手撕老面包的精选大全

一直自主钻研吐司，～面包～面包～吐司，简直双向循环！因为爱琢磨，琢磨惯了完全无法接受外面的面包了，so～勤劳一点啥都有，(ಡωಡ)hiahiahia用料(中种)高筋面粉300克淡奶油230克耐高糖酵母4克细砂糖20克成团放冰箱冷藏一夜17-22小时...

人生第一个，也是我家宝宝一起参与的手揉出膜的手撕面包👌👌👌用料高筋面粉250克盐5克酵母5克细砂糖45克牛奶＋鸡蛋1个170克黄油25克手撕面包的做法物料除盐和黄油外，其他的混合揉面，待感觉面不粘手了，两手机挑面撑开像有膜...

用料高筋面粉300克细砂糖50克盐1克牛奶123克鸡蛋1个奶粉20克酵母3克椰子粉17克椰子油25克黄油（起酥）110克蛋黄1个手撕面包🍞的做法和好面团放保鲜袋里醒发110克黄油放保鲜袋里擀成方片放入冰箱冷藏发2倍大时擀成方片黄...

花样手撕面包，今天用提前做好的中种面团和主面团混合在一起揉成柔软的面团，再揉至面团起筋扩展出透明的手套膜，经烤箱快速发酵后再按自己设想做出面包的花样，经低温烘烤，水分保湿，成品出来了，自感觉棒棒哒！面包柔软很娇嫩，手撕...

对于初学烘培的新手，失败是家常便饭，偶尔成功一次，真的想分享给所有人！这款老面包也做了无数次，参考了各位美食大咖们的方子，终于找到适合自己的方子。用料酵头：高筋面粉150克菠菜汁90克左右糖20克耐糖酵母3克主面团：高筋面粉...

我知道大家都非常喜欢一次发酵的面包，那这星期我们来做基础款的小餐包吧！一次发酵，只要把膜揉的好一些，发酵温度不要高于28度，照样做出松软好吃又拉丝的面包！建议大家按我的方法做。我觉得我这次做的一次发酵出来的面包特别...

😁这款手撕老面包是一次大胆的尝试，先前总看到一些人说中筋面粉和高筋面粉做出来的差不多。自己做出来成果也不赖。但是没有那么夸张可以打80分吧！🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀拒绝无脑黑，想成功必须按照图片和食谱来，状态以图...

手残星人不会滚圆肿么破，来试试这款手撕面包，不要滚圆手法，切块即可~基础面团做法戳这里：用料高筋面粉250克鸡蛋1个约50克水110克黄油25克糖25克酵母2-3克盐少许手撕面包的做法参考基础面团做法，揉好面团，取出发酵至两倍大...

用料【酵头面团】高筋面粉（王后）210克低筋面粉（王后）90克细砂糖（太古）30克牛奶（伊利）250克酵母（金燕子）6克【主面团】高筋面粉（王后）210克低筋面粉（王后）90克细砂糖（太古）100克奶粉（可瑞康羊奶粉）25克鸡蛋大蛋1个黄油（总统）60克盐4克老面...

一个28*28方盘的量。用料【中种】高粉200克低粉90克糖20克牛奶200克酵母5克【主面团】所有中种高粉200克低粉90克奶粉15克盐2克糖25克蛋1个淡奶油160克黄油65克（其中5g融化后涂表面用）手撕老面包（50%冷藏中种法）的做法所...

用料牛奶液种:高筋面粉100克牛奶200克酵母5克鸡蛋1个主面团:高筋面粉400克水110克奶粉50克白砂糖100克盐6克黄油80克手撕奶香老面包的做法先做牛奶液种:1牛奶倒入盆中微波炉加热20秒至温热加入酵母粉搅匀2搅匀之后加...

只是记录下自己的操作过程，方便以后找配比，此方为一个450克土司模具用料高筋面粉250克炼乳30克鸡蛋一个奶粉30克细砂糖25克牛奶110克酵母3克盐3克黄油25克手撕感面包的做法除黄油外材料一起混合能拉出厚膜时加入黄油继...

真是来自小时候记忆中的老面包。隔夜中种发更加省时，只需要一次发酵。用料高筋面粉200克低粉100克糖35克酵母6克牛奶260克主面团高筋面粉250克低筋面粉50克鸡蛋2个黄油60克细砂糖30克炼乳50克盐6克手撕脆底老面包（隔夜...

新入的三能吐司模，做试验，初次就成功了，纯粹为了自己记录一下。希望可重复性好。用料牛奶120克草鸡蛋1个炼乳32克蓝胖子奶粉35克新良面包粉265克糖40克盐3克耐高糖酵母4克黄油30克成功手撕的手撕面包的做法把除黄油外所...

记得手撕包刚刚开始流行的时候，豆子就挺想吃的，可是想着那么多的起酥油只给他买过一次，并答应以后想吃做给他吃，可是这得手工开酥啊，所以一直在拖着，直到这次疫情长假，孩子再一次提出想吃手撕包，片状黄油也有备了，没有理由再拖...

用料高筋面粉250克细砂糖30克盐2克温水130克全蛋液1只酵母3克黄油28克奶粉14克超软手撕面包的做法除了黄油以外全部放进厨师机，扩展阶段加入黄油，揉出手套膜，我是2档差不多用了20分钟，记住想要面包软面团要稍微稀一点。。...

以前最爱买的就是老面包了，越嚼越香，可以一块块撕着吃现在自己也学会了制作，这个教程是第二次做，前几天第一次做的没吃过瘾，所以今天做了第二次，顺便把过程记录下来，分享给和我一样爱吃老面包的朋友原方作者:番茄你个西红柿，...

用料鸡蛋3个（大鸡蛋建议先放2个，看面团状态判断是否需要增加）黄油(可用玉米油代替)20克高筋面粉270克细砂糖50克-60克酵母3克另外再鸡蛋一个(蛋黄液刷面包用，蛋清加到面粉里)蜂蜜和椰蓉(可不用)手撕蒸面包的做法黄油溶化...

无意中看到这个食谱：冲着整形方法，我其实是想复刻一下的，但是原食谱既没有具体的克数比例，我也没有商业压面机。所以就只能按照自己的办法来还原一下，前后折腾了三天，总的来说并不是百分百相似，但是成品的风味和可以手撕的程...

真的是对芋泥毫无抵抗，芋泥蛋糕卷，芋泥盒子都尝试过了，终于对芋泥面包下手了！用料芋泥部分：芋头半个奶油20克细砂糖30克（可根据自己喜好增减）面包部分：高筋面粉320克奶油180克水30克细砂糖80克（可根据自己喜好增减）酵母4克鸡蛋1...

之前跟个喜欢烘焙的朋友聊天，她说最近对做面包没啥兴趣了，因为费劲巴拉的一通做，最好的食材，高级的设备，味道还是不如外面的添加剂面包好吃~~~~~唏嘘不已~~偶然看到这个方子，因为新买了日清酵母，不做点啥对不起这高级酵母~~...

可以撕着吃的吐司面包很好吃用料牛奶75克+10克（放酵母里）鸡蛋1个淡奶油35克炼乳30克高筋面粉270克白砂糖30克盐3克酵母3克黄油30克奶粉25克手撕吐司面包的做法点开看大图！点开看大图！酵母用配方的10克牛奶搅匀！注意注意！点...

平时经常给两个孩子烤戚风蛋糕，自己家里面包机坏了之后就很少尝试发酵面包啦，对自己手揉出膜实在没信心。前天给孩子们做的裸蛋糕还剩半盒奶油，实在想不出来怎么消灭掉，索性就硬着头皮烤一次面包吧，手揉面团发酵，就当是健身...

用料高筋面粉180克低筋面粉40克牛奶90-100克鸡蛋1个细砂糖20克盐2克食用油15克酵母2.5克蛋液适量手撕小面包的做法面包桶放入牛奶、鸡蛋、糖、盐和食用油。然后加入面粉，再面粉中间挖个窝放入酵母，然后按面包机发面功能...

第二阶段普拉提训练，私教要求我控制饮食，减脂为主，为了满足嘴同时又不过分长肉，不加奶粉和炼奶，改良后做了此款吐司，虽然没放炼奶和奶粉，并不影响口感，奶香味十足。特别简单好做，为什么这么说呢？因为我是零基础实验成功。烤了十...