简单版😋手撕老面包美味好吃的做法大全，简单版😋手撕老面包做法图解

😁这款手撕老面包是一次大胆的尝试，先前总看到一些人说中筋面粉和高筋面粉做出来的差不多。

自己做出来成果也不赖。但是没有那么夸张
可以打80分吧！
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拒绝无脑黑，想成功必须按照图片和食谱来，状态以图片上的状态为准。不要看一次就说你做了不成功😥😥

用料  

简单版😋手撕老面包的做法  

1. 这次用的是波兰种，至于为什么？因为简单呀！😎

2. 波兰种所有材料用刮刀混合，盖保鲜膜放冰箱发酵。这个晚上睡觉做就行了。第二天再和面。

3. 波兰种和面团所有材料混合和面，机器大约20分钟，手揉30分钟吧。

4. 和出薄膜即可。

5. 取出面团分隔成12份滚圆松弛10分钟。

6. 面团擀成椭圆形

7. 从侧面卷起，收口捏紧。

8. 3卷好的面团搓成40厘米的长条，注意粗细一致。

9. 然后扭麻花

10. 底部从上面的孔穿出，收口朝下放入烤盘。

11. 放入烤盘二发至基本满盘，这里用的是28厘米的方盘。送入预热好的烤箱中下层160度上下火25分钟。上色度看你自己喜欢。一般18分钟左右盖锡纸。

12. 出炉后趁热表面刷一层融化的黄油。没有的就用牛奶。

小贴士

出来内部组织细腻，口感没有高粉那么劲道，但是整体还不错。做好了送我舅妈家4个。其余自家消耗了，一天吃完。
第_一次做建议材料自己减半尝试。