简单易学的冷藏液种白吐司美食做法
用料1(冷藏液种材料)高粉300克水300克干酵母1克用料2(面团材料)高粉700克新鲜酵母30克水250克冷藏液种面团600克白砂糖100克盐20克奶粉30克黄油100克冷藏液种白吐司的做法1液种材料放入容器中用筷子搅拌混合均匀，盖上...
独角仙17小时冷藏中种———白吐司美味好吃的做法大全，独角仙17小时冷藏中种———白吐司做法图解
看看这吐司是不是越做越好，哈哈。用料A中种面团：高粉240克干酵母4克盐4克水137克脱脂奶粉7克B主面团：高粉50克低粉53克盐2克白糖35克水约100克干酵母1克无盐黄油24克独角仙17小时冷藏中种———白吐司的做法1.将干酵母溶...
白吐司(17小时中种冷藏法)美味好吃的做法大全，白吐司(17小时中种冷藏法)做法图解
中种法最适合上班族，头天晚上把中面团揉匀冷藏，第二天晚上做面包，操作时间缩短了，参考的是独角仙的配方。用料1.70%中种面团(揉匀后冷藏一夜):高筋面粉196克水112克干酵母2克盐2克2.主面团高筋面粉84克脱脂奶粉15克盐1克...
冷藏中种--酸奶吐司美味好吃的做法大全，冷藏中种--酸奶吐司做法图解
这个冷藏对于上班族说是再好不过了，早上起来活好中种面团，冰箱冷藏12-17小时，晚上回来就可以做吐司了，这个方子只针对我自己，液体可以根据自己面粉吸水自行调整，方子中做的是两个吐司的方子。酸奶用的是自制酸奶。用料种面...
牛奶吐司~冷藏中种+汤种美味好吃的做法大全，牛奶吐司~冷藏中种+汤种做法图解
配方出自《回家做面包》，记录过程，留着备用！如果你也喜欢那就试试吧！配方中用到冷藏中种法和汤种法，这款面包要两天才能完成制作。450克吐司模我的烤箱快热档，中下层，170度，烤30分钟。配方中：180度，下层，烤35分钟，供你参考！用料汤...
牛奶吐司（冷藏中种+烫种）美味好吃的做法大全，牛奶吐司（冷藏中种+烫种）做法图解
这款吐司的配方来自爱和自由老师。按照老师的配方，做的两倍的量。这款吐司非常柔软，面团的手感超好。采用了冷藏中种，在缓慢的发酵过程中酵母代谢产生更多的风味物质，为了延迟淀粉老化，还添加了烫种，面包非常柔软，耐储存。此...
100%冷藏中种吐司（750克吐司盒）美味好吃的做法大全，100%冷藏中种吐司（750克吐司盒）做法图解
首次用750克三能低糖吐司盒做吐司，做了两个，用的是不藏私面包匠人的方子。菜谱只是自己做记录用。菜谱是一个750克方子的量。第一次发菜谱，不太会弄，用料不详细写了，直接看后面图片吧。用料牛奶270克100%冷藏中种吐司（750克...
液种白吐司美味好吃的做法大全，液种白吐司做法图解 如何做液种白吐司最美味
好吃用料液种T65150克水150克鲜酵母1.5克隔夜中种高筋面粉450克水200克鲜酵母4克酸奶100克主面团高筋面粉75克鸡蛋75克奶粉30克鲜酵母10克糖60克盐10克黄油50克液种白吐司的做法液种，搅拌均匀常温45分钟，冰箱冷藏12小时...
双色螺旋纹牛奶吐司(低脂少糖&冷藏液种法）美味好吃的做法大全，双色螺旋纹牛奶吐司(低脂少糖&冷藏液种法）做法图解
三能（SN2303）400克圆柱形模具该配方口感不甜，略略带点咸味，而且低脂。要做双色就要把揉好的分割成两份面团。其中一份可以加抹茶粉或者加红曲粉，以及其他你喜欢的颜色。当然嫌麻烦，我们也可以就一个颜色。整形的方法是学的...
炼乳吐司（中种冷藏）美味好吃的做法大全，炼乳吐司（中种冷藏）做法图解
N年前做过日式香浓炼奶面包，味道不错，想换个造型，参考了南瓜吐司的造型，感兴趣的童鞋可以去搜这两个菜谱。本菜谱还是改了配方和方法，改成中种冷藏法，又能节约烤制当天的时间，口感更好，还能改善自制面包无添加剂导致的容易老...
直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种美味好吃的做法大全，直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种做法图解
没有椰浆换牛奶，椰浆会略稠一些，如果换成牛奶🥛配方中的用量可以改成100，供参考。用料中种面团吐司粉175椰浆120克酵母2克主面团吐司粉75盐4克糖20克奶粉10克干酵母1克鸡蛋1个（约55g）椰浆20-40克黄油15克直播100个吐司11:7...
吐司自用 冷藏中种美味好吃的做法大全，吐司自用 冷藏中种做法图解
用料中种面团克面粉210克酵母3.5克液体包括鸡蛋140克主面团克盐3克奶粉10克面粉90克液体加鸡蛋一共70g酵母1.5克糖30～50克吐司自用冷藏中种的做法酵母提前化好液体冷藏...
拉丝白吐司（冷藏中种法）美味好吃的做法大全，拉丝白吐司（冷藏中种法）做法图解
冷藏过的面团做出的面包松软轻盈，口感甚好。没有加蛋，奶粉只加2小勺，天然的麦香和轻薄的奶香，清淡且醇而不腻用料金像粉175g高粉75g牛奶165g黄油30g奶粉2小勺盐0.5勺酵母1小勺白砂糖2大勺拉丝白吐司（冷藏中种法）的做法除黄...
简单白吐司～17小时冷藏中种美味好吃的做法大全，简单白吐司～17小时冷藏中种做法图解
简简单单的白吐司，虽然味道不如北海道，但是热量低，百搭，空口吃，做三明治都很好。ps，这是一个450克吐司的量。用料中种高筋粉175克水100克干酵母2克盐2克奶粉5克主面团高筋粉75克盐1克细砂糖25克水（我用55克）55～72克干酵母0.5克...
简单易学的冷藏液种鲜奶吐司美食做法
冷藏液种说明详见小贴士记录一下450克吐司模具两个八分满加盖入炉烘烤，中下层170度烤30分钟面团1030克，分割6等份，171克/个用料【冷藏液种】高筋面粉200克鲜奶225克即发干酵母0.5克蜂蜜1小匙(可不加)【主面团】高筋面粉3...
100%冷藏中种白吐司美味好吃的做法大全，100%冷藏中种白吐司做法图解
被种草了1200克的巨无霸吐司盒，真香。配方出处：小刀的博客制作之前的要点提示：①、新手请在揉面初期预留液体作调整，根据自己的面粉灵活调整一下水量。②、干酵母用量为鲜酵母的1/3。③、请严格控制面团温度。④、烤箱预...
白吐司（70%中种冷藏17小时发酵）美味好吃的做法大全，白吐司（70%中种冷藏17小时发酵）做法图解
中种法可以解决做一次面包用时太久的问题。对于上班族来说，非常合适。第一天晚上或者当天早上把中种做好，入冰箱冷藏。第二天早上或者当天晚上，就接着后面的步骤做。这款白吐司非常松软，切片后直接吃，或者做三明治，都很好。...
90%冷藏中种生吐司美味好吃的做法大全，90%冷藏中种生吐司做法图解
随手记录一个生吐司配方。10月中的广东白天仍然有30℃，依然是不适合揉面的温度。这个时候就需要冷藏中种来出马了。中种冷藏12-17小时。配方为450克吐司一条。仅供参考。用料【中种】高筋面粉225克细砂糖10克盐1克干酵...
17小时冷藏中种白吐司美味好吃的做法大全，17小时冷藏中种白吐司做法图解
两天连续做了三次的白吐司强烈推荐哦~很好吃的说面团经历了长时间的低温发酵，成品有着独特的组织、香气和口感这款吐司方包入口微咸，空口吃咀嚼后后味有面粉本身特有的香甜口感Q软，组织细密（真的会有Q的口感哦~~）方子为10*...
冷藏中种吐司-450g美味好吃的做法大全，冷藏中种吐司-450g做法图解
个人吐司日志用料中种山茶花高筋粉175g干酵母2g水105g主面团山茶花高筋粉75g+适量干酵母1g盐1g奶粉18g糖20g鸡蛋1个37g老面+水混合（液体）50g左右无盐黄油25g冷藏中种吐司-450g的做法把种面团所有材料混合，揉成面团，放入5...
简单易学的冷藏液种吐司美食做法
用料冷藏液种面团：高粉300水300酵母1主面团：高粉350糖100盐5酵母5全蛋1个鲜奶75冷藏液种300黄油50冷藏液种吐司的做法液种混合，室温发酵至2-3倍大。冷藏至少16小时备用。主面团揉至扩展状态。发酵至2倍大。面团分成125g...
椰香白吐司（冷藏中种法）美味好吃的做法大全，椰香白吐司（冷藏中种法）做法图解
为了消耗家里的椰子油，综合下厨房多个椰香吐司方子，自创了冷藏中种法椰香吐司，很适合夏天操作。成品暄软，椰香味十足。配方水量较大，新手可减一些水量。配方分量可制作450g吐司4个用料中种：山茶花672克鲜酵母12克水410克本...
冷藏中种+汤种 吐司美味好吃的做法大全，冷藏中种+汤种 吐司做法图解
在女儿心里，妈妈做的什么都是最好吃的❤用料冷藏中种高粉260g牛奶+鸡蛋168g酵母3g主面团砂糖40g奶粉7g黄油15g盐3g汤种高粉80g热水86g冷藏中种+汤种吐司的做法早上起来准备中种：所有材料混合，面包机，15分钟搅拌成团；放入冰...
南瓜吐司（冷藏中种）美味好吃的做法大全，南瓜吐司（冷藏中种）做法图解
原配方是啊呜的南瓜吐司，按照自己习惯改成中种来做，适合上班族时间不多的配方是2个吐司的量2020.9.20补充：这个面团水量的确大，新手的话，建议把30g水去掉，南瓜泥＋鸡蛋的水分也够的以及，我尝试了一下评论里推荐的用微波炉叮南...
咸吐司（冷藏中种）美味好吃的做法大全，咸吐司（冷藏中种）做法图解
记录篇用料中种面团高筋面粉350克牛奶220克鲜酵母15克主面团高筋面粉150克鸡蛋50克牛奶30克水88克糖50克盐8克奶粉15克黄油50克咸吐司（冷藏中种）的做法中种面团：面温26，冷藏发酵17个小时延长发酵30分钟，二次发酵55分钟最下...