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正宗泰国大厨传授-冬阴功汤美味好吃的做法大全,正宗泰国大厨传授-冬阴功汤做法图解

正宗泰国大厨传授-冬阴功汤的做法步骤图

在泰国呆了十年的大厨朋友,亲自传授~㊙️

用料  

香茅 3根
柠檬叶 6片
南姜 2片
鱼露 适量勺
小米辣 适量(喜辣可多点)
10只
三花淡奶 500克
青柠 3个
香菜 10根
泰国辣酱 1瓶
白糖 适量克

正宗泰国大厨传授-冬阴功汤的做法  

  1. 根据图中食材自行准备

    正宗泰国大厨传授-冬阴功汤的做法步骤图 第2张
  2. 1)起锅烧水,香茅切段,南姜切段,柠檬叶,一起放入锅中。
    2)待水烧开,放入蘑菇,煮熟。

    正宗泰国大厨传授-冬阴功汤的做法步骤图 第3张
  3. 3)依次加入适量鱼露+冬阴功辣酱+白糖+三花淡奶,小米椒切碎放入汤锅。
    4)虾洗净,去除虾线,加入汤锅,煮两分钟即可。

    正宗泰国大厨传授-冬阴功汤的做法步骤图 第4张
  4. 5)关火,放置降温,挤入柠檬汁。
    6)装盘撒入香菜。

    正宗泰国大厨传授-冬阴功汤的做法步骤图 第5张

小贴士

1)蘑菇煮久一点,8-10分钟
2)虾不要煮太久,保持鲜嫩。
3)等汤冷却一些,再挤入柠檬汁,不然破坏酸性。
4)调料和配菜根据自己喜好放,可以加花蛤,或者鱿鱼等。

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