黄鳝啫啫煲（改良版）美味好吃的做法大全，黄鳝啫啫煲（改良版）做法图解
用料洋葱半个大蒜5瓣姜5片葱头2个辣椒少许胡椒粉少许耗油1汤匙酱油1汤匙料酒1汤匙生粉少许盐少黄鳝鱼1斤黄鳝啫啫煲（改良版）的做法黄鳝鱼，去骨（喜欢鱼骨可去），一般卖鱼的师傅会帮去骨。买大条粗一点的黄鳝肉质比较厚实，比较...
地道的「啫啫鱼煲」怎么做,如何烹饪「啫啫鱼煲」才更好吃
“啫”，其实是粤菜独有的一种烹调方式。因为食材在瓦煲的高温烧焗中会发出“滋滋”声，这声音又跟粤语中“啫啫”的发音相似，故有此名。而“啫”出来的食物，在短时间烹熟的过程中，能迅速锁住自身的水分。吃起来既鲜美又呈现...
地道的鲈鱼啫啫煲怎么做,如何烹饪鲈鱼啫啫煲才更好吃
我平时最常吃的鱼就是它啊～鲈鱼肉质鲜嫩，购买方便，处理起来也超简单。最近我又做了新手也能一次成功的鲈鱼煲，除了腌制一小时外，烹饪时间只需要8分钟，鱼肉非常入味也无敌鲜嫩。用料食材鲈鱼500g红葱头5个蒜1整头姜1小块韭菜...
啫啫黄鳝 <302小厨房>美味好吃的做法大全，啫啫黄鳝 <302小厨房>做法图解
啫啫鳝段看起来就有面子，但是操作起来极其简单，推荐尝试~~如果砂锅不够大也不要一下制作过多的黄鳝，减少堆叠才能熟成均匀不出汤汁。用料黄鳝3条蒜子1碟姜块1碟干葱1碟小葱1碟沙姜块1碟啫啫酱柱候酱2勺花生酱2勺南乳汁1...
地道的家庭版啫啫煲怎么做,如何烹饪家庭版啫啫煲才更好吃
有锅气有灵魂用料茭白6根腊肠2根柱候酱15克广东米酒10克蒜瓣6瓣姜4片生粉5克家庭版啫啫煲的做法腊肠上蒸锅蒸软，切片备用茭白冷水入锅，煮开后沸腾5分钟，切滚刀块备用准备好蒜瓣～姜片～柱侯酱～生粉～广东米酒取一口砂锅，烧热后放...
广式啫啫煲系列｜啫啫黄鳝 by老歪美味好吃的做法大全，广式啫啫煲系列｜啫啫黄鳝 by老歪做法图解
啫啫煲第一弹——啫啫黄鳝自制啫啫酱看这里👀用料1⃣️蒜头一头姜一块干葱头一小把洋葱半个2⃣️黄鳝3条3⃣️自制啫啫酱2勺4⃣️小香芹或芹菜一小把红色甜椒小半个5⃣️花雕酒半碗6⃣️香菜少许葱段少许广式啫啫煲系列｜啫啫黄鳝by...
啫啫鳝鱼煲美味好吃的做法大全，啫啫鳝鱼煲做法图解 如何做啫啫鳝鱼煲最美味
万物皆可啫用料鳝鱼300克洋葱半个大蒜15瓣九江双蒸酒2勺生粉适量胡椒粉3克食盐适量香菜2根香葱2根煲仔酱适量生抽1勺蚝油适量勺生姜适量红椒半个砂锅1个啫啫鳝鱼煲的做法处理好的鳝鱼反复清洗至无粘液，晾干水分后加入...
啫啫黄鳝（好吃好看还好听）美味好吃的做法大全，啫啫黄鳝（好吃好看还好听）做法图解
每种食材都有内在的气质。黄鳝这种生猛食材，最佳的料理方式是大排档的猛火生焗。五星级酒店做不好黄鳝，温文尔雅的摆盘配上两段热气腾腾的黄鳝总感觉有些不搭。而在大排档，啤酒和牛皮的喧嚣中，秘制的酱料的加持，葱姜蒜激发...
啫啫雞煲美味好吃的做法大全，啫啫雞煲做法图解 如何做啫啫雞煲最美味
用料鸡半只醃料：生抽1勺老抽半勺料酒1勺盐半勺糖1勺蚝油1勺胡椒粉少許淀粉2勺油少許其他：洋葱1个柱侯酱1勺姜5片蒜5瓣香菜適量白酒1圈啫啫雞煲的做法1.用生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、蠔油、胡椒粉，撈勻一下。放淀粉，再拌...
简单易学的广式啫啫鳝鱼煲美食做法
酱汁浓郁，微甜口。用料黄鳝克大蒜较多蚝油勺料酒勺姜、葱量稍大红葱头（没有用洋葱代替）家乐煲仔酱广式啫啫鳝鱼煲的做法黄鳝洗净切段，脊背上切小口好入味。加料酒、耗油腌渍20分钟。准备一个砂锅，锅底铺满姜片、红葱头、大...
地道的啫啫鸡煲怎么做,如何烹饪啫啫鸡煲才更好吃
在外面吃了鸡煲，回家试试，犒劳考完期中考的娃儿。用料湛江鸡或清远鸡250~300克葱3根蒜10瓣姜5片香菜1把蚝油3勺女儿红(花雕)2勺海鲜酱2勺白糖0.2勺玉米淀粉0.2勺油10克(2勺)啫啫鸡煲的做法鸡切小块，加入1勺蚝油，1勺花雕酒...
地道的啫啫鱼煲怎么做,如何烹饪啫啫鱼煲才更好吃
用料草鱼1条蒜姜洋葱香菜适量黄豆酱1勺柱候酱1勺叉烧酱1勺生抽20ml老抽10ml蚝油15ml胡椒粉2g淀粉2勺食用油高度白酒适量啫啫鱼煲的做法草鱼清理干净，抽出鱼腥线然后把鱼剁成小块开始腌制，放入黄豆酱，柱候酱，叉烧酱，生抽，老...
地道的啫啫鹌鹑煲怎么做,如何烹饪啫啫鹌鹑煲才更好吃
秋风起煲仔菜正当时，啫啫鸡煲就吃的多，今天做个鹌鹑煲，收了几个小小的红萝卜也一块丢进去啫。做法简单，不放一滴水，香浓美味又下饭。用料鹌鹑6只姜4-5片葱2根蚝油1勺生抽1勺糖3克淀粉半勺胡椒粉、料酒、盐适量啫啫鹌鹑煲的...
啫啫煲美味好吃的做法大全，啫啫煲做法图解 如何做啫啫煲最美味
没有牛腩的啫啫煲用料粉卷一人份酱油1勺李锦记麻婆豆腐酱1/3包啫啫煲的做法先煎至金黄下酱油炒一遍放至砂锅内倒入1/3包酱料，用豆瓣酱代替也可以。倒入半碗水，烧滚即可...
啫啫黄鳝煲美味好吃的做法大全，啫啫黄鳝煲做法图解 如何做啫啫黄鳝煲最美味
用料黄鳝500克大蒜头150克生姜100克洋葱100克葱3根料酒50毫升海鲜酱3勺黄豆酱1勺啫啫黄鳝煲的做法黄鳝切段，用海鲜酱，黄豆酱，葱，姜，料酒腌制姜，洋葱切大块，大蒜剥好，备用。砂锅烧热，加油，下生姜块爆香，后下入大蒜爆香，最后下洋葱...
啫啫煲-金山火蒜大鳝煲易做又好吃的窍门
啫啫煲的秘诀为快不破#阿雯厨房-金山火蒜大鳝煲#前几日看老广的味道5妥妥被安利了开平特产糯香辛辣的金山火蒜配上爽弹的白鳝片大火加盖啫啫三分钟～掀开盖子的那一刻有种买定离手的刺激感啊！我要吃两碗饭！用料金山火蒜30...
啫啫黄鳝片美味好吃的做法大全，啫啫黄鳝片做法图解 如何做啫啫黄鳝片最美味
用料黄鳝1条洋葱片青红椒片姜片蒜片葱段柱候酱一勺海鲜酱两勺豆瓣酱一勺南乳半勺料酒两勺啫啫黄鳝片的做法1.黄鳝头部下刀，放冷水里放血2.在尾部下刀，然后沿着背部切开3.把黄鳝骨起出，再把骨头下面的肠道去除（当然前面三...
啫啫鸡煲美味好吃的做法大全，啫啫鸡煲做法图解 如何做啫啫鸡煲最美味
B站上Jrake那学来的，味道很好的一道菜用料鸡腿2只洋葱半个大蒜7-8瓣葱4根白酒4勺啫啫鸡煲的做法鸡腿去骨切块，放蚝油，生抽，老抽，料酒，生粉搅拌均匀后，腌制30分钟。宽油热锅，下入鸡肉，中火慢煎，腌料不要倒掉。洋葱切块掰开，姜切片...
啫啫鱼煲美味好吃的做法大全，啫啫鱼煲做法图解 如何做啫啫鱼煲最美味
昨天买了条花鲢鱼，头做了剁椒鱼头，剩下的鱼身就做个啫啫鱼煲吧😋正好前几天看到个视频，觉得简单快捷，试着做做，味道不错👍用料花鲢鱼（不含头）1条洋葱半个姜1大块葱段适量段米酒/黄酒（浇锅用）2勺海鲜酱/柱侯酱1勺郫县豆瓣酱1勺...
黄小厨改良版传统粤菜啫啫排骨，15分钟就能出锅！易做又好吃的窍门
啫啫排骨是一道传统粤菜。利用砂锅透热好的热点，将食材先行腌制，直接在砂锅中焖熟，几乎不用加水，一打开盖子，浓郁的食材本香和复合香料的香气扑鼻而来。而且啫啫菜式制作非常简单，有一口砂锅，几种调料，15分钟就可以做好啦！拥有...
地道的啫啫排骨煲怎么做,如何烹饪啫啫排骨煲才更好吃
吃肉怕什么？最怕把肉做老嘛，肉皮一缩，吃起来跟牙齿磕墙一样折磨。怎么才能吃到入味香浓又鲜嫩的肉感呢，琢磨了一下还是找老广吧。除了广式快炒，我今天要安利一个“会奔跑”的做法之啫啫煲，不管啥肉，放进锅里，全程猛火干逼再焖...
宝宝爱吃的啫啫排骨改良版美味好吃的做法大全，宝宝爱吃的啫啫排骨改良版做法图解
之前看《向往的生活》中黄磊做的排骨一直很诱人。做了一次，发现猪肉腥味还是有点大，再者有点油腻。这款改良的加了蔬菜，效果不错，食肉派的宝宝，吃蔬菜热情居然高涨。用料肋排500克姜丝少许大蒜2骨朵料酒2勺糖6克盐8克老抽...
地道的啫啫牛肉煲怎么做,如何烹饪啫啫牛肉煲才更好吃
冬天最爱做的砂锅牛肉系列之一，超级下饭的黑椒味儿～更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活用料黄瓜条350克香菜适量二荆条2根小米辣3根蒜15瓣姜1块玉米淀粉8克黑胡椒汁2勺蚝油3毫升生抽2毫升黑胡椒粉1克白糖1克香油（麻油）10毫...
啫啫黄鳝美味好吃的做法大全，啫啫黄鳝做法图解 如何做啫啫黄鳝最美味
老公爱吃我就想着法子的研究。用料58元一斤的黄鳝4条啫啫黄鳝的做法黄鳝用淀粉或者面粉搓洗，洗净后切段，加料酒、蚝油一勺腌渍20分钟。准备生啫酱：柱侯酱1勺，南乳汁1勺，海鲜酱1勺，冰糖一勺，温水（因为用的是现代砂锅，密度过高，所...
地道的啫啫黄鳝煲怎么做,如何烹饪啫啫黄鳝煲才更好吃
用料黄鳝1啫啫黄鳝煲的做法详见视频...