客家蛋炒饭的精选大全

我们闽西坐月子也会吃到的客家蛋炒饭，香喷喷，味美美滴！用料米饭1碗鸡蛋2个酱油适量小葱1根料酒适量客家蛋炒饭的做法先将第二餐的饭用微波炉热1分钟，把葱切细。把蛋打散；加热油锅后，将打散的蛋倒进油锅炒，用铲子捣碎，蛋变色后...

用料肉末300克干香菇6朵虾米100克菜头脯100克洋葱1粒生抽2汤匙蚝油1汤匙油炸葱头2汤匙白糖1汤匙五香粉1又1/2汤匙白胡椒粉1/2茶匙盐1/3茶匙客家肉臊饭的做法虾米和香菇分别用温水浸泡20分钟至软，然后沥干水分，香菇去蒂...

客家人公馆镇有这别样独特客家饮食，小时候，每当夏季下雨家里都会做芋头饭，配上小葱拌豆腐，那简直就是绝配。长大后，山珍海味都吃过，但是有些乡愁的味道却是无法抵消的。每人都有自己家里独特的味道，但每份乡愁都大同小异。用...

在深圳吃到的菜，回家自己拆解了做，很简单味道很好，不爱吃苦瓜的人也可以接受用料苦瓜一个咸鸭蛋一个皮蛋一个蒜头两个切片冰糖三小方块盐少许白胡椒粉少许客家炒苦瓜的做法苦瓜洗干净去瓤切片皮蛋切碎，咸鸭蛋蛋白蛋黄分开...

每年冬天都会做麦豆饭，每次儿子都能吃一大碗。这个也是我作为一个客家媳妇才吃过的饭😊用料麦豆，腊肠，腊肉，虾米（家里虾米刚好用完了，所以没加，有的话加一点更香）适量糯米+大米2：1盐1小匙酱油少许大蒜适量客家麦豆饭的做法大蒜...

用料笋500克生抽2勺蒜4瓣盐适量辣椒面适量客家炒竹笋的做法准备两条竹笋竹笋去皮，把竹笋切片竹笋下锅煮开去涩味，大火煮开，煮3分钟在闷一会煮开之后准备一盆凉水，过一遍凉水热锅放竹笋，先不要放油，大概炒3分钟，然后放盐炒干...

用料干鱿鱼2只豆干2块芹菜1根五花肉50克辣椒2个米酒2勺生抽2勺糖1勺盐少许（鱼露可替代）鱼露半勺（盐可替代）客家小炒的做法鱿鱼用小苏打泡水2-3小时，用清水再泡2小时，不可太软，要有嚼头五花肉水煮，切丝芹菜、红辣椒、香干切丝...

用料干辣椒3个蒜3-5小瓣葱2根生抽1勺姜8片盐适量料酒一勺老抽半勺青椒1-3只鱼块八两醋3勺淀粉1勺面粉1勺醋果子可加可不加客家小炒鱼的做法1克盐、淀粉、面粉、白胡椒粉、姜片5片腌制中火煎制两面金黄，6分钟盛起葱姜蒜...

用料五花肉400克青线椒150克红线椒100克即食笋150克蚝油50克鲜味酱油50克米酒20克大葱段2节盐、味精、胡椒粉、五香粉、麻油各适量白糖8克客家小炒肉的做法肉洗净切薄片备用。青红线椒斜刀切，准备好即食笋，大葱段切丝。...

用料香菇4朵红青尖椒各一个香芹100g豆腐皮3个猪肉粒150g梅县黄粄250g炒客家黄粄的做法把所有的材料切丝，切粒。肉放油盐蚝油腌入味。锅放油烧热，放两粒蒜头爆香，先炒肉和香菇。然后放入尖椒豆腐黄粄翻炒，最后放入香芹。加...

客家炒鸡酒是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。炒鸡酒因具有暖身，驱寒，补血之功效，所以客家人对炒鸡酒颇为钟爱。在客家人中，产妇一般都是用吃炒鸡酒来进补。在冬至时，客家人家家户户基本上都会进食娘炒鸡酒。而且不少...

用料糯米200克鸡腿1只鱿鱼须1之腊肠1根瑶柱4粒香菇2朵虾米少量咸蛋黄3个耗油1勺生抽1勺鱼露几滴糖10克客家糯米饭的做法糯米提前加水泡4小时，泡好放入锅蒸半个小时（这里忘记拍照了）。蒸糯米饭的时候调料汁：把调料倒在一起...

用料笋适量五花肉适量普宁豆酱1勺半盐适量客家炒苦笋的做法笋剥干净加水煮开小火煮20分钟，关火滤干水分不烫手切成斜刀片，加水泡一天，中途换2～3次水，去掉大部分苦味买了5斤笋，一次吃不完分两次吃，下次吃的不切，泡一天，中途换2～3...

客家三宝：苦瓜、茄子、豆角，这是我度夏的主素菜，吃不腻，全家喜欢吃，一次炒好多，吃两顿，炒三宝很费油，农家乐点的炒三宝是过了水来炒的不香，湘菜馆的干煸豆角、茄子香但都过了油的做起来麻烦，下面分享家常炒三宝做法。用料苦瓜随...

有点类似回锅肉用料五花肉蒜苗芹菜蚝油鸡精酱油膏或生抽客家黄炒肉的做法将五花肉切片用热锅煸出油，调入蚝油，酱油膏，鸡精一起翻炒，最后加入蒜苗，芹菜小贴士酱油膏是广西玉林的特产，用来烹调菜肴很香，没有酱油膏也可以用生抽...

使用小磨坊葱烧酱汁和葱风味油,轻松做出客家传统家常菜。趁热吃超下饭,亦可作为夏天的凉拌开胃小菜。用料茄子2条猪絞肉50克蒜末5克葱花10克九层塔5克辣椒末5克薑末5克太白粉10克調味料小磨坊葱烧酱汁1大匙辣豆瓣酱2...

今天起的晚🥱下午三点就要上班了💼那就来分懒人午餐吧🥣如果你也是和我一样的状况🤣那就一起来一份炒米粉吧超简单的～～🤩🤩用料米粉3叠鸡蛋🥚2个火腿肠2根大蒜2粒胡萝卜🥕半根蚝油根据自己味蕾盐根据自己味蕾葱花调节食...

父母广东客家人，小时候的味道！用料米粉300克牛肉100克芹菜2根葁，葱，蒜适量客家炒粉的做法凉水泡干粉30分钟牛肉切絲，姜，料酒，盐，生抽，食用油，生粉，抓拌先炒牛肉，芹菜盛出，然后再炒粉，芹菜牛肉混炒。装盘即可开吃！...

客家焖饭，选用粘米和糯米作为主食材料，添加香菇、鱿鱼、五花肉和豌豆等丰富食材，口感好营养佳。用料粘米适量糯米适量香菇5-7朵鱿鱼5g豌豆适量香芹大蒜五花肉半斤食用油酱油蚝油慢食客家系列之客家焖饭的做法把粘米和糯...

客家焖鸡饭，广东客家人家常菜。用糙米是自创的，图个健康，口感更好用料干香菇虾米红葱头蒜头姜丝土鸡一只糙米白米客家焖鸡饭的做法土鸡切小块，用盐、油、生抽、糖、胡椒粉、姜丝腌制半小时以上泡软香菇、虾米，红葱头和蒜头...

大粉干小粉干都是我的爱~年前特地回了一趟娘家寄了一堆的粉干回上海，凭着记忆中的味道，第一次做还是很好的！！！用料客家米粉不同于桂林米粉和粉丝，是用大米做的，我这次刚好泡的是一板胡萝卜半根卷心菜和拳头般大鸡蛋两个菜蓟（...

妈妈说立春吃油饭！用料五花肉一条克盐适量克生抽适量勺米适量虾米适量麦豆适量玉米适量干香菇5朵客家油饭的做法米饭用电饭煲蒸熟腊肉虾米玉米麦豆等炒熟米饭干水倒入炒熟的腊肉虾米玉米麦豆等翻炒盖上，直到电饭煲跳起...

广东这边白切鸡是经典吃法，广东客家还有一个蒸鸡饭，味道也是特别棒，相对白切鸡方法还比较简单。用料鸡1只(2到3斤)香菇6到8个红葱头8到10瓣鱼露约10毫升胡椒粉适量生抽30至40毫升花生油少量盐根据各家口味自行添加米5到6...

揭西客家人佳肴之一😋用料咸菜克350大米杯3瘦肉克250克蒜头3个长豆角克500盐适量油适量客家咸菜饭的做法将瘦肉、蒜头、酸菜、长豆角、分别洗干净剁碎后（分开每种配料单独炒熟，加适量盐）起锅即可。✅将煮熟的米饭倒入锅...

深圳坪山区一家酒香不怕巷子深的“红花潭”客家餐厅的招牌饭，尝试复原它的味道，身为客家人也是第一次吃到这种做法，特别香，也可以解决做卤肉饭多出的红葱酥。用料1.腌制鸡肉鸡肉1/4只酱油3汤勺料酒2汤勺粗姜丝一小撮胡椒...