米酵粄的精选大全

这是小时候春节的特供美食。别看小小米酵粄，可是一个大工程，磨米浆，发酵，蒸熟，没有2天功夫绝对做不下来。工序繁琐，而且是体力活，眼巴巴的盼着大人快点把材料准备好，然后欢欣鼓舞守在灶旁等出锅。因为有了一袋本地新米，而且有...

用料糯米粉300克粘米粉150克糖适量(看个人口味)艾草适量（看个人口味）水适量花生适量黑芝麻适量艾粄的做法其实很简单先把艾草清洗干净，然后煮壶热水烫一下。过冷水洗洗，然后就切碎，放入搅拌机搅拌，加糖适量、还有加水搅拌。...

小时候吃的碗仔粿用料陈米500克水适量糖250克酵母3克碗仔粿（米浆版本）碗仔粄米糕的做法陈米提前泡水4-5小时（留意米不要发酸）泡好的米用破壁机打成米浆（水的量打得动就好，不要多），多打几遍细腻些米浆加糖拌匀隔水加热，让水蒸气...

吃到感动到流泪的味酵粄。用料味酵粄两大只鸡蛋2个葱段适量胡萝卜一根盐1勺油少许翻炒的味酵粄的做法1，图中的这个就是味酵粄啦，平时可以用来蘸糖酱吃。2.炒鸡蛋胡萝卜切碎，和葱段一起炒。然后放入切好的味酵粄一起翻炒...

客家人总是对各种粄情有独钟，馅料也不可缺少香菇，炒过的馅料味道是真的香呢～用料糯米粉适量虾米适量萝卜半根香菇3朵猪肉碎适量糯米粄【客家酿粄】的做法备料所有材料下锅，放油、盐、酱油，翻炒均匀。糯米➕水揉好，水要一点...

用料味酵粄2个材料若干客家炒味酵粄的做法味酵粄切块，用油煎至表面有点金黄，盛出。配菜准备好，放锅中炒熟。加入味酵粄，盐，生抽，沙茶酱调味。完成...

—粄是客家人对主食糕点的爱称。过年回家都会带很多特产奶奶一个人在这边当我们把大包小包的东西往车下拎时甜粄已经出锅等着我们了..同样值得一试的咸口薯丸—感觉像八竿子打不着的食材穿插在了一起吃多会腻但糯米粉...

艾叶是我们从小到大吃到大的野菜。具有温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳祛痰的功效，主治月经不调、痛经、宫寒不孕、妊娠胎动不安、支气管哮喘、慢性肝炎等症。艾叶还可制成艾条用于艾灸，或煎水外洗，制成糕点、食品也很美味...

用料白糖20克粟米200克糯米粉100克粟米粄的做法粟米糯米粉白糖一起揉成团分成鸡蛋大小的小团用模具压成圆饼放蒸笼蒸15分钟...

分享一款材料超级简单过程也简单的宝宝零食：蛋白米饼（口感类似于客家粄干/炒烫皮，胜在快手➕可以无糖无盐适合小宝宝）材料：剩米饭➕蛋白全程动手到进烤箱也就几分钟的事，比起烫皮一做就大动干戈真的是算快了……当然，缺点是...

用料预拌粉200克清水400克油适量盐1勺蒜3瓣姜3片生抽2勺香浓客家味酵粄的做法热火放油，放姜蒜盐生抽，再加水焖煮十秒后装盘预拌粉装盘这环节很重要：放比粉一半的凉水，搅拌至无颗粒状，一定要无颗粒状！无颗粒状！无颗粒状！重要的...

这是客家人最经典的一道小吃，做工繁杂，主要材料就是大米，颜色是由韭菜和槐花调成的，全手工制作。太复杂了我也不太会，我就直接炒现成的了用料粄粄300克葱蒜都可以适量干油适量生抽适量客家美食，灰水粄粄的做法切片热油放大...

用料糯米粉300克粘米粉100克开水240克馅料五花肉泡发干香菇酸笋糯米粄的做法将馅料切丁，锅放油放猪肉扁出香味，再放香菇翻炒片刻，最后放入笋丁翻炒，调入酱油，耗油，盐翻炒一会即可出锅摘些菠萝叶洗干净控干水分备用糯米粉、...

中午基本是一个人或者和婆婆两人在家吃，一个人喜欢弄些快手饭菜，看家里有什么菜煮什么菜。正好有公公从老家带回来的味酵粄，就拿来做主食了。用料胡萝卜1根干香菇1-2个肉丸2-3个葱适量客家味酵粄1个一人食-杂炒味酵粄的...

用料粘米粉300克糖110克开水100克酵母4克水15克粘米粄的做法开水与糖融化降温至温水使用酵母加水拌匀后加入粉中拌匀，再加入1拌匀，静置发酵1个小时（天较阴冷）装入纸杯中，蒸锅煮开水后放入，25分钟左右...

粉浆比例参考了“眉间心上”配方，但是我做了改动，成品冷却之后刚刚好用料粘米粉300克开水280克水300克碱面3g红糖酱红糖适量蒜适量白糖红糖的五分之一左右白糖的作用是增加它的粘稠性味酵粄的做法300g粘米粉和300g水混...

糯米糍粄，是南方客家一道简单的美食，也可以说是客家人的特产，客家人一般是过节时才吃的。客家人称之为：自家粄。广东人统称：糯米糍。客家人最原始做的馅是花生白糖，直接粘上去吃，今天我为大家做的是文雅一点的，由于材料有限，这...

不同牌子粘米粉吸水量不同，水量需要微调加入泡打粉可以帮助面糊开花用料阶段一粘米粉100克水100克白糖/黄糖35克耐高糖酵母1克（红色色素：红曲米粉）2克阶段二泡打粉2克客家笑粄/发粄/米发糕的做法阶段一的材料搅和搅和，封口...

客家菜哦~用料黄元粿350克花菜1个大叶芥菜一把小黄鱼5条元贝若干虾米若干鸡蛋2个土豆淀粉（生粉，太白粉）适量胡萝卜番茄适量椒盐孜然胡椒蚝油生抽料酒适量黑木耳适量螃蟹1只炒黄元粿(米果，粄)的做法备菜，黄元粿切片，流水洗几...

客家人把喜粄当成嫁女生孩子家家户户必备的糕点。特别是家中新添男丁，做满月时一定要有。用料糯米粉200克面粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法面粉/粘米粉+糯米粉（3比2）如果一比一，会更软糯酵母+一点水化开水+糖+或加上(地瓜...

不认识的都叫【大饺子】。娃和娃爸爸都喜欢吃。一直特别想学做细粄，终于老妈今天要做了。先记录一下。用料皮料：👇🏻👇🏻👇🏻粘米粉1斤糯米粉极少量说加了不爆皮食用油少量馅料：👇🏻👇🏻👇🏻红头蒜苗适量油炸过的豆腐片...

记录一下。不要趁热吃哈，刚蒸出来的时候是很绵软的，放到还有一点余温的状态最佳用料搅拌机版大米200克食用碱2克粘米粉版粘米粉100克温水100克碱1克开水100克如果追求更加q弹的口感，可以将大米的10%替换为木薯淀粉甜蘸酱...

我有一个客家人的闺蜜，她传授了我很多客家美食，捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米浆自己制作，想方便点就买现成的河粉皮来做。包粄的菜没有特别的限定，切小好包，没有汁水就行。随自己喜欢，可以加些肉末来炒。今...

味酵粄是客家传统小吃，是用大米粉加工出来的小吃，记忆中传统的制作方法是:祖母先将米泡浸1一2天，再磨成米浆，然后倒入很小的专用陶瓷碗蒸熟，费时费工。现在可以网购到大米粉，用大盆蒸省事多了！味酵粄的吃法很多，可以煎，炒，凉拌，...

感谢E路食缘的桂花糕方子，我发现这竟然是我们客家人味酵粄即猪油粄的味道。改动了配方，更贴近口味用料糯米粉225克小麦淀粉即澄粉150克玉米油或无味道的橄榄油65克清水330克如果做桂花糕细砂糖用90克如果做味酵粄细砂糖...