油酥面团的精选大全

油酥面团Friablepastries～基础挞皮～利用黄油酥脆性制作的油酥面团，常作为塔饼底座。此面团是许多糕点制作的基础，通常搭配各种搅打奶油，蛋白酥，各种果酱，新鲜水果等，也可做为糖果或小蛋糕的饼底。这些面团在甜点或烘焙领域使...

油酥面团，这款配方非常实用，在许多甜点和蛋糕的制作中都会用到。本方的油酥面团可以放置在冰箱中冷冻保存，可以实现大量制作。菜谱中的配方是500g面团的用量。用料面粉250g常温黄油180g盐5g细砂糖5g粗麦粉可不加蛋黄1个...

用料黄油克菊花酥饼（油酥面团）的做法一、水油面（中筋粉80克，猪油18克，温水43克）二、干油酥（低筋粉50克，猪油25克）馅心豆沙馅18克；皮子35克；上火200度，下火200度，烤20分钟...

做了那么久饼干，今天开始说说清楚。按面团的特性，饼干可分六种：糖油混合面团、糖油混合面糊、起酥面团、奶油面糊、软性小西饼面糊、蛋白糖面糊。今天说第一种，糖油混合面团，最常见的饼干面团。它是先混合湿性材料再加入干...

用料盐克佛手酥（油酥面团）的做法一、水油面（中筋粉80克，猪油18克，温水43克）二、干油酥（低筋粉50克，猪油25克）馅心豆沙馅18克。皮子35克。上火200度，下火200度，烤20分钟...

用料高筋粉375g低筋粉125g酵母10克糖50克盐6克奶粉15克蛋液75克炼奶25g水205克黄油40克裹入黄油225克起酥面团的做法丶记录一下...

色泽洁白用料蛋清一份油适量，够炸就行中级面点师-油酥面团-兰花酥的做法用刀切切成正方形，然后如图所示切按照顺序黏在一起如图完成，最好用蛋液粘起来放入油锅中炸至色泽洁白即可出锅小贴士起酥的方法和配方我另外发，请关...

一、油酥面团的概念：油酥面团是由水油皮好干油酥两块面团组合而成，其成品色泽玉白、外形美观，层次清晰，是酥松类制品中的精品，也是酥松类制品中的主要产品。层酥类制品中国制作工艺复杂，精细，制作要求高，根据使用的原料及制法...

用料榨菜包鲜肉月饼（油酥面团）的做法一、水油面（中筋粉80克，麦芽糖2克，猪油18克，温水43克）二、干油酥（低筋粉50克，猪油25克）馅心：肉末100克，盐2克，糖2克，味精2克，酱油2克。皮子30克，馅心18克；上下200度，10到12分钟翻面...

用料糯米粉200克（2人份）水180g红糖50g熟白芝麻10g外酥里嫩糖油果子（欢喜团、油团子、糯米团子）的做法糯米粉倒盆里，分次加入水和成柔软面团。案板撒扑粉，搓条，分成剂子，搓圆备用。红糖切碎备用锅里下比较多的油冷油下红糖碎，不...

在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就...

这道点心为頭露参加《海天杯”2020中餐烹饪世界锦标赛》的作品。因为是视频赛，不用去现场，便剪辑了一个制作的视频，供评委看。正好也可以供给大家参考。荤馅制酥的作品为少见，大多用豆沙替代。我还是想着能够多变一些。甜...

在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就...

记得我小时候的零食就是炸面团。用料面粉500克酵母50克水适量鸡蛋3个盐适量糖适量克油炸豆适量，也可以放花生米虾米适量油炸面团的做法将面粉，鸡蛋等做成糊状下锅炸...

用料低筋面粉克凤梨酥（油酥面团）的做法一、糖粉或者绵白糖22克，黄油30克，以上搓白。二、蛋液（全蛋黄）20克，以上逐步加入三、中筋粉60克，泡打粉0.5克，折叠拌入皮子30克，馅心15克，上火180度，下火165度，20分钟...

用料酵母克桃酥（油酥面团）的做法一、猪油86克，绵白糖86克，以上搓白搓发。二、蛋液（全蛋）15克，以上逐步加入。三、低筋粉143克，小苏打3克，以上折叠拌入炉温上火180度，下火165度，20分钟...

做花生酥的时候超乱来，用量没有仔细称都是按感觉抓的……以至于剩了一堆油酥面团不想浪费所以做成了小饼干，没想到居然超酥！堪比英格兰传统黄油饼干！得到了妈妈的好评_(:з」∠)_用料油酥面团多出来的任意糖粉适量花生酱o...

摘自《法国蓝带甜品宝典》。用料高筋面粉500克黄油375克盐2小匙冰水250毫升法国蓝带千层酥皮油酥面团的做法融化75克黄油，冷却。面粉和盐过筛，倒入水和黄油，揉成光滑球状。放在撒有薄面的油纸上，在顶部划十字，用油纸包起，冷...

原名：OLIVEOILPASTRY烹饪时间：10分钟(不包括冷藏时间)*可做1.5千克的面团转载自:《JamieCooksItaly》在地中海较热的地区，用橄榄油酥皮做糕点是很常见的。可以在甜品和菜品的食谱中使用它，它做起来非常简单，感觉比普通的黄...

想做苹果派，必须得先做法国油酥面团，做完油酥面团，接下来就简单啦。用油酥面团做的苹果派，非常简单：用料低粉68克高粉270克无盐黄油255克蛋黄10克盐7克牛奶90克法国油酥面团的做法低粉、高粉和冷藏切小块的黄油一起切拌至...

用料中筋面粉克蟹壳黄（油酥面团）的做法一、水油面（中筋粉80克，猪油18克，温水43克、泡打粉1克，干酵母1克）二、干油酥（低筋粉50克，猪油25克）馅心：板油72克，糖粉36克皮子35克，馅心18克；上下200度，烤20分钟...

塔类是法国甜品中很重要的一个部分，它可以是星级餐馆里一道亮丽风景线，甜品店里的秀色可餐，也可以是普通人家信手烤来的私家水果塔，单是就苹果塔而言，一百户人家可能烤出一百种风味，更别说其他各种各样的时令水果了^^天冷烤...

荞面油团团是我们会宁的一道特色美食，是用荞面做的，特别好吃用料荞麦面1斤发酵粉2勺开水多多准备一些植物油1小盆白糖2勺荞面油团团的做法先盆里准备半斤荞面，提前烧好开水一下子倒入多半暖壶的开水，快速搅拌，搅拌成这样，密...

用料酵母克黄桥烧饼（油酥面团）的做法一、水油面（中筋粉80克，猪油18克，温水43克）二、干油酥（低筋粉50克，猪油25克）馅心：板油77克，葱8克，盐0.8克，方腿粒23克皮子35克，馅心18克；上火200度，下火200度，烤20分钟...

荷兰传统美食oliebollen（油炸面团）比利时人称smoutebollen（猪油炸面团）Oliebol是荷兰人在圣诞节和元旦时候必吃的油炸面球。相传日耳曼女魔Perchta以及一些邪灵会在冬季中旬的天空中飞过，她与一些邪恶的灵魂一起在天空聚在...