皮克的精选大全

烘焙店老板给的配方，记录下来方便以后用。（下面的图片可以忽略，与步骤无关）用料高粉75克低粉175克枧水：5克转化糖浆：175克花生油：75克各种月饼皮克数的转换的做法将糖浆和枧水混合均匀。将花生油分八次（可以多于八次，不能少于...

用料A鸡蛋1个幼砂糖12克B低筋粉50克（40低粉10可可粉）C淡奶油20克黄油5克牛奶140克原味千层皮及巧克力千层皮的做法将材料a全蛋和幼砂糖搅拌均匀，然后加入过筛的B低筋面粉，并且搅拌均匀。将材料C淡奶油、黄油、牛奶隔热水...

用料橙皮6个中等橙子白糖250毫升水375毫升巧克力120克黄油30克橙皮巧克力的做法橙子一定要洗干净（或者选择绿色无公害）。巧克力按自己口味选择黑或者牛奶巧克力1.橙子用刀以每面的<肚脐>为起点和终点。每个橙子可以大约...

巴斯克芝士蛋糕，是在西南欧巴斯克地区流行的一种重芝士蛋糕，奶油芝士含量非常高，芝士香味浓郁，粗犷的外表与柔嫩的内心形成鲜明的对比。♥6寸圆形蛋糕模具用料一、脆皮部分低筋面粉110克鸡蛋1个砂糖50克黄油70克（室温软化）...

法国经典的手工夹心巧克力里面糖沁橙皮的做法。用料葡萄糖1000g精细白砂糖2500g纯净水5L香草豆荚4支新鲜进口橙子12个保水糖20g橙皮巧克力《糖沁橙皮》的做法橙子洗净擦干后去掉两头，一分为4，将果肉去除。第一天：5L水加...

封面好重口味啊，木有修图5555爱吃雪糕，可是女生吃凉的又不太好，啃了一圈脆皮，扔了雪糕也不太好，就有了这个脆皮，哈哈用料巧克力酱随意巧克力脆皮的做法巧克力酱，我用的是费列罗的，超好吃平铺在器皿上，器皿好low的形容啦，就是盒...

简单几步就完成的秋葵炒皮皮虾，十分钟就能完成，营养也不差，很适合这个季节做～用料皮皮虾200g秋葵300克料酒2勺蚝油1勺糖适量盐适量蚝油秋葵皮皮虾|马克西姆不粘锅的做法水里放盐，烧开后，把洗净的秋葵放入汆烫1分钟，捞出后沥...

月饼季蹭个热度常用配方用料鲁樱白豆沙500g嘉利宝70.3％黑巧克力83g炒熟的糯米粉10g芥花油适量快手巧克力桃山皮巧克力馅的做法市售的白芸豆豆沙是有糖的所以不需要另外加糖去炒制巧克力就是很好的油脂加上炒熟的糯米粉...

用料高筋面粉290克酵母4克糯米粉31克糖15克泡打粉2克水170克包子皮（50克10个）的做法11...

个人记录备查。仅有简单步骤。皮和五仁馅的比例和做法完全参照“红叶”的五仁月饼的做法，根据自己需要进行了换算。用料一、豆沙月饼：皮（20克17个多一点，为了把市售500g一包的豆沙馅全包进去）枧水2克转化糖浆125克花生油45...

一道高逼格又简单的点心用料千层酥皮巧克力火腿肠蛋黄酥皮巧克力的做法准备一张酥皮，放上巧克力，切成斜条，左一片右一片左一片右一片这样压住（后面我用火腿肠分解动作）火腿肠刷一层蛋黄，方便黏住，每一层叠加可以刷蛋黄黏住包...

用料白巧克力（代可可脂）200克水饴160克克水40克…………玉米淀粉400克泰勒粉4克巧克力糖皮的做法巧克力，水饴，水，微波软化加入玉米淀粉，泰勒粉揉匀即可，放冷冻保存，使用时，微波即可。...

又到了做雪糕的季节，小朋友说想吃雪糕，还要巧克力脆皮的！可是已经不记得巧克力脆皮的原料比例了😅于是便开始翻去年发的作业记载，下拉下拉下拉，终于找到了😓😓找一找这么麻烦就干脆码成菜谱吧，下次再找只要搜一下菜谱就出来...

这个菜谱是做“冰皮的皮”我是参考@君之提供的方子做的。很简单而且皮的奶香味道很浓，不过这次我是第一次改成巧克力牛奶和可可粉做成的皮。馅料没怎么讲到馅料我是学@泳哥的奶黄馅的方子去做的，好吃到“冇得弹”！我之前...

老公喜欢巧克力味的，于是尝试着做了此份量可以做20g馅的约30个，量大可以减半做用料巧克力(原味）4条(德芙43g的）牛奶120ml砂糖40g鸡蛋4只可可粉10g中筋面粉50g澄粉50g巧克力馅(冰皮月饼）的做法鸡蛋中加入砂糖打散加入牛奶。...

翻译自脸书cookistWow用料橙子2个白砂糖300克黑巧克力200克橙皮别扔，轻松做成橙皮巧克力的做法橙子用盐搓洗干净，剥出橙皮切成条与冷水下锅大火煮开后煮5分钟捞起橙皮放入另一锅冷水中同样煮5分钟另取一锅，倒入500ml冷水...

其实下厨房冰皮月饼的方子真的很多很多我只是菜鸟，应大家要求写写。高手请无视。出于好奇和拔草且尝试了冰皮月饼。查阅了下厨房厨友们很多方子也细看了大家提出的问题，最多反馈的就是隔天皮会变硬。我试做下来冷藏后皮...

★图片来自视觉中国★小仙女玻璃心，低于7分删帖，看别人的去翻糖作为高端蛋糕的一种，很早之前就在国内流行起来了。但大家对翻糖蛋糕的印象，还是停留在，看着美丽的外表，齁甜无法下咽的糖皮，粗糙的海绵蛋糕，腻死人不偿命的奶油...

巧克力脆皮蛋糕卷，也叫梦龙卷。内部是巧克力奶油夹心，巧克力海绵蛋糕，最外层是坚果巧克力淋面，冷藏后巧克力外壳会变脆，就像吃梦龙雪糕一样。用料■巧克力海绵蛋糕蛋黄3个糖10克无盐黄油20克牛奶40克低筋面粉55克可可粉5克...

哺乳期的我不能吃冰棍！！！吃了宝宝会拉肚子，嘤嘤嘤(ಥ_ಥ)于是！！！每次我老公吃冰棍的时候我都先替他把外面的一层脆皮啃掉！哈哈哈然后就迷上了脆皮～～～吃货是会想尽一切办法吃到想吃的！！！用料巧克力瓜子仁嘎嘣嘎嘣脆巧克力酥，巧克力瓜...

原方是小浴缸吐司，没有模具，改成了脆皮大吐司。用料液种高筋粉100克砂糖25克鲜酵母8克奶粉4克全蛋40克水（38度）74克本种高筋粉100克海盐2克砂糖25克水（5度）10克无盐黄油12克其他馅料水滴巧克力90克巧克力酥无盐黄油15克砂糖...

喜欢巧克力夹心的一定要试试这款面包，柔软的面包体，爆浆的巧克力馅料，简直无法抵抗🤤其他注意事项请看最后的小贴士‼️（方子里的水量只适合我用的面粉，你们按照自己的面粉牌子吸水量预留点，以免面团太湿或者太干）5-6克2486155...

想做原味的后来忍不住加了可可粉皮的糖是低糖啊我的口味❤️用料糯米粉150克椰蓉适量水222克玉米淀粉25克奶粉15克玉米油30克可可粉10克红豆沙适量白糖60克糯米糍～巧克力皮！的做法除了红豆沙和椰蓉，其余所有材料搅拌均匀后...

人间值得。浓香黑巧，配上咖啡，简直了！！用料高筋面粉200克黑麦面粉50克全蛋液15克盐1/4小勺糖2大勺水140克酵母1小勺可可粉1大勺约10克牛油20克装饰可可粉适量蛋液刚才剩下那些巧克力可颂（非酥皮）巧克力盐包，巧克力牛角包的做...

用料高筋面粉30克低筋面粉23克黄油4克泡打粉0.5克水22克盐0.5克欧克皮的做法混合搅拌即可...