简单易学的直接法白吐司之最美食做法
白吐司一直是本人最爱最能完美呈现面粉的口感这款白吐司材料简单操作简单(免去了各种种面的麻烦)味道却很不简单你一定也会爱上~用料高粉(樱皇)500g糖100克奶粉16克盐4克全蛋60克水(农夫山泉)280-290克新鲜酵母18克黄...
白吐司直接法 简单易成功美味好吃的做法大全，白吐司直接法 简单易成功做法图解
想要尝试做一次没有很多添加，适合日常每天吃的，做法有比较简单的吐司。吐司小白一定要注意：水与面粉的重量比最好在70%左右。太低了无法成膜。太高了也无法成型。面团会很粘，很正常。在发酵好之后，拍打排气时可以来点手粉，...
纯酸奶白吐司（直接法）美味好吃的做法大全，纯酸奶白吐司（直接法）做法图解
一款完全用酸奶做液体的吐司，超级香，浓浓的酸奶味，而且超级超级软哦！用料高筋面粉500克酸奶400克奶粉20克糖80克盐6克耐高糖酵母6克黄油30克纯酸奶白吐司（直接法）的做法除黄油外的材料全部放入和面桶中。低速混匀后转高速揉...
蛋白奶油吐司600直接法美味好吃的做法大全，蛋白奶油吐司600直接法做法图解
配方来自@啊呜511，有修改。因为家中不常有炼乳，所以改成了奶油。附上450克吐司模配方：高筋面粉252克，糖12克，盐3.3克，耐高糖酵母2.5克，奶粉12克，蛋白42克，奶油65克，水80克，黄油10-15克。用料高筋面粉420克细砂糖20克盐5克耐高糖...
白巧克力香橙吐司（直接法）美味好吃的做法大全，白巧克力香橙吐司（直接法）做法图解
夏天终于要过去了，可以开始动手做面包啦~配方为450g吐司模一个。用料高筋面粉250g白砂糖40g盐3g干酵母3g凉水140g鸡蛋15g无盐黄油30g白巧克力50g糖渍橙皮丁30g白巧克力香橙吐司（直接法）的做法将橙皮丁用刀切成小粒，白巧克...
简单易学的直接法白吐司美食做法
材料简单，但味道不简单，无论空口吃、做三明治都很赞。超级无敌软妹子～不太喜欢面包的咸味太突出，所以这个配方盐稍微少了点，这样发酵也会相对快一点。水量170-180克，根据夏天冬天空气湿度调整。夏天水比冬天少几克。上下火1...
绵密柔软云朵白吐司（直接法）美味好吃的做法大全，绵密柔软云朵白吐司（直接法）做法图解
用料高筋面粉250克细砂糖40克奶粉10克全蛋液30克水140克耐高糖酵母3克盐2克黄油25克绵密柔软云朵白吐司（直接法）的做法除盐、黄油外，其他全部材料混合均匀，揉成团，醒面15分钟。用摔打的方式直至表面为光滑的面团。（❗️方子含...
🍞基础白吐司｜直接法美味好吃的做法大全，🍞基础白吐司｜直接法做法图解
450g展艺吐司盒：ZY5351，长212*宽122*高114mm用料高筋面粉250g水/牛奶165g细砂糖30g盐5g全脂奶粉5g酵母粉3g无盐黄油25g🍞基础白吐司｜直接法的做法😮💨今天室温30.5°C……材料准备。首先称黄油25g室温软化。在打面盆，过...
吐司直接法美味好吃的做法大全，吐司直接法做法图解 如何做吐司直接法最美味
用料540克高粉，两个鸡蛋，8克糖，3克盐，5克酵母，180克牛奶(可加减)，30克奶粉。吐司直接法的做法先上牧人王揉揉到拓展状态，就是有面性。加入80克黄油，一直揉，揉到面可以抻出薄膜(可以揉面机代替，如果手揉可以像洗小件衣物一样)。...
直接法白吐司（ACA面包机版）美味好吃的做法大全，直接法白吐司（ACA面包机版）做法图解
很多人抱怨中种法太复杂，太麻烦，所以写了这款白吐司，用料简单，少糖少油，使用直接法步骤也好记。大家可以用这款面包做基础面团，后面是做成普通白吐司，还是培根吐司，或是豆沙椰蓉吐司，都随便。无非是整形方法和配料的不同。另外...
简单易学的白吐司(直接法)美食做法
最基础面包～吐司用料高粉270g盐3g白砂糖50g酵母3.5g水(或牛奶)175-180g黄油30g白吐司(直接法)的做法除黄油外的材料揉成面团，静置15分钟，(夏季放冰箱静置)，面包放入面包机，加黄油，启动和面功能，33分钟，拉出手套膜，放入刷有油的...
直接法甜吐司 （椰蓉吐司＆北海道吐司）美味好吃的做法大全，（椰蓉吐司＆北海道吐司）做法图解
椰蓉馅和北海道吐司的结合是小新的最爱，每一个试过的人都赞不绝口。因为中种法比较耗时，新手会觉得太复杂，而且天热起来了，中种法容易发酵过度，所以又写了一个直接法的方子。但我还是建议大家冬天试试中种法，因为更好吃。如...
直播100个吐司1:直接法之手撕吐司～一次发酵易做又好吃的窍门
作为我的100款小美吐司的首个，主要就是因为这个吐司简单，只需要一次发酵就可以完成。它的样子满足了人们一拍吐司就想“撕”的想法。换言之就是初次尝试比较容易获得成就感的一款吐司，当然味道来自于食材，作为日常也是不...
漫漫吐司路之——直接法白吐司（写给吐司新手的详细教程）美味好吃的做法大全，漫漫吐司路之——直接法白吐司（写给吐司新手的详细教程）做法图解
吐司，在我脑子里有好几十款做法。不管做哪款，基本操作都万变不离其宗。今天，我们就从最最简单的直接法吐司入手帮大伙儿找到感觉，以后再延伸出n款五花八门的潮吐司🍞！吐司要成功关键点在于三个“度”：筋度、温度、湿度。1，筋...
简单易学的白吐司「直接法」美食做法
白吐司和白米饭一样单吃虽然清淡，但都超级百搭，跟什么食物一起吃都很和谐。所以冰箱冷冻柜要长备白吐司，早餐无论吃什么都可以拿出来充当主食。配方是两个450g吐司的量。用料高筋面粉500克糖60克盐6克干酵母6克奶粉20克...
直接法吐司美味好吃的做法大全，直接法吐司做法图解 如何做直接法吐司最美味
450克吐司盒两个的量，如做一个材料减半用料高筋面粉500克水230克鲜酵母15克细砂糖90克奶粉20克盐4克全蛋液110克黄油45克直接法吐司的做法除黄油外所有材料混合成面团揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全26度发酵至两倍大，手...
3⃣种吐司做法之直接法一次发酵吐司美味好吃的做法大全，3⃣种吐司做法之直接法一次发酵吐司做法图解
🍞【面包】吐司直接法这是一款最简单的吐司～🍞吐司的做法第一种也是最简单的一种——直接法，直接法分为两种，一种是一次发酵，一种是二次发酵。大部分面包的做法都是二次发酵，因为两次的发酵使面团内部结构更好，但既然说了这...
美善品之香醇北海道吐司 ——直接法美味好吃的做法大全，美善品之香醇北海道吐司 ——直接法做法图解
自从有了两个宝贝之后，发现自己瞬间变成了超人妈妈。可怜天下父母心，跟众多的妈妈一样，为了宝贝们的那一口安全的口粮我是学了西点师又学中点师。撸过了无数的面包方子，全家一致推崇的还是这款香醇绵软的北海道吐司。老公...
直播100个吐司4:直接法之蜂蜜奶酪吐司～冷藏发酵（改善面包老化方法之二）美味好吃的做法大全，直播100个吐司4:直接法之蜂蜜奶酪吐司～冷藏发酵（改善面包老化方法之二）做法图解
本期是5月3日的直播课内容。依旧是介绍直接法，上堂课我们介绍的是通过添加食材“天然面包改良剂”来改善直接法面包容易老化的问题，这次课介绍通过改良操作步骤改善面团柔软的，那就是冷藏发酵法，这个方法不仅用在直接法，中...
白富美吐司——奶酪吐司（直接法）美味好吃的做法大全，白富美吐司——奶酪吐司（直接法）做法图解
其实在我家人看来，吐司不都一样么。不过这款我绝对要申明，不一样。为啥不一样，因为用料不一样，面包有淡淡的奶酪香，包体也软软的，很对胃口。以后买的芝士终于不用担心怎么消耗了。高成本做出来的软妹子，味道也没得说，绝对算得...
流泪吐司～生吐司 （直接法）美味好吃的做法大全，流泪吐司～生吐司 （直接法）做法图解
说到流泪吐司，为啥叫流泪呢……嗯～好吃到流泪呗！说到流泪吐司，必须介绍凯瑟琳，一款日本高筋粉，面粉灰份低，灰份越低面粉就越细。用它作出的面包如云朵般柔软绵密，第一次入口的时候，会有深深的感慨～～好好吃哦！感动的要流泪！也还有另...
直播100个吐司5:直接法之“生”吐司～汤种法（改善面包老化方法之三）美味好吃的做法大全，直播100个吐司5:直接法之“生”吐司～汤种法（改善面包老化方法之三）做法图解
依旧是直接法吐司，上堂课介绍了直接法吐司最大的问题是面包老化，有5个方面值得注意：1材料和组成；2加工过程；3包装；4温度；5乳化剂。我们在第二次直播介绍了材料、包装和温度，第三次直播介绍了天然面包改良剂，第四次直播介绍了制...
原味白吐司（直接法）美味好吃的做法大全，原味白吐司（直接法）做法图解
在M6烘培课堂学习王后面粉的烘培大师如何做吐司，自己记录一下菜谱用料高筋面粉250克黄油25克鸡蛋液30克奶粉8克盐2克糖35克酵母3克水125克原味白吐司（直接法）的做法除黄油和盐外所有材料用面包机揉面40分钟加入黄油和盐...
「春之恋」直接法白吐司易做又好吃的窍门
最近店内事情太多，慢慢有了头绪。把面包作为媒介，给大家带来食物的温度。算下来差不多有一个季度没有写菜谱给大家分享了，这里有我的面包世界。熬夜写一篇前段时间做的一款简简单单的白吐司，特别的地方在于这次使用的这一...
轻卡绵云白吐司（直接法）美味好吃的做法大全，轻卡绵云白吐司（直接法）做法图解
*仅作为配方记录*想大口吃面包的时候不想考虑热量的因素，这个方子删删改改最后才成型。把牛奶换成水，油糖也少，但是我却独偏爱这清淡的滋味。即使这样面包也软乎乎的，只有面包最本质的味道。简简单单的，这样最好，嘿嘿💗用料...