简单易学的八寸蛋糕模面包美食做法
用料金像高筋面粉250克牛奶+鸡蛋130克牛奶+一个鸡蛋（液体共170克～175克）糖40克盐3克黄油20克耐高糖酵母3克鸡蛋液10克（刷面）八寸蛋糕模面包的做法除黄油，酵母之外的原料全部揉均。再加黄油，酵母揉出手套膜。分成8个60克的面...
八寸中空模海绵蛋糕美味好吃的做法大全，八寸中空模海绵蛋糕做法图解
以前一般都做戚风，最近忽然爱上了海绵，全蛋的香味浓郁，口感致密，吃一口满满的幸福感。这次用了中空模，所以记录一下。用料鸡蛋5个（偏小）210g左右细砂糖90克（个人口味不喜欢太甜的）低筋面粉100克牛奶40克玉米油40克八寸中空模海...
不塌陷的大米发糕（八寸蛋糕模）美味好吃的做法大全，不塌陷的大米发糕（八寸蛋糕模）做法图解
每天的主食变着花样做，一直以来大米发糕做不好。今天为了消耗中秋节做月饼时买的青红丝，没想到这款大米发糕意外好吃，而且操作非常简单，蒸熟的发糕不塌陷q弹，妈妈说好吃程度可以和面包媲美……用料耐高糖酵母5克细沙糖50克...
全蛋海绵蛋糕（八寸圆模）美味好吃的做法大全，全蛋海绵蛋糕（八寸圆模）做法图解
做分蛋的蛋糕一旦遇到蛋黄散了是很崩溃的，全蛋的就不用担心这个问题了😜只是打全蛋比打蛋白要多一些糖，按照一个蛋25g糖打出来就比较稳定，不需要更多了，尝试了四个蛋减到80g糖也是可以的，个人感觉甜度更合适，口感也还是比较...
八寸不沾模具中筋面粉版戚风蛋糕美味好吃的做法大全，八寸不沾模具中筋面粉版戚风蛋糕做法图解
很多人说戚风不能用不沾模具做，因为长不高或者塌腰，还只能用低筋粉做。正好疫情期间什么东西都不好买到，而且我还不信这个邪，所以特地用不沾模和中筋面粉做成了戚风蛋糕。另外很多方子都是严格的规定了各种食材克重的。比...
简单易学的八寸蛋糕模圆面包美食做法
用料高筋面粉250g鸡蛋一个发酵粉3g盐3g白糖50g牛奶110g八寸蛋糕模圆面包的做法和面，第一次发酵好，分8分份滚圆，入模具二次湿度发酵到7-8分满烤之前在面团上喷些水，烤箱180℃15-20分钟。出炉刷蜜水。...
用八寸活底蛋糕模具做千层美味好吃的做法大全，用八寸活底蛋糕模具做千层做法图解
家里的平底锅是28厘米的，做千层蛋糕不方便，又不想再买合适的锅具，就想了这个方法，试了试，效果还不错用料千层饼皮液8寸活底蛋糕模用八寸活底蛋糕模具做千层的做法家用平底锅烧热转小火，活底蛋糕模倒扣入锅内，底部朝上倒入适...
戚风蛋糕，（四个大蛋八寸烟囱模）美味好吃的做法大全，戚风蛋糕，（四个大蛋八寸烟囱模）做法图解
以前看过一个方子，所谓的4444戚风蛋糕，就是四蛋，四十油，四十奶，四十糖，四十粉。后来不知在哪里抄来一方子，基本差不多，就是把粉加到66克，糖66克，出来的效果也是极好。有些真甜，还是把糖控制在40克好了。用料鸡蛋4个大号的，超过260...
戚风蛋糕 八寸方模美味好吃的做法大全，戚风蛋糕 八寸方模做法图解
在网页上看到的方子（原作者百度账号：猴子爱美食）觉得不错(*๓´╰╯`๓)♡记下来防止忘记【稍有改动】用料鸡蛋4个细砂糖80克低筋面粉100克纯牛奶75克玉米油60克或蛋黄80克或蛋白180-190克玉米淀粉一小撮戚风蛋糕八寸方...
小面包(8寸圆蛋糕模)美味好吃的做法大全，小面包(8寸圆蛋糕模)做法图解
简单易做的小面包。没有专业的摄影工具，也没有过硬的P图技术，厨师机的揉面勾坏了也阻挡不住吃货的心。用料高筋面粉250克鸡蛋1个（约55克）牛奶120克糖40克酵母3克盐2克黄油40克蛋黄1个（上色用）小面包(8寸圆蛋糕模)的做法把除...
戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)美味好吃的做法大全，戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)做法图解
方子可以做18cm中空模，也可以做八寸圆模。用料A牛奶48gA玉米油48gA细砂糖4gB低粉60gB玉米淀粉20gC蛋黄4个D蛋白4个D细砂糖66gD盐1g戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)的做法蛋白蛋黄分开，蛋白容器无水无油。低粉玉米...
木糖醇玉米面戚风蛋糕(八寸圆模)易做又好吃的窍门
用料木糠醇30克玉米面90克鸡蛋5个牛奶75克玉米油60克柠檬汁或白醋3克玉米淀粉10克木糖醇玉米面戚风蛋糕(八寸圆模)的做法忘了拍了，将奶和油充分搅匀乳化，因为老妈糖尿病，所以蛋黄糊中也没有放木糖醇，什么糖都沒有，再加入5...
八寸戚风蛋糕（超好记，后蛋法，平模）美味好吃的做法大全，八寸戚风蛋糕（超好记，后蛋法，平模）做法图解
此方子用量就是4-5-6-7-8，超级好记。四个鸡蛋发起来刚好平模，用来做蛋糕坯刚刚好，没有边角料多出来。低筋面粉中加入玉米淀粉，一来可以降低面粉筋度，二来可以让蛋糕体更加轻盈。当然你没有玉米淀粉也可以不加。油的选择要...
八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）美味好吃的做法大全，八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）做法图解
好多亲问我这个4寸加高模如何不凹底，关键在于底火不能高啊。现在纪录一下我做这个模具的心得。用料鸡蛋5个（带壳60克以上）玉米油50克牛奶或水50克细砂糖70克（10克加蛋黄，60克加蛋白）低粉90克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕（4个4寸加...
八寸蛋糕模具烤软面包，百合包 六合包 八合包寓意吉祥（一发简单省时特别柔软）美味好吃的做法大全，八寸蛋糕模具烤软面包，百合包 六合包 八合包寓意吉祥（一发简单省时特别柔软）做法图解
逢年过节，初一十五每次都要去买外面那些包包来供财神爷和佛祖🙏🏻现在自己做，食材健康用料考究再也不用担心吃下去的是各种添加剂膨大剂的化学用品了用料高粉500克奶油100克冰水+2个鸡蛋190克酵母7克糖40克盐2克黄油40...
提拉米苏八寸蛋糕模版美味好吃的做法大全，提拉米苏八寸蛋糕模版做法图解
此方子是综合月梦kelly和_李小妞er_后本人觉得自己最喜欢的版本。下面是几点注意事项1.马斯卡彭要回复室温，容易打顺滑，冷藏直接拿出来用容易打过头。2.吉利丁要用冷水泡，或者室温水泡上放入冰箱冷藏，使用时拿出。3.隔水...
零失败普通面粉戚风蛋糕八寸（圆模）方模（水浴法）（直接烤）美味好吃的做法大全，零失败普通面粉戚风蛋糕八寸（圆模）方模（水浴法）（直接烤）做法图解
就是喜欢研究各种甜品😍用料鸡蛋4个（稍大颗的蛋）牛奶/水60克食用油50克白砂糖50克（可根据自己喜好添加，此量正好有甜而不腻）普通面粉100克玉米淀粉10克柠檬汁/白醋2～3滴（可加可不加，不加蛋糕会有蛋腥味）零失败普通面粉戚风蛋糕...
八寸戚风蛋糕模具做的面包美味好吃的做法大全，八寸戚风蛋糕模具做的面包做法图解
用料高筋粉270g一个鸡蛋和水共180g盐一小勺白糖35克酵母3克黄油30克八寸戚风蛋糕模具做的面包的做法前一天晚上和面，面里加鸡蛋、水（170g水，剩下10g明天拌酵母）、盐、白糖揉几分钟，放冰箱冷藏第二天，先室温或者隔水软化黄油...
桂花黑米糕（八寸蛋糕模）美味好吃的做法大全，桂花黑米糕（八寸蛋糕模）做法图解
一直喜欢尝试做各种粗粮，这款黑米糕和蛋糕一样的口感，松软可口，玩完面粉我们开始玩黑米粉吧用料米面糊材料：牛奶170克玉米油（无味植物油皆可）40克蛋黄5个黑米粉160克低筋面粉30克糯米粉60克白砂糖50克打发蛋清材料：蛋清5个白...
果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）美味好吃的做法大全，果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）做法图解
蔓越莓干、提子干、橙皮丁经过朗姆酒浸泡腌制，淡淡的酒香融化在蛋糕里面！用料鸡蛋5个细砂糖160克水怡20克淡奶油165克油85克泡打粉5克低筋面粉300克酒渍果干部分蔓越莓30克橙皮丁30克提子干30克朗姆酒15毫升果干磅蛋糕（...
榴芒千层慕斯蛋糕(八寸模）美味好吃的做法大全，榴芒千层慕斯蛋糕(八寸模）做法图解
榴莲、芒果都是著名的热带水果，榴莲的气味浓烈、口感却细腻香甜。芒果是夏天最当季的水果，果肉明黄灿烂胜过国阳光；霸道榴莲加上奶油奶酪和淡奶油打成慕斯，与甜软的芒果肉层叠融合，柔情蜜意让你欲罢不能。用料榴莲肉2大瓣（...
八寸圆模 花型（十字花）豆沙面包美味好吃的做法大全，八寸圆模 花型（十字花）豆沙面包做法图解
不用出膜的八寸豆沙面包用料高筋粉250克鸡蛋1个约50克牛奶110克（鸡蛋+牛奶共165克）细白砂糖30克盐2克酵母3克植物油20克所有材料共470克八寸圆模花型（十字花）豆沙面包的做法所有材料混合搅拌15分钟左右成光滑的面团。封闭...
戚风蛋糕（八寸方模）美味好吃的做法大全，戚风蛋糕（八寸方模）做法图解
最喜欢和做的最多的就是戚风蛋糕，八寸方模比八寸圆模大好多，在圆模基础上添加了食材，制作的这个蛋糕，同样的完美，同样的好吃……用料鸡蛋6个（带壳总重量360克）牛奶70克白砂糖85克玉米油50克低筋面粉102克柠檬汁或白醋几滴戚...
芝士蛋糕（八寸模）美味好吃的做法大全，芝士蛋糕（八寸模）做法图解
用料奶油奶酪240g鸡蛋5个牛奶/橙汁/水80g糖40g油50g面粉50g玉米淀粉10g盐一小撮白醋几滴芝士蛋糕（八寸模）的做法蛋糕模铺油纸，蛋黄蛋白分离，蛋白入无水无油容器放入冰箱冷藏室；奶酪搅拌顺化+蛋黄+油+盐+面粉搅匀无颗粒；蛋白...
红糖古早蛋糕(八寸方模)美味好吃的做法大全，红糖古早蛋糕(八寸方模)做法图解
突发奇想把白糖换成红糖，蛋白会不会打发成功😂那就试试吧！用料低筋面粉105克牛奶90克玉米油95克鸡蛋8个红砂糖90克(根据个人喜好增减)白醋或柠檬汁3滴玉米淀粉10克加入蛋清中盐2克红糖古早蛋糕(八寸方模)的做法红糖用叉...