冷藏发酵法--香味醇厚的红酒蔓越莓葡萄干全麦欧包-超强饱腹感--减肥专用欧包（卡路里已算好）美味好吃的做法大全，冷藏发酵法--香味醇厚的红酒蔓越莓葡萄干全麦欧包-超强饱腹感--减肥专用欧包（卡路里已算好）做法图解
为了消耗还有一个多月就过期的全麦面包粉，结果好惊喜！！红酒激发出更浓郁的麦香+若隐若现的酒香+蔓越莓葡萄干的香甜，真的太棒了！！😊成品出来是424克(总约1088大卡，每100克约257大卡)。我切成6份，每份约70克/182大卡。早餐7点5...
后酵母中种，一次发酵法 省心省力的好吐司美味好吃的做法大全，后酵母中种，一次发酵法 省心省力的好吐司做法图解
100个橄榄油吐司继续实践中！……………………………………………………………………………………………………今天这款吐司，是中种后酵母、一次发酵法，经过实践证明，和好的面团，在冰箱冷藏放置后，面粉的蛋白质得到充分吸水...
胡萝卜·鸡蛋·椒盐·葱花卷（一次发酵法）美味好吃的做法大全，胡萝卜·鸡蛋·椒盐·葱花卷（一次发酵法）做法图解
没什么故事，就是想让一个简单的花卷，变得更营养全面些😄用料鸡蛋1~2个普通面粉适量胡萝卜1个葱适量油适量盐适量酵母适量胡椒粉适量水适量胡萝卜·鸡蛋·椒盐·葱花卷（一次发酵法）的做法上图所示~1，2，依次把盐（这个盐不要放...
哈喽~面包你好！豆沙面包(一次发酵法) 卡士couss537特约食谱美味好吃的做法大全，哈喽~面包你好！豆沙面包(一次发酵法) 卡士couss537特约食谱做法图解
最简单的食材，最快速的做法，一个小时就可以吃上可口的面包。配方的量非常适合家庭制作，一般也就一盘，一次烤正好。如果大烤箱可以采取300克面粉或者400克面粉，其它材料按比例增加。新手尽量不要改配方，避免水分控制不好。我...
奶香馒头(一次发酵法)美味好吃的做法大全，奶香馒头(一次发酵法)做法图解
用料中筋面粉300克糖20克盐(可不加)1克牛奶180克到190克（换成水是170克左右）酵母3到4克奶香馒头(一次发酵法)的做法全部原料称好，酵母可以先溶于水，我偷懒，直接加进去用筷子将原料搅成雪花状揉至面团光滑，我这个还不够光滑，...
简单美味的生煎包（半发酵法）美味好吃的做法大全，简单美味的生煎包（半发酵法）做法图解
用料馅料部分：前腿肉300克糖20克盐5-6克老抽10克生抽10克白胡椒粉少许芝麻油5克葱姜水100克左右面团部分：22g的面皮25个左右中筋面粉350克水175克干酵母4克泡打粉4克糖一小勺简单美味的生煎包（半发酵法）的做法猪前腿肉，肥...
简单直接发酵法吐司、酸奶吐司美味好吃的做法大全，简单直接发酵法吐司、酸奶吐司做法图解
我觉得面包烤好吐司就够了😁可以烤好直接吃，可以夹馅做成各种三明治，蒜香面包条，乳酪吐司片……用料高筋面粉250克酸奶150ml鸡蛋一个白砂糖40克盐1克奶粉12克酵母粉3.5克黄油20克简单直接发酵法吐司、酸奶吐司的做法这是...
葡萄干土司「中种法」+冷藏发酵法美味好吃的做法大全，葡萄干土司「中种法」+冷藏发酵法做法图解
用料原料:中种面团：高筋面160克，酵母2克，蛋黄20克，水80克主面团：高筋面40克，白糖20克，奶粉10克，水20克葡萄干50克色拉油10克葡萄干土司【中种法】+冷藏发酵法的做法做法:中种面团：１，高筋面中间挖个洞，倒入酵母，2.倒入水，让酵母融化，3...
简单易学的老面团发酵法美食做法
用料高筋面粉125g速发干酵母1.5g盐1g冷水75ml老面团发酵法的做法将高粉、酵母、盐放在一个盆里倒入冷水，搅拌成一个没有粉粒均匀的面团（水保留30ml，等面粉搅拌成团后再慢慢加入）继续将面团揉搓7-8分钟，成为表面光滑的面团...
肉松沙拉酱面包（一次发酵法）美味好吃的做法大全，肉松沙拉酱面包（一次发酵法）做法图解
一次发酵法很适合上班族来做，轻轻松松两个小时就大约能搞定它，省略了二发，省略了排气，揉面后直接整形就可以，写这个菜谱主要是方便自己随时可以查阅，也把它分享给喜欢的朋友^_^用料高筋粉250g牛奶130g鸡蛋蛋白液或全蛋液1个...
我的慢碳食谱之14: 全麦蔓越莓欧包（冷藏发酵法）美味好吃的做法大全，我的慢碳食谱之14: 全麦蔓越莓欧包（冷藏发酵法）做法图解
坚持全麦自制早餐以来，尝试了好多种房子来做欧包，但百分百全麦粉的欧包，怎么都没有添加高筋粉的好吃，一直在研究怎么能够改善口感，波兰种，中种，汤种，但还是缺点儿，昨天吃了正宗的硬欧包，今天再来尝试一下，调整了折面团的方式，发酵...
「酱香大肉包」超喧软的一次揉面一次发酵法美味好吃的做法大全，「酱香大肉包」超喧软的一次揉面一次发酵法做法图解
这个包子很好吃而且一次发酵的很方便很快手重点就是要揉够包子好吃不在褶上在皮上好不好包好不好吃都看皮揉的够不够做过的有人评价说比狗不理好吃还有人随便说了下就有一堆人订购并且没两天吃完50个继续订购然后就在...
冷藏发酵法做出外脆内软的免揉欧包美味好吃的做法大全，冷藏发酵法做出外脆内软的免揉欧包做法图解
这个方子来源于理享国的美食家-免揉欧包，原料有所改变，我的版本全麦粉的比例比较高，所以做出来的内部气泡远没有其他做出来的那么美观，但是我很喜欢全麦的口感，所以根据自己的口味调整了这个配方。（）用料高筋面粉220克全麦面...
自用记录。冷藏发酵法柔软面包，不用厨师机美味好吃的做法大全，自用记录。冷藏发酵法柔软面包，不用厨师机做法图解
用料高筋面粉250克糖30克鸡蛋1个牛奶120克酵母3克盐2克椰子油/牛油25克自用记录。冷藏发酵法柔软面包，不用厨师机的做法🥚🧂🥛🍯🥣除油类外，所以材料用筷子混合搅拌无干粉，盖保鲜膜，室温放置30分钟。🥣30分钟后，反复折叠揉...
一次发酵法奶糖手撕吐司美味好吃的做法大全，一次发酵法奶糖手撕吐司做法图解
这个配方的特点是只用一次发酵，从开始和面到整形完成只需要手工干预一次。材料里面和有炼乳和奶粉，好像在吃大白兔奶糖融化在里面的筋性十足的吐司！是一款能效比非常高的甜面包！原方是参考了曼小曼的牛奶手撕吐司，家里小朋...
芝麻蜜豆包（一次发酵法）美味好吃的做法大全，芝麻蜜豆包（一次发酵法）做法图解
呵呵其实就是一次发酵馒头的做法，不过里面加了蜜红豆，表面沾满了芝麻。值得试试~用料面粉160克白糖15克酵母1克泡打粉1克黑芝麻适量蜜红豆适量水（或牛奶）芝麻蜜豆包（一次发酵法）的做法第一步：酵母先放温水里溶化第二步：几分钟...
奶香豆沙馒头（一次性发酵法）美味好吃的做法大全，奶香豆沙馒头（一次性发酵法）做法图解
吃一口，你会爱上它的味道和口感！皮一定要擀得薄一点，卷起后上锅蒸了才不会凸出来！豆沙馅也是自己做的，非常好吃，大家到我的菜谱里搜下！这是一次性发酵法，非常简单方便，适合没时间的，要带娃宝妈^_^豆沙馅链接用料低筋面粉300克酵...
老面奶香馒头（直接发酵法）美味好吃的做法大全，老面奶香馒头（直接发酵法）做法图解
孩子从小喜欢面食于是开启🔛各种黑暗面食模式用料中筋面粉400克牛奶180克糖110克（喜欢甜度多一点可再添加）猪油随意一勺老面头100克老面奶香馒头（直接发酵法）的做法所有材料混合，揉致盆光手光面光，然后盖住餉面一会。不用发...
预发酵法免揉面包，无需长时间发酵无需费力揉面，全程只需1小时美味好吃的做法大全，预发酵法免揉面包，无需长时间发酵无需费力揉面，全程只需1小时做法图解
对于这种方法有所疑惑的朋友，可以去翻找晨光发布的有关于制作面包时，酵母、水、盐、糖这四者之前关系的文章，很多的原理与相互作用关系都有做过比较详细的解释，这里就不再做详细的介绍了。在制作原理上借鉴了一些烫种的原...
刀切甜馒头（冷藏发酵法）美味好吃的做法大全，刀切甜馒头（冷藏发酵法）做法图解
早起揉面发面蒸馒头耗时又累人，谁都不想做，但又想吃可口热腾的馒头咋办呢？有办法照搬面包冷藏发酵法，揉好面团扔冰箱冷藏室，第二天取出使劲揉面排气，顺便利用手温加速回温。就可以整形上锅蒸了。用料低粉（普通面粉）400克水180...
超级浓郁爆浆巧克力可可吐司.面包机和面发酵法美味好吃的做法大全，超级浓郁爆浆巧克力可可吐司.面包机和面发酵法做法图解
在之前分享的可可吐司配料上适当进行了调整加了Nutella榛子巧克力酱味道更加浓郁用面包机和面发酵还是很方便的至于出不出膜也与面包机电机功率有关厨师机效果会更好不过家庭使用一次就做一个450克吐司面包机和面完全...
椰蓉卷——冷藏发酵法美味好吃的做法大全，椰蓉卷——冷藏发酵法做法图解
家庭自制面包健康美味，但是耗时长，使很多人尤其是上班一族只好周末才能做上一次。这次椰蓉卷尝试将面团揉好后放到冰箱里进行一发，效果非常不错，前一天晚上揉好面团后放到冰箱，第二天就能发酵好，省去了一发的等待时间，做出的...
馒头（一次发酵法）美味好吃的做法大全，馒头（一次发酵法）做法图解
最近做馒头为了节省时间用上了一次发酵法，口感比较松软。1.配方的量可以做6-7个馒头。2.面粉中筋/低筋均可，此方完全按配方用量无增减。3.冬天请用温水将酵母化开，夏天可直接放干酵母。4.增加猪油的目的是让馒头更加绵软...
红糖大枣馒头（一次发酵法）美味好吃的做法大全，红糖大枣馒头（一次发酵法）做法图解
用料红糖100克面粉600克水300克酵母5克红枣120克红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法300克水+100克红糖，煮一下，不用煮开，只要红糖融化了就可以煮红糖水的功夫，开始切红枣，100-120克红枣肉都可以，我喜欢大一点，省事而且成品吃到大...
酸奶面包（一次发酵法）美味好吃的做法大全，酸奶面包（一次发酵法）做法图解
用料酸奶（蒙牛纯甄）1瓶（200克）鸡蛋1个高粉320-340克糖20克酵母4克盐3克黄油40克酸奶面包（一次发酵法）的做法把所有材料混合，揉至扩展阶段直接整自己喜欢的形状，加自己喜欢的馅我今天分别加了肉松和红枣这个盒子是自己用硅油纸...