风雅颂焦糖慕斯的精选大全

用料糖45g热奶油60～70度90g蛋黄1个吉利丁3g打发奶油170g焦糖淋面糖75g热奶油60～70度45g热水20g葡萄糖浆65g炼乳60g吉利丁5g风雅颂（焦糖慕斯）的做法1.热奶油，奶油隔水加热或微波加热60～70度2.糖用厚底奶锅干熬，不要搅拌，熬到起...

用料白巧克力慕斯：(一)香草条1条砂糖25g牛奶75g白焦糖巧克力[伯爵]185g黄油[MG]25g稀奶油[肯迪雅]340g鱼胶10g芒果啫喱：(二)苹果胶3g砂糖50g芒果果茸[富德莱]150g芒果(切粒)150g鱼胶5g无粉巧克力饼底：(三)黑巧克力[伯爵]...

一款非常惊艳的甜品，过程有点复杂和耗时，但当它呈现在你面前的时候，莫名有种心动和恋爱的感觉。用料焦糖酱部分饮用水（常温）30克细砂糖80克淡奶油100克慕斯面糊部分吉利丁片1片黑巧克力80克淡奶油160克原味海绵蛋糕若干（用...

用料糖240克牛奶80克水80克明胶10克鲜奶油200克焦糖慕斯的做法糖加水混合后烧，开始可以搅拌，后面看糖溶解就不能动了。烧到变黄焦糖味出来分三次加入牛奶，完全融合后加入泡过的明胶。混合后放入模具进入冰箱。然后成型后...

玛德琳海绵蛋糕170克全蛋120克红糖60克蜂蜜170克低筋面粉7克泡打粉2克盐150克融化的黄油适量焦糖牛奶谷物巧克力酱（可可百利：CaraCrakine）※CaraCrakine：如果没有也可以用其他替代，重要的是掌握方法技巧。图片图片制作：1、...

用料吉利丁片片♥-//焦糖慕斯（淡oo）的做法焦糖慕斯：（打包）1.牛奶100克蛋黄36克糖20克低粉20克黄油30克2.糖104克水30克奶油30克黄油6克吉利丁15克奶油150克朗姆酒5克3.糖300克水5克奶油270克吉利丁15克黄油30克...

就是觉得很正宗，熬焦糖是关键！用料白巧克力460克白砂糖130克淡奶油300克蛋黄74克吉利丁片6片打起奶油900克焦糖奶油白巧克力慕斯的做法干炒砂糖，炒至焦糖色加入淡奶油，小火搅拌至浓稠加入蛋黄，再回火（在火上小火搅拌至浓稠）...

一直想做南瓜味的甜品，这款蛋糕看起来像很简单三层蛋糕，但是每一层都添加了南瓜，所以这款蛋糕就分为四部分：南瓜肉桂戚风体，南瓜慕斯，南瓜啫喱，焦糖淋面这个菜谱主要是想自己记录，方便下次制作，。配方使用六寸活底模。用料南瓜...

用料饼底消化饼120g，奶油50g蛋糊蛋黄100g糖100g低粉21g奶油28g牛奶350g巧克力100g浓缩咖啡2shot吉利丁片15g巧克力海绵蛋糕蛋白3个糖90g蛋黄3个低分60g可可粉15g牛奶50g奶油30g焦糖咖啡巧克力慕斯的做法巧克力海绵蛋糕...

杏仁沙布列面团【2316克】140克……杏仁粉350克……糖粉600克……黄油250克……面粉#1200克……全蛋20克……细砂糖/香草糖6克……盐750克……面粉#2制作：1、将软化的黄油与糖粉、面粉#1和杏仁粉在搅拌缸内混合搅打均...

8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黄2个白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力（55%）100克打发淡奶油250克焦糖慕斯鲜奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打发鲜奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）的做法巧克力慕斯...

能够令大部分人都感到满足的焦糖黑巧慕斯！大量巧克力和焦糖酱的加入，热量十足的同时，也带来轻盈柔和的口感！略不同于以往慕斯的质感，用来做涂抹酱也是妥妥的！原方来自销魂甜点中的焦糖牛奶巧克力慕斯，稍作改动，一样香醇。。。...

可可粉、焦糖、盐的苦甜咸，使蛋糕口味更丰富，但不过分浓郁，适合秋冬的一款蛋糕。用料栗子泥生栗子仁400g朗姆酒20g糖60g黄油50g奶油200g伯爵红茶戚风（三能金盘，28*28）伯爵奶茶96g蛋黄90g糖（蛋黄）96g油56g低粉130g泡打粉4g蛋白...

无意中看到的一个方子，看下厨房好像没有，就搬运过来了。转自种草姬的搜狐。浓郁巧克力味儿～这个热量一定很高吧…………但是…………吃爽了才有力气减肥呀\(°∀°)/用料60%黑巧克力85g细砂糖90g有盐黄油30g淡奶油300ml...

为了消耗剩余的奶油奶酪和焦糖饼干，这款焦糖伯爵红茶芝士慕斯出奇的好吃，红茶中和了芝士的甜腻，再搭配一杯香浓的红茶，今日份下午茶轻松解决，你确定不试试？用料奶油奶酪250克糖粉35克牛奶40克红茶包1包吉利丁片10克淡奶油16...

用料【南瓜鲜奶油】南瓜泥120克糖粉50克吉利丁片6克淡奶油160克【焦糖慕斯】淡奶油80克吉利丁片4克白糖80克打发好的奶油150克【糖浆】刷蛋糕表面白糖100克水200克君度酒30克焦糖南瓜慕斯的做法南瓜鲜奶油:南瓜+糖粉...

用料牛奶130克淡奶油130克蛋黄85克糖45克吉利丁片7克奶油270克牛奶巧克力120克焦糖酱部分糖250克奶油200克发酵黄油50克盐2克草莓库利草莓果茸100克吉利丁3克焦糖牛奶巧克力慕斯的做法270克奶油打发泡好吉利丁130牛奶...

浓郁的焦糖口味口感是慕斯一贯的顺滑细腻重点是制作特别简单搅一搅就能搞定一款慕斯作为入门级慕斯绝对能提升你的成就感用料慕斯底部分：焦糖饼干碎160g奶油奶酪300g焦糖酱150g（做法回顾之前的内容）淡奶油160g香草精1g奶...

用料奥利奥饼底奥利奥100克黄油50克慕斯蛋糕蛋黄2个吉利丁片15克淡奶油300克砂糖140克水3小勺牛奶（焦糖酱）140克淡奶油（焦糖酱）40克淋面巧克力巧克力（92%）40克淡奶油80克装饰适量焦糖慕斯蛋糕的做法冷水泡吉利丁片，方冰柜冷...

新手加菜鸟，是为了小侄子生日，临时准备做一个慕斯蛋糕的，时间也有点仓促，好在烘焙的理论功课一直没落下（建议爱烘培的小伙伴们，在动手之前可以在脑中多模拟下做蛋糕流程，看一些基础方面的理论，寻找一些自己合适做的方子，这样成...

伯爵茶的香味久久萦绕在我的舌根，缠绵徘徊在我的舌尖，即使饮一杯纯净之水也无法带走佛手柑独有的香气。滇红融入戚风之中，中西合璧，松软的口感与浓烈的香味直冲人心，闭上双眸，让我想到了那带有金边的茶叶在水中舒缓展开的样...

用料南瓜鲜奶油南瓜泥（熟）90克糖粉25克吉利丁3克打发鲜奶油180克焦糖慕斯鲜奶油60克白砂糖60克吉利丁3克打发鲜奶油200克糖浆白砂糖20克水50克君度橙酒8克注：将糖和水煮沸，煮沸后关火放凉，加入君度橙酒组合杏桃果胶50克水5...

孟老师的焦糖椰香慕斯，惦记了很久，总是因为没有椰浆而放弃。这一日忽然想起可以用椰浆粉和水兑椰浆，于是豁然开朗。没有果糖，用了麦芽糖代替，感觉好像也没有什么问题。没有合适的容器，用了舒芙蕾碗，除了大小有差异，最后的成果...

“喵～～你真甜。”—REUNION团子—用料焦糖慕斯细砂糖55克水18克奶油99克蛋黄32克吉利丁4.5克打蛋奶油130克百香果芒果奶油夹心吉利丁3克百香果果茸35克芒果果茸10克全蛋1个细砂糖30克黄油45克可可戚风蛋糕可可戚风（5cm圆...

絲滑的焦糖咖啡慕斯配上焦糖核桃太！好！吃！用的碧根果比核桃味道更香這是迷你的份量約方形6寸慕斯模大(注意是方形）如果要做成6寸圓形材料x2用料咖啡蛋白餅材料：蛋白1個砂糖30g蛋黃1個低筋麵粉25g咖啡粉5g核桃（切碎）3－4個咖啡...