生酮铸铁锅种面欧包初次试验美味好吃的做法大全，生酮铸铁锅种面欧包初次试验做法图解
初次试验脑洞先说问题：我的铸铁锅太小了，面包发的太好，盖上了盖子导致面包涨起来又被压回去，下次试试用锡纸做一个更高的盖子，幸好最后不影响口感铸铁锅作用：做出外皮脆脆，里面水分却很充足的柔软面包做了个种面：这次做了种面...
中种、烫种、汤种、老面美味好吃的做法大全，中种、烫种、汤种、老面做法图解
喜欢做各种面包……不同的方子里经常出现各种种类，记录一下！用料中种：高粉350酵母2克水230克——————烫种：高粉250克白砂糖10克盐1克开水250克——————汤种：高粉50克水200克——————老面：高粉300克水185克酵母1...
中种、汤种、烫种、波兰种和老面种小结美味好吃的做法大全，中种、汤种、烫种、波兰种和老面种小结做法图解
来自豆瓣绿豆的博客刚开始做面包时，被各种中种、酵头搞晕了，其实各种酵头都是为了延缓面包老化，增加水份和风味而已，只要记得酵头的大概比例（一般是酵头面粉量是主面团面粉量的25%，中种法和汤种法除外），然后把计算总面粉量、...
玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种美味好吃的做法大全，玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种做法图解
我对各种“种”面团研究了很久，理论也看了不少，都分别做过，现在整理出来给大家，每个都演示一遍，“种”面团的特点是面包含水量高，柔软有弹性，老化慢，口感更好，保质期更长，下面说说各种“种”面团的特点：（1）中种面团：酵头可以无需回...
一种食材两种吃法之一— 饺子皮的两种吃法（面片汤和锅贴）美味好吃的做法大全，一种食材两种吃法之一— 饺子皮的两种吃法（面片汤和锅贴）做法图解
每天负责孩子的早餐和晚餐，实在没有更好的想法了，今天买了3.4元的饺子皮，报着买了再说的想法，到家灵感乍现，做了有干有汤的一餐。用料饺子皮3.4元的，大约30张香菇3朵猪肉馅1.5两西红柿一个鸡蛋一个个一种食材两种吃法之一—...
一次搞懂各种种面：烫种汤种中种老面波兰种鲁邦种美味好吃的做法大全，一次搞懂各种种面：烫种汤种中种老面波兰种鲁邦种做法图解
普及贴，很多朋友分不清各个种面的用途和制作方法，今天有空给大家介绍下，让大家做包路上少走弯路，有需要可以收藏。用料酵母若干水若干高粉若干一次搞懂各种种面：烫种汤种中种老面波兰种鲁邦种的做法烫种和汤种：两者的共同点...
面包里的那些酵种--中种/波兰种/烫种/法国老面/天然酵种/鲁邦种美味好吃的做法大全，面包里的那些酵种--中种/波兰种/烫种/法国老面/天然酵种/鲁邦种做法图解
2019.3.8，封面图来自视觉中国★围脖：是亖聑呢。VX:yuyuyu_yuyuyuyu这一贴，整理一下面包里的酵种问题。这种比较靠经验来说话的东西，拿出来直白的讲，也只是会让初入烘焙的人了解一个大概。希望对你有所帮助。鲁邦种和天然酵...
中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）美味好吃的做法大全，中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）做法图解
原创作者：不藏私面包匠人中种、液种、汤种_LUIg（原创作者2麦田初语）鲁邦种法国老面（平常做老面包常用）（原创作者2：幸福美食频道）中国老面（不常用）用料面粉中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不...
种面美味好吃的做法大全，种面做法图解 如何做种面最美味
用料波兰种200g：高筋面粉100g水100g干酵母1g烫种100g：高筋面粉55g细砂糖5g盐0.5g开水55g老面170g：T65100g盐2g水72g干酵母0.4g种面的做法种面配比...
空气炸锅坚果种子面包美味好吃的做法大全，空气炸锅坚果种子面包做法图解
使用飞利浦空气炸锅用料燕麦片150克葵花籽油125克压碎的亚麻籽100克杏仁50克核桃25克奇亚籽2汤匙车前子壳粉30克海盐2茶匙龙舌兰糖浆0.5汤匙椰子油3汤匙水350毫升空气炸锅坚果种子面包的做法将燕麦片、葵花籽、碎亚麻...
一种通用面团（液种+烫种）美味好吃的做法大全，一种通用面团（液种+烫种）做法图解
用料如图一种通用面团（液种+烫种）的做法主面团配方不同口味面团的变化不同面团做法液种+烫种各种口味馅料...
面包各种“种”的基础贴士（烫种汤种中种）美味好吃的做法大全，面包各种“种”的基础贴士（烫种汤种中种）做法图解
因为自己刚开始学烘焙，想学着在各种面团里面自己加“种”，就在网上找了些资料，不是最完善最详细的，但是在这里留个记号，给自己也给大家看看～如果大家有其他的相关知识，欢迎在下面留言哦！（图片点开是完整的哟！）用料看下图（图片点开...
中种、烫种、汤种、外加酵面、老面种，好奇地依次用来做了几次面包美味好吃的做法大全，中种、烫种、汤种、外加酵面、老面种，好奇地依次用来做了几次面包做法图解
好奇别人用各种‘种’做的面包，到底是怎样的口感？趁着清闲，忽略高温，即使流了n身的臭汗，也把这几种草都种了一遍……总结一下：这几种‘种’做的面包，口感都没很大的区别，但是保湿性好，久放也不发硬。（每种都试过中午做好，微温时...
中种、汤种、烫种、波兰种和老面种的小结美味好吃的做法大全，中种、汤种、烫种、波兰种和老面种的小结做法图解
刚开始做面包时，被各种中种、酵头搞晕了，现在已基本搞清楚，所以小结记录一下。各种酵头都是为了延缓面包老化，增加面包的含水量和风味而已。就是直接法里的材料，提前将一部分材料拿出来做酵头，这些酵头多种多样，有些只是面粉...
面包知识/中种、液种、烫种、老面、解析！！美味好吃的做法大全，面包知识/中种、液种、烫种、老面、解析！！做法图解
做面包的方法有很多种有中种法、液种法、烫种法等！那今天，来带大家认识并学习这些面种吧……文章摘自烘焙视界！！！用料高粉看配方酵母看配方水看配方面包知识/中种、液种、烫种、老面、解析！！的做法所谓中种法，就是将面包的原...
面种美味好吃的做法大全，面种做法图解 如何做面种最美味
夏天打面的方法。用料高筋面粉1000克糖160克鸡蛋250克水350克酵母2克面种的做法将所有材料打成面团，约10分钟。平均分成5份，装保鲜袋，放入冰箱冷藏约10小时。然后放入冷冻，需要时再取用。面种后期使用方法一：一袋解冻的面...
空气炸锅版～老面种黑芝麻吐司美味好吃的做法大全，空气炸锅版～老面种黑芝麻吐司做法图解
冰箱有老面的可以直接操作如果没有可能需要你们去搜一下老面做法我今天用的是上次吐司面团多出来的经过一发之后就直接冷冻用的前一晚从冷冻拿出来放冷藏解冻。一样用空气炸锅烘烤一样的降温方法今日室温32度，没有开空...
两种食材+两种配料+两种调味=一锅牛腩萝卜汤「北鼎珐琅锅食谱」美味好吃的做法大全，两种食材+两种配料+两种调味=一锅牛腩萝卜汤「北鼎珐琅锅食谱」做法图解
南方人爱煲汤，以前在家，妈妈最喜欢的就是用砂锅煲好一锅汤，等我们放学回家就可以喝上一碗热乎乎的汤，没出嫁之前，这是我心目中"妈妈的味道"！如今的我，依旧爱煲汤，用珐琅锅煲好一锅汤持续保温，让小家伙放学回家就可以感受到我暖...
炒方便面 街边烟火锅气那种美味好吃的做法大全，炒方便面 街边烟火锅气那种做法图解
(º﹃º)用料胡萝卜半根瓢儿白1个方便面1包耗油半勺生抽1勺花椒油1勺辣油（红油）2勺鸡蛋1个油看步骤火腿肠1根葱姜蒜干辣椒适量炒方便面街边烟火锅气那种的做法水开煮方便面刚刚煮散开那种就捞起过冷水，滤干大火多油下鸡蛋...
各种火锅美味好吃的做法大全，各种火锅做法图解 如何做各种火锅最美味
总是贪心各种口味的火锅~所以入了奔驰款~下次有宝马款的也入一个~~哇卡卡卡用料金汤海南罐装黄辣椒150g蒜头、葱末各一汤匙小米椒依据口味酌情添加泡椒十几颗食用油红汤清汤青汤白汤红番牛肉汤各种火锅的做法锅烧热加...
详解中种、液种、汤种、天然酵种面团美味好吃的做法大全，详解中种、液种、汤种、天然酵种面团做法图解
微信公众号麦田初语的一篇文章，强推，说得特别的详细。_biz=MjM5NTMzNjQzMQ==&mid=2451131195&idx=1&sn=2c7a7517ce54320f59ac93420bf0b74c&chksm=b117f2bb86607bad4b6f37a18c7d699756ee1987d32e9e9fdda...
各种面种美味好吃的做法大全，各种面种做法图解 如何做各种面种最美味
也可以按照以下公式做两个不同种的面团做出来的面包成品，加倍好吃，加倍柔软！(波兰种/中种/老面/鲁邦种)+[(汤种/烫种)+水解)]冷藏一夜混合冷藏一夜用料250g面粉的面团各种面种的做法烫种：高粉20g开水30g做法：混合后冷藏一...
懒人电饭锅汤种面包美味好吃的做法大全，懒人电饭锅汤种面包做法图解
适合自己的菜谱用料汤种高筋面粉15克水60克主面团高筋面粉200克牛奶60克鸡蛋1只糖20克盐1克酵母3克黄油15克懒人电饭锅汤种面包的做法拿一个小奶锅，放入60克水，烧到70度，加15克面包粉。糖20克，盐1克，鸡蛋一个，牛奶60克，烫好...
各种砂锅菜美味好吃的做法大全，各种砂锅菜做法图解 如何做各种砂锅菜最美味
最近迷上了砂锅做菜用料砂锅各种菜各种肉各种调料各种砂锅菜的做法土豆番茄炖牛腩小笋干炖土鸡焗鱼还是焗鱼...
中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识1美味好吃的做法大全，中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识1做法图解
🌸转载来源:豆瓣绿豆和参考其他文章🌸想要让面包常温密封保存2～3天还是松软如初，必须了解各种面包酵头。其实各种酵头都是为了延缓面包老化，增加水份和风味而已，只要记得酵头的大概比例，一般是酵头面粉量是主面团面粉量的2...