仿原麦的精选大全

分量十足的高纤奶酪，每一口下去都会涌现出满满的幸福感。此方可做两个高纤奶酪。用料波兰酵头：高筋面粉100g水100g酵母1g主面团：波兰酵头（全部）200g高筋面粉100g蜂蜜10g黑麦粉50g碱化可可粉6g红糖18g盐3g水130g葵花籽油4g...

分量：4个烘焙：180度中层上下火20分钟又是一款简单整形的主食面包，妈妈偏爱这种朴实无华的面包口感，用的是70%中种。直接法的话看这里吧：高筋面粉：150克黑麦面粉：100克细砂糖：25克鸡蛋：1个（约45克）干酵母粉：4克盐：2克水：80克蜂蜜：45克...

原麦山丘脑残粉！这一款简单却迷人，芬芳的伯爵茶香和甜葡萄干融合，清淡适口。这款配方改自原麦山丘大师傅林育玮，加入老面作为保持柔软和湿润的秘诀。我用的是1:1的天然酵种，老面也可用100g水1g酵母100g面粉混合提前发酵。...

原麦山丘的一款面包，我用竹炭粉代替了墨鱼汁，如果用墨鱼汁，请适当减少相应的水量，香葱粉没有的话直接撒葱末也是可以的，如果进烤箱就撒香葱粉的话烤完了葱粉会变色，所以最好最后两分钟时拿出来喷点水或刷蛋液再撒香葱粉。这...

分量：10个烘焙：180℃中层上下火15分钟用料高筋面粉200克低筋面粉50克可可粉30克干酵母粉4克盐2克红糖30克鸡蛋1个（约45克）淡奶油60克牛奶60克耐烤巧克力豆45克无盐黄油25克＃馅黑巧克力100克左右黑眼豆豆餐包（仿原麦山丘）的做...

分量：两个烘焙：180度中层上下火20分钟这款全麦威尼斯是原麦山丘热卖榜TOP4，原麦山丘说“真的没想到，这么多人喜欢，原以为是小众文艺斯，结果3年售出36条威尼斯大运河的长度。”既然是热销款，自然要做起来，而且真的不难。追随原...

分量：2个烘焙：180度中层上下火20分钟不管是85°C的黑芝麻核果还是原麦山丘的黑嘛嘛，用芝麻做包是烘焙界恒久的主题。仿了原麦山丘的黑嘛嘛，没有黑芝麻酱，就全用黑芝麻粉代替。家用案板有限，整形也不够长，回头上张原麦家的原...

我是原麦山丘的忠实粉丝，前几天给我妈买了黑嘛嘛，吃了一口非常喜欢那种不甜腻但是很浓郁得黑芝麻味。而且黑芝麻确实非常有营养，所以在网上找了找配方。这次做了一次山寨版本的原麦山丘黑嘛嘛。需要的步骤和材料都比较多...

分量：2个烘焙：180度中层上下火20分钟发酵果子是我在原麦山丘买的第一款面包，被它浅浅的颜色所吸引。刚好家里有新鲜菠萝，就仿做了它。其实我用的是汤种法，方子总结成直接法，便于操作些。汤种的话，将60克牛奶替换成120克汤种...

分量：2个烘焙：200度中层上下火15分钟加上原麦山丘买的那个，本周撸它三次了，必是真爱，喜欢它粗犷的外表和柔软的内心。用料面团高筋面粉125克黑麦粉120克可可粉5克红糖20克酵母4克盐2克冷水110克鸡蛋1个黄油25克内馅菠萝（糖...

分量：2个烘焙：200度中层上下火15分钟前段时间天太热，经常发酵过度塌包，虐心呀！！还是做做这种简单包，缓解一下心灵。用料高筋面粉125克全麦面粉125克红糖25克酵母3克盐2克无盐黄油25克英国皇家伯爵红茶1包沸水（冲茶用）100克加州...

[吃过点评]这一款面包是全麦面团为基础加入核桃和酸甜的蔓越莓，口味简单也丰富。这款配方改自原麦山丘大师傅林育玮，加入老面作为保持柔软和湿润的秘诀。具体配方是脑洞的...我用的是1:1的天然酵种，[老面也可用100g水1g...

茶控一定会超爱的一款😂茶香浓郁😍奶酥香甜😜配方做4个用料波兰种高筋面粉70克水70克酵母1克主面团高粉310克红茶包3个水（红茶泡过）100克蛋液70克奶粉20克糖40克盐3克酵母3克黄油25克奶酥馅黄油80克糖50克蛋液65克奶粉1...

分量：4个烘焙：180度中层上下火20分钟最近面包得心应手，原因是汤种＋中种，让面包彻底软了起来。尤其是70%的中种部分提前2-3天就和好放进冰箱冷藏，揉的时候再加入30%主面，既不会让面团发酸，又极易出膜，而且当之无愧的“软妹子”...

分量：4个烘焙：180度中层上下火18分钟我是有多爱原麦山丘，当然，方子都是吃过之后脑洞的，如有更好的意见，非常欢迎补充指正。很喜欢的一款咖啡甜心，就是整形琢磨了好久，这么大一个包，家庭做总不能像肉桂卷那样切吧。于是，最后脑洞...

做了青酱在想方设法消耗，想起来原麦山丘里有款青酱熏鸡挺好吃的，来做一下吧~先看小贴士。用料面粉200克老面80克干酵母一小勺（1-1.5g）水120克糖15克青酱40g芝麻适量馅料熏鸡100g青酱20g蛋液少许仿原麦山丘低脂少糖青酱熏...

分量：四个烘焙：180度中层上下火20分钟杏仁葡萄卷是原麦山丘的早期产品，貌不惊人，价格不高，味道却很实在。产品目录成分：老面、牛奶、加州葡萄干、杏仁片。分析了一下，好吃的秘诀还在于表层的私房特调奶酥。追随原方用了100克...

[吃过点评]喜欢红豆，也喜欢肉松，咸甜交融让全麦面包也简单丰富起来。这款配方改自原麦山丘大师傅林育玮，加入老面作为保持柔软和湿润的秘诀。具体配方是脑洞的...我用的是1:1的天然酵种，[老面也可用100g水1g干酵母100g面...

上个月去逛的时候看到了，回家自己试了一下，味道不错，分享给大家。用料高筋面粉200g全麦面粉50g蜂蜜柚子茶60g鸡蛋一个（45g）酸奶120ml（酌量添加）碧根果60g盐2g酵母3g黄油30g蜂蜜柚子软欧（仿原麦山丘）的做法除黄油、碧根果外的所...

啊啊啊啊啊啊啊😖😖😖😖😖终于...还是败了北鼎烤箱，虽然各方评论好坏不一，但...她的颜值实在是难以让人把持得住啊！！！而这款可可软欧包不是我臭显摆，真的是跟黑眼豆豆一个味道啊😆😆😆我觉得自己又发现了新大陆，以后应该就沦...

做了米歇尔可可面包之后发现质地口感都很接近原麦山丘店里买的，于是打算开启一个【面包机复制原麦山丘】计划，先从高人气的绿代子开始。因为只有面包机，所以整形没有办法复制了。原版表面的抹茶饼干酥我出于省事和健康的...

[吃过点评]蓬松的杂粮面团裹上香浓的奶油奶酪和酸甜的菠萝馅非常好吃！！这款配方改自原麦山丘大师傅林育玮，加入老面作为保持柔软和湿润的秘诀。具体配方是脑洞的...我用的是1:1的天然酵种，[老面也可用100g水1g干酵母100g...

原麦山丘的『皇冠』，咸香口味，第一次吃就爱上了。大概是因为我真的很喜欢洋葱面团和大口的奶油奶酪馅儿吧。于是今天自己来试试看。另加了全麦粉。不喜欢洋葱的小伙伴就算了...用料【中种】高筋面粉250g，全脂牛奶110g，鸡...

做过几个高纤乳酪的方子，这次是自己修改的，天然酵种，并且加了蛋白粉，感觉好吃，所以存一个。只有方子，做法请参考其他。用料天然酵种（葡萄干)80g高筋粉（俄罗斯）95g全麦粉（美国Gold）20g黑麦粉（俄罗斯）20g蛋白粉（汤臣倍健）10g可可粉（美国...

分量：2个烘焙：180度中层上下火20分钟Onionflavoredbunsstuffedwithcreamcheese本来一直没觉得这款面包有什么特别之处，虽然造型特别，但看上去是温柔甜腻的，没想到一口咬下去，惊为天人，居然是款咸面包。个人超喜欢葱油的味道，...