无碱的凉皮的精选大全

不知是梦还是婴儿时期的记忆梦里有酿皮的味道阿婆手掌的温度和父母远行的背影用料面粉400g面筋1块黄瓜1根豆芽1把油泼辣子1碗蒜1个芝麻酱40g盐3g花椒3g生抽少许醋适量【无碱的凉皮】的做法面粉400克并倒入清水，加少量...

主要是分享没有食用碱的情况用料糯米500克粽叶50片生抽适量水适量肉适量香菇适量碱水粽子(无食用碱情况)的做法1.粽叶顺摸洗干净2.将糯米，香菇等提前泡水2小时左右3.将肉加入生抽腌制半小时对于一些在国外的朋友，食用碱...

配方中用的复制酱油是参考这个菜谱：凉面的味道特别像大学时和朋友去吃的四川凉面(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))用料碱水面250g黄瓜一根胡萝卜半根蒜水（三瓣蒜左右）20g复制酱油四勺椒盐半小勺鸡精一小勺葱油15g白醋半勺白芝麻碱水凉面的...

之前做过一次，表面都是泡泡上色也丑，看了很多帖子总结了一些方法，以后有新的问题都会更新在这里，给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键：整形好一个立即冷藏，再做下一个，所有面团弄好后定时1.5h冷藏定型，不要盖保鲜膜用料...

夏天开火做饭是件很煎熬的事情，那就做个可口的家常凉菜，简单轻松还不热！用料豆皮1.5张胡萝卜建议0.5根黄瓜1根花椒20粒干辣椒4个盐适量生抽1勺耗油1勺白糖5克（根据口味加）香油1小勺食用油30克左右冰水1盆凉拌豆皮（无蒜版）的...

因为夏天来了，经常搓冰粉，买了一大袋石灰。而且家里都爱吃凉糕，于是决定自己学着做。参照了其他方子。感谢大家的集体智慧，感谢所有无私的厨友们。用料大米125克煮的水300克（我用了290克）石灰水70克藕粉40克打米浆的水175克...

适合减肥，胃酸多的人用料酵母3克食用碱3克温水125克左右白糖5克食用碱3克猪油5克无糖碱馒头的做法我用的是老沙碱，先敲碎了，用一点点温水化开。把所有食材加入盆中，揉到面团相对光滑！好吃的关键个人觉得还是二次发酵之后！我...

这是一款没有发酵的面团整形而成的饼干超级小一个，可累人了用料高筋面粉100克水50克烘焙碱4克温水100克无糖无油之碱水小饼干的做法揉面团，切割，整形放入碱水中浸泡一会烤箱180℃20分钟脆脆的小饼干！小贴士可以不放烘焙盐...

用料黄瓜自己喜欢的蔬菜碱水挂面我用的是春丝牌子的碱水面调味料陈醋酱油鸡精花生酱或者芝麻酱还有孜然粉盐麻油白糖凉拌碱水面的做法水开煮碱水面我水开煮8分钟感觉面条口感最好煮好后过几遍凉水这样面条会不容易粘...

假期又一次延长，那就在家找点事情做吧😁用料水面粉盐酵母黄瓜，花生，绿豆芽凉皮凉皮的做法和面，水和面的比例大概是1:2，加一点盐，揉成光滑的面团，醒发半个小时到一个小时左右。洗面筋，用手抓面团的方式洗面筋，洗至奶白色过筛滤...

用料全麦面粉250黑麦粉50克水160克酵母4克盐3克烘焙碱6克温水180克无油无糖全麦碱水结/包的做法除了碱水部分其他材料混合成团放入冰箱我是前一天晚上放冰箱冷藏一夜家里巧克力太多每个都包了巧克力包了巧克力爆浆了...

酿皮（凉皮）大家一定都吃过吧，大学门口会有很多摊子卖啊，不想去吃食堂又不愿意马虎泡面的时候去炒一个酿皮，夏天拌一个酿皮，有菜有蛋有好味，对于我来说也是年少时候的味道。可是现在工业化生产，酿皮里加入明矾，虽然可以让酿皮口...

三日断糖计划～早餐：理想燃料能量瓶子午餐：碱水球+🥬🥩下午茶：理想燃料每日营养固体饮料晚餐：理想燃料生酮能量棒+固体饮料用料面团高筋面粉250克全麦粉50克盐4克冰水190克干酵母2.5克碱水温水500ml烘焙碱20克无糖无油碱水...

碱水面也是油面、碱面、热干面不同与挂面成品非常有韧性煮出来之后放久了也不会坨在一块非常适合炒面，十分好炒本食谱同样适用于做云吞皮用料面粉400g水150g食用碱3g盐2g食用油适量(碱面，热干面，油面)自制碱水面，碱面，热干...

湖北人大概都是吃着碱水面长大的吧！到了浙江就再也没有吃过，这里流行吃手工面。小时候见到的都是煮好的湿面，一直以为碱面和荆州特产米粉一样是难以保存的，去年底表弟来访，带了襄阳特产牛肉面，才知道碱面也可以和挂面一样制...

不需要过节平时也能简单品嚐的点心，材料简单做法简单用料糯米500克红豆100克食用碱5克粽叶约24片棉繩适量无糖碱粽夏天凉品的做法糯米、红豆各自泡水一晚后，沥干水分、糯米加入5克食用碱拌匀静置一小时糯米和红豆混合拌...

这个春节因为一场疫情致使大家出不得门，我们一家大大小小老老少少7口人天天在家犯愁吃什么，弟媳妇想吃凉皮，在下厨房转了一圈基本都是洗面版或者小麦淀粉版，在楼下门市部问了没有小麦淀粉，所以就尝试用家里的地瓜淀粉做凉...

碱水面包放到第二天会有点太坚韧难嚼，喷水复烤之后，感觉比当天刚烤出来还好吃！外酥内软～～～小朋友也超级爱(⑉°з°)-♡最近减肥无油无糖真是太适合我了没有罪恶感吃了饱腹感也不错😊用料老面山茶花50g酵母1克水50克主面团5...

用料水6碗红薯淀粉/绿豆淀粉1碗碱半勺盐2勺红色素可选天津特色红粉皮红薯粉皮➕小苏打粉变碱面自制碱面的做法2碗水➕1碗红薯淀粉，一滴红色素，碱面，盐，混合均匀。锅里放4碗水，过筛加入粉水。小火煮，不停搅拌20分钟。足够粘...

直接泡凉糕粉，而非做完后冷水浸泡凉糕用料水600克凉糕粉50克无碱味凉糕的做法用清水浸泡凉糕粉，沉淀后倒掉表面黄色的水，反复3次就可以去除碱味了（不影响凉糕凝结）其余步骤按凉糕粉说明书上的做就可以了，做完不用浸泡冷水，凝...

天气慢慢的热起来了，天气一热总想来点清爽的，真怀念以前到处都有的凉皮摊子，一辆三轮车一个透明的玻璃罩子，上面用红色的贴纸贴着“凉皮，凉面”摊主总是不厌其烦的问每个人的喜好，香菜不要，多放花生米，辣椒一点点，现在这样的小...

自用记录用料全麦面粉200克冰水110克酵母2克盐3-4克椰子油（黄油）5克碱水烘焙碱10克水250克无糖全麦碱水结（碱水面包）的做法将所有材料用厨师机先低速搅拌至无干粉后开高速（3-4档）揉成一个光滑的面团，大概16分钟。将面团平均...

用料米粉200克木薯淀粉25克土豆淀粉75克盐2克水600ml凉皮-米粉-米皮-无麸质的做法混合所有材料，静置15分钟盘子里抹点油锅中水烧开，倒入一勺米糊在盘子中，放入锅中蒸3分钟，一个大盆中接凉水，将蒸好的米皮模具放入凉水盆中...

用料地皮菜梨黄豆芽凉拌地皮菜（无油无盐素食）的做法地皮菜提前泡发，切碎备用。梨一个，去核切小块。黄豆芽适量。将以上食材混合放入锅中，加入一半的水，煮沸，煮到水差不多干了就好。关注我的“无油斋”公众号，请扫描二维码。...

来自德国别具风味又有复古金棕色外表的碱水包一直是面包里特别的存在带着韧劲吃起来口感很棒在家买了烘培碱做了传统芝麻碱水包和蓬蓬贝果无糖无油约65g一个的比拳头稍大一点的大小吃起来无负担早午餐好搭档用料水（和...