黄金虎皮蛋糕卷的精选大全

虎皮蛋糕卷，重点在于虎皮，它是需要用到高温段时间的烘烤方式，使蛋黄迅速受热变性收缩，就会出现漂亮的虎皮花纹，再和蛋糕体结合卷起，就可以咯用料虎皮材料：蛋黄9个细砂糖55克玉米淀粉30克蛋糕卷材料：大豆油38克牛奶40克鸡蛋4个...

6蛋配方，不浪费，蛋白蛋黄完美合作。28×28烤盘。用料虎皮部分蛋黄6个玉米淀粉12克糖20克蛋糕卷部分蛋白6个玉米油50克牛奶60克低粉50克玉米淀粉10克糖40克淡奶油100克奶油（糖）8克柠檬汁5滴虎皮蛋糕卷（天使卷）的做法蛋糕体：牛...

最爱胡萝卜用料鸡蛋两个胡萝卜一根盐一勺油少许面粉两勺火腿肠一根虎皮厚蛋卷的做法把鸡蛋打散在盆里，加入面粉和盐搅拌均匀后切碎胡萝卜丁加入，锅中小火刷一层油倒入摊成饼，放入一根火腿肠卷好起锅，切成小块装盘。小贴士...

用料虎皮层蛋黄8~9个共125g白砂糖50克玉米淀粉23克玉米油28克蛋糕体低筋面粉40克蛋清110g醋/柠檬汁3滴白砂糖50克蛋黄3~4个共45g左右牛奶/水40克玉米油40克盐1克奶油夹心淡奶油150克白砂糖15克28*28金盘|虎皮蛋糕的做...

一枚爱跑马拉松🏃‍♀️的吃货😋用料戚风可可蛋糕坯：鸡蛋（蛋白蛋黄分开）3个牛奶40克玉米油30克低筋面粉45克可可粉4克白醋（柠檬）3-5滴糖粉30克（可减少）虎皮蛋糕坯：蛋黄6个玉米淀粉10克糖分38-40克奶油：淡奶油80-100克糖粉8-10克...

这次的蛋糕卷是做完天使蛋糕之后的产物，因为只用到了蛋白部分，蛋黄就剩下了，又舍不得丢掉。做马卡龙也是同理，如果有大量多余的蛋黄扔掉蛮可惜的，虎皮卷就是消耗蛋黄最棒的选择啦，一个蛋糕卷就能用掉一大堆。配方是28*28cm...

更多精彩视频更多烘焙技巧烘焙配方在线直播线下课程线下交流请关注V信公众号：番小茄品味生活用料虎皮蛋黄8个细砂糖45g玉米淀粉15g巧克力蛋糕体鸡蛋4个可可粉10g牛奶50g色拉油45g低筋面粉53g细砂糖60g柠檬汁适量内馅淡...

虎皮蛋糕卷是一道非常传统的点心，在北京糕点店都是按斤卖的，但是其实成本不低，自己做起来保证真材实料更放心。用料蛋糕卷鸡蛋4个白砂糖（加入蛋黄）25g玉米油50g牛奶55g白砂糖（加入蛋白）40g低筋面粉68g奶油奶油200ml白砂糖20g...

不浪费一颗蛋白的虎皮夹馅是咸黄奶油我觉得非常好吃因为是代糖虎皮部分没有白砂糖那么褶皱。但是不妨碍它口感依旧很棒。我也是第一次边琢磨一边做卷的有点丑。配方没问题。大家加油。太多优秀的同学交的作业超越方主...

我是个很喜欢吃蛋糕卷的人，虎皮蛋糕卷可是我的最爱，而且我编发现，喜欢“虎皮”的会员非常多那么今天，就赶紧补上这一课吧！用料虎皮蛋糕配料蛋黄3个细砂糖35g玉米淀粉10g香草精数滴戚风蛋糕配料鸡蛋2个低筋面粉40g细砂糖30g...

做得很普通，等下准备把剩下的蛋清做一个纯蛋白的蛋糕。鸡蛋比较小，所以用了10个，大的话8个就够了。用料蛋黄10个细砂糖36克玉米淀粉18克虎皮蛋糕（纯蛋黄蛋糕）的做法蛋黄+细砂糖+玉米淀粉不停的搅打直至发白并且滴落下来的...

这个卷卷比较费鸡蛋😂看着挺复杂，其实蛮简单的。这是我第二次做虎皮蛋糕卷，第一次最少也有三年之前了，手忙脚乱，一上午，最后全部报废。觉得这个虎皮很难，很不可思议。而现在的我，看见任何配方都驾轻就熟，这和多年的研究及经验...

👈🏻本教程只是虎皮教程蛋糕卷教程在这里↓：温馨提示：切记一定要先做蛋糕卷再做虎皮不然皮会干了没用扔到垃圾桶别哭😭用料蛋黄8个白砂糖35克玉米淀粉18克虎皮蛋糕卷的做法首先我们先打开烤箱，210度预热10分钟起～操作非常...

简单快手，超级下饭的“虎皮金针卷”来啦！👏👏👏都说“要想解馋辣和咸”，这道菜不光辣、咸，配上“太太乐原味鲜酱油”还特别的鲜，吃之前一定要把米饭备足哦！😋😋😋想吃的厨友们赶紧做起来吧！记得交作业哟！😊😊😊用料尖椒2个金...

用料虎皮:A：蛋黄400、细糖150、盐3B：低粉50C：大豆油原味胚一薄盘虎皮蛋卷的做法1:先将A部分中速搅拌至原体的2.5倍，加入B部分搅拌均匀。转慢速加入C部分拌匀。薄盘垫白纸（上火220、下火100）烤6-7分钟虎皮刮平后入烤炉2、去...

最近做了很多虎皮卷~记录下自己的操作。用料28X28金盘虎皮量蛋黄8个（约120-160g重均可）细砂糖45g玉米淀粉15g[玩转蛋糕卷]——虎皮卷的做法西门子烤箱倒数第二层，烤网反过来放，烤箱预热200℃。烤10-11分钟，以虎皮表面上色...

用料鸡蛋5个五花肉一条葱三颗蒜一整颗盐少许香油适量酱油少许十三香\鸡精少许鸡腿菇适量胡椒粉\芝麻少量虎皮鸡蛋卷的做法洗净五花肉、鸡腿菇、葱蒜备用。1⃣️、五花肉剁成末2⃣️、鸡腿菇切丁3⃣️、葱切小段（葱白全放在...

做烘焙的人，今天在想怎么消耗冰箱里的蛋黄，明天又想，怎么消耗掉蛋清......前几天做了些薄脆送朋友家孩子吃，于是乎手里多了很多蛋黄，哈哈，所以，虎皮蛋糕卷它就来了~~~用料基础蛋糕卷鸡蛋（单个带壳60克）4个低筋面粉60-65克玉米...

用料蛋黄8个细砂糖40克玉米淀粉20克玉米油20克蛋糕卷一条淡奶油50克细砂糖4克虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法正在烤制的虎皮蛋糕蛋黄加糖打发浓稠，变白体积明显变大滴落很缓慢加淀粉混合均匀再加玉米油混合均匀从高处倒入...

一直喜欢戚风蛋糕卷的柔软细腻，时间长了也免不了会腻，那么就让酥松脆的泡芙和柔软的戚风来个碰撞，可以抹上沙拉酱，沾上肉松，会有怎样的火花?此方适合28cmx28cm的烤盘用料蛋糕体(蛋黄糊)4蛋黄牛奶60g玉米油60g细砂糖25g低筋...

实在是剩有太多的蛋黄了，要换着法子来消耗。今天这么一做，蛋黄全用光了。开心。发现今天鸡年大年初一的下厨房，就没有发现有甜品更新哈。我倒是下午睡醒觉之后就埋头在工作室捣腾了🌸用料虎皮：蛋黄120砂糖34盐1.2低粉12.5...

虎皮蛋糕卷就是在普通的蛋糕卷外面加了一层虎皮，看起来复杂，操作起来并不多费多少事，但是却能给人一种很厉害的感觉有没有，所以，你要不要也试试看？当然，还要考虑一下多出来的6个蛋清要做什么才不浪费。用料虎皮部分：蛋黄6个糖...

优质碳水➕高蛋白的超饱腹土豆泥虎皮蛋卷用料鸡蛋2个土豆🥔1个胡萝卜玉米豌豆粒一大把适量研磨黑胡椒粉适量超低脂买乃滋适量0脂番茄酱适量最好不粘锅🍰像虎皮蛋糕一样的土豆泥虎皮蛋卷🥔🥚的做法材料准备好土豆🥔随...

韩花课一堆蛋黄，为了消耗蛋糕卷做了这货，给学员下午加餐。上次发的时候就有人要方子，这次拍了过程，与大家分享。此配方适合28*28厘米的金盘用料虎皮卷部分蛋黄150克细砂糖50克玉米淀粉35克戚风卷部分鸡蛋4个蛋黄2个细砂糖...

做出来的蛋糕卷不掉皮、不开裂，操作手法一定要按步骤来。做蛋糕卷用的是28*28*3的模具。用料【蛋糕卷】玉米油50克牛奶50克鸡蛋5个低筋面粉60克细砂糖50克【虎皮卷】鸡蛋8个细砂糖40克玉米淀粉16克【奶油】淡奶油200克...