简单易学的南瓜麻薯红豆包美食做法

色彩，淡淡的就好，太深了会褪色
生活，简单的就好，复杂了会变质

南瓜麻薯红豆面包，面团本身和麻薯部分都添加了南瓜泥，内外都呈现出娇艳的嫩黄，而内馅只单纯地用到了蜜红豆，却让人足以静静地为之折服。

主料部分为面团食材，辅料部分为麻薯食材。

用料  

南瓜麻薯红豆包的做法  

1. 1、称量准备好以上配方材料，将牛奶、全蛋液、细砂糖和盐放入厨师机内。 注：预留10g的牛奶

2. 2、加入高筋面粉、南瓜泥和干酵母

3. 3、用低档搅拌成团，用手感觉一下面团的硬度，如果太干再适当加入牛奶

4. 4、中档搅拌至面团拉开，破损边缘呈锯齿状

5. 5、加入室温软化的黄油

6. 6、继续中档搅拌，至面团可以拉出薄而且不易破损的薄膜

7. 7、放入容器中，盖上保鲜膜进行基础发酵

8. 8、面团室温发酵至2倍大

9. 9、发酵好的面团，取出滚圆静置10分钟

10. 10、平均分成15份，再滚圆盖上保鲜膜，静置松驰10分钟

11. 11、取1个面团，收口朝下，用手拍扁排气后，擀成椭圆形

12. 12、包入一份麻薯与少量蜜红豆（麻薯做法将牛奶与糖煮开加入南瓜泥与粉一起混合调匀加热，趁热加入黄油拌匀即可）

13. 13、捏紧收口

14. 14、放入模具中

15. 15、放入烤箱中，放置一碗热水，进行第二次发酵

16. 16、在二发好的面包表面撒一层高粉

17. 17、在面包表面割出刀口

18. 放入预热好的烤箱，170度烤20-25分钟，注意表面上色的情况

19. 19、好吃的南瓜红豆面包完成啦（加入麻薯味道更好）

小贴士

1、蒸麻薯的容器最好是不沾的。如果没有的话，在放材料之前，先在容器里抹一层融化的黄油
2、黄油加入麻薯时一定要趁热
3、不同的烤箱，时间和温度需做相应调整
4、南瓜可以换成其他的食材，如胡萝卜之类的。但份量请自行调整
5、不同的季节，液体的量请相应的增减
6、这个配方的量较大，可以根据时间情况减半制作
7、和面时液体要提前预留，因为面粉的吸水量不同，南瓜泥的水分含量也不同
8、在面包表面割口时，要掌握好力度，最好不要露出麻薯部分。