外酥里嫩糖油果子（欢喜团、油团子、糯米团子）美味好吃的做法大全，外酥里嫩糖油果子（欢喜团、油团子、糯米团子）做法图解

用料  

外酥里嫩糖油果子（欢喜团、油团子、糯米团子）的做法  

1. 糯米粉倒盆里，分次加入水和成柔软面团。
   案板撒扑粉，搓条，分成剂子，搓圆备用。
   红糖切碎备用

2. 锅里下比较多的油
   冷油下红糖碎，不断搅动锅底，中火熬至糖化浮起后关火。

3. 油凉至大概60度，开中小火（外圈有一点点火就行），依次下糯米团子，（左手下2个，右手搅动），团子会沉底，仍然不断搅动避免粘连。至团子浮起，稍稍把火开大（外圈有火），中大火炸2分钟（不要紧张，这一步一定要炸够时间，不然外壳不硬出锅会回缩变软），总共炸8-10分钟。
   出锅，趁热撒芝麻即可。