香skr人正宗东北炖鱼美味好吃的做法大全,香skr人正宗东北炖鱼做法图解
做饭新手你可以!(因为我也是第一次做🐟呀)!听我老妈的话,闺女做菜味儿绝对不差!我老妈多年炖鱼㊙️方马上分享给大家~
鱼正不正宗不知道,确实是正宗东北(人)炖鱼~嘻嘻~真滴好吃~下饭无敌,厨家人不打诳语😏造起来🙌🏼
用料
鱼 | 600g |
姜 | 4片 |
大蒜 | 5瓣 |
八角 | 1个 |
干辣椒 | 3个(喜辣可多放) |
酱油(也可生抽) | 5汤匙 |
蒜蓉辣酱 | 1汤匙 |
白糖 | 0.7汤匙 |
白醋 | 1汤匙 |
蚝油 | 0.7汤匙 |
花椒 | 10粒 |
葱段 | 1段 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
香skr人正宗东北炖鱼的做法
首先,热锅凉油,小火,放入葱姜,炒出香味后,把凉开水(凉水也行)倒入锅内,把鱼放进锅里。
注:水要没过🐟接下来,把香味料(花椒、大料、干辣椒),调味料(酱油、醋、糖,蒜蓉辣酱、蚝油)全部放入锅内,中大火烧开后,给锅盖上盖子转中小火,炖20分钟……
注:第一次做这个鱼的时候,炖的过程要时不时看看锅,防止粘锅哈。20分钟后,尝尝汤汁味道,淡了放点盐调味,觉得可以了就收收汤,把蒜末或者蒜片放锅里稍微翻一下,散发出蒜的香味,然后把菜装进盘子里就可以吃啦!(可以吃香菜的最好洒点香菜末在鱼上面,味道很好滴)
💛🧡❤️欢迎收藏☞评论☞po图上来,跟我一起做这道菜呀~
~(◍ ´꒳` ◍)新年加油
小贴士
1☞炖鱼之前可以把200克左右的五花肉切成块或者片和葱姜蒜一起炒,然后再放🐟,感觉加了五花肉,整道菜的味道更丰富❤️另外炖鱼也可以放罐啤酒🍺,原理是啥不知道,反正好吃~嘻嘻~
2☞鱼第一顿吃不完的话,剩的炖鱼第二顿可以一起炖豆腐、茄子、粉条等,味道也是相当不错滴😜
3☞尽量选刺比较少的鱼哈,吃鱼的时候最好不要看综艺啥的,集中注意力挑鱼刺,以防鱼刺扎喉咙,那可是非常难受的。
🤞一旦发生鱼刺卡喉咙的状况,不要采取任何民间偏方(如喝醋、吞米饭、吞馒头等❌)!!请立即就医,专业医生会地帮你取出鱼刺!!