都比较满意的一款白吐司。本菜谱将不断完善，留方自用，所以过程图没拍（话说不用停顿下来拍照一路做做做下去...

天然酵种超绵吐司Ⅱ（450克吐司模）用料天然酵种（100%水粉比例）80g高粉210g糖25g盐3g牛奶80g黄油25g蛋白60g天然酵种超绵土司的做法天然酵种喂粉涨至最高加入除了黄油和盐外的所有材料揉成团，autolyse（浸泡）20min加入盐，揉至扩...

原方来自泳歌，因工具和原料的区别有所改动，发个菜谱方便记录用料高粉（金像）212克糖50克天然酵种75克奶粉14克盐2克蛋液30克牛奶75-80克黄油25克Krups版天然酵种吐司的做法除黄油和盐外所有材料放入krups，7速7分钟；放入黄油...

渐渐变暖的天气，酵母宝宝活力十足，做天然酵种面包的季节来啦！用料酵头：活跃天然酵种（100%水粉比例）13g酵头：水25g酵头：高筋面粉38g高筋面粉230g黑糖蜜（或蜂蜜）40g奶粉6g盐3g鸡蛋50g水100g无盐黄油20g天然酵种黑糖蜜吐司（450g吐司...

_用料制作优格种液：原味酸奶150g纯净水150g蜂蜜（或糖）30g制作优格酵种：高筋面粉100g水100g制作优格酵头：高筋面粉200g水80g以上所有优格酵种主面团：高筋面粉330g全蛋1个68g糖50g盐7g无盐黄油50g牛奶140g快速酵母粉（可以不用）6...

每次都面团偏湿各种问题，必须记录下来调整用料高筋面粉300克天然酵种100克牛奶95克蛋白75克盐4克快速酵母2克主面团高筋面粉150克蜂蜜70克盐2克奶油100克黄油35克天然酵种北海中种吐司的做法调整记录改善最佳配方用，记...

天然酵种你要一直活下去啊！！！！宝宝爱你爱你爱你哦用料高粉220克全麦天然酵母100%160克糖30克盐3克奶粉15克鸡蛋30克牛奶85到90克黄油20克芝麻瓜子仁等装饰用适量天然酵母长生不老，洪福齐天，天然酵种全麦吐司的做法后油法揉...

用的材料简单，让宝贝换个酸奶口味，做出的是一个450可吐司用量。用料天然全麦粉酵种(60%固体)160克全麦粉200克酸奶(花花牛)200克盐3克细砂糖15克酵母3克无盐黄油24克天然酵种酸奶(60%全麦粉天然固体酵种)全麦吐司的做法...

参考了IsabelaHei的低卡黑麦全麦吐司，为了消耗天然酵种，整了这个方子。天然酵种是按照leibaobao的方子培养的。450克吐司模一个的量。用料天然酵种80克高筋粉（金像）105克全麦粉（红磨坊）105克奶粉10克牛奶140克酵母2克红糖16...

注：做一个8X4的吐司，大概1.5磅，680克用料全麦粉320克水180克橄榄油30克蜂蜜30克盐8.2克100%全麦吐司（天然酵种）的做法把酵种，水，橄榄油，蜂蜜，盐在容器中混合，加粉，用KA浆形头拌匀，放置30分钟。（这是Autolyse，这里有介绍。）加盐，用KA勾...

成品自带香甜味层次丰富比普通吐司好吃太多了！用料烫种全麦粉46克+开水110克搅匀冷藏一夜高筋粉200克全麦粉50克奶粉6克糖25克海盐4-5克水130-150克天然酵种75克烫种150克鲜酵母1-2克（可不加）黄油25克除鲜酵母黄油外所有...

用料卡仕达酱蛋黄1个细砂糖10g高筋面粉15g牛奶65g主面团高筋面粉210g天然酵种（100%水粉比）80g牛奶/水+蛋白85g细砂糖30g盐2g奶粉15g干酵母2g黄油25g天然酵种卡仕达吐司的做法蛋黄＋糖＋高筋面粉＋牛奶搅拌均匀小火加热至酱状...

消耗剩余酵种第n次尝试。对酵种状态没什么要求，刚喂剩下的或者冷藏几天都可以。玉米粥的处理借鉴了sunny的玉米软欧配方，煮后最大程度地激发了玉米粉的香气，此外也增加了面包的松软度。低油低糖，淳朴的玉米香气，做三明治吃...

养了好久的天然酵种，终于勉强做出了与速发差不多的吐司啦！！用料酵头高粉165g天然酵种100g（其实90g就够了)牛奶80（估摸着放的）速发酵母1g（冬天放一点求心理安慰）主面团高粉90g蜂蜜30g(砂糖不够了就用了蜂蜜）盐4牛奶50-60g(适当...

方子自配。最近做腻了传统吐司，各种玩花样。其实这次厨友是建议我做四色吐司的，今天偷懒做了棋格，四色的下次再做咯，反正很简单。所以大家不做棋格可以做其他颜色的，比如竹炭，可可，红曲粉，抹茶粉等，自由搭配。整形擀卷两次是为...

三个夜晚两个白天60多个小时的低温发酵带来的好味道，奶油焦糖味的利口酒完全融入了吐司中。惊人的爆发力，轻盈的口感，绵密的组织，这款吐司值得一试哦~利口酒我用的是法国的圣蕾米甜酒，当初买的时候完全是看外貌0.0结果麻麻...

前几天养了咕噜咕噜，白咕噜和黑咕噜越来越多，天天像饿死鬼一样进了冰箱都饿哭，不忍心倒掉就只好喂喂喂，快把我吃穷了(´◔‸◔')今天喂过白咕噜，看到冰箱里还有存了好久的无花果干，于是尝试了这一款吐司。这款吐司需要...

奶味浓郁的一款吐司，不爱竹炭的可用可可粉代替，口感应该会更好。其实切面我是拒绝的，并不是我想要的效果，我想要细细的黑色纹路，下次试试减少黑面团的量。看来要做出完美的图案，还要慢慢摸索。没有天然酵种的话，50克面粉和50...

好久没做花式吐司了，主要是夏天不太适合做这种吐司，趁着这两天秋高气爽，赶紧过把瘾，来一个鹿纹吐司，以前的温度时间忘记了，表皮上色有点深，下次再改进。还有因为这个吐司面团手感特别好，必须记录一下。没有天然酵种的话，就用波...

用料奶酵鲁邦种5克牛奶50克粉50克主面团山茶花250克蜂蜜18克牛奶175克奶油奶酪20克奶酵100克盐2.5克黄油10克鲁邦种，天然酵母吐司的做法除了油，其他材料用5档打至8成膜，面团光滑，抻开的膜有弹性。加油，4档打至黄油全被吸收...

用料高筋面粉200克全麦粉80克天然酵母种84克奇亚籽10克糖25克盐4克牛奶210克黄油20克枕形吐司～天然酵母种的做法将冷藏保存的天然酵母种取出秤量出菜谱所需的重量将除黄油外的材料全部混合均匀打至面筋拉出粗膜，加入黄...

纯属消耗天然酵母，记录用量自用方便。对的，这是没有油脂的吐司。本方是两条450克吐司。用天然酵种制作的面包会因为酵种养殖的温度不同，配方材料的不同，发酵时间的长短而呈现不同味道，有时候会略有酸味儿，但是很清甜，不同于...