简单易学的戚风/小高姐美食做法
方子来直小高姐我是搬运工7寸模具用料油75克低粉100克拌匀蛋黄5-6个牛奶75克拌匀蛋白部分蛋白5-6个白醋10克糖75克分次加入盖纸165度20分钟去纸155度20分钟戚风/小高姐的做法盖纸的时候中间扣个洞...
小高姐戚风（6寸配方）美味好吃的做法大全，小高姐戚风（6寸配方）做法图解
小高姐的不败戚风视频版在微博有，建议大家多刷几遍，我的模具是6寸，计算了一下这个比例正好合适，可以参考～用料鸡蛋3个细砂糖45克牛奶45克油45克低筋面粉60克白醋6克小高姐戚风（6寸配方）的做法准备好材料～分离蛋清，称量各个材料...
戚风（来自小高姐的不败戚风）美味好吃的做法大全，戚风（来自小高姐的不败戚风）做法图解
用料鸡蛋5个玉米油75克低筋面粉100克或可可粉/低筋粉30克/70克牛奶75克或牛仔120克柠檬适量白砂糖75克戚风（来自小高姐的不败戚风）的做法玉米油中筛入低筋面粉，搅拌均匀放入蛋黄5个，牛奶，搅拌均匀。蛋白加入白醋10g或者柠...
简单易学的小高姐戚风蛋糕美食做法
小高姐的魔法调料，戚风蛋糕方子记录用料鸡蛋5个低筋面粉100克细砂糖60克牛奶75克色拉油75克白醋10克小高姐戚风蛋糕的做法@小高姐的魔法调料：戚风蛋糕材料：（7寸活底中空烤盘）鸡蛋5个油75克1/3杯1大勺低筋面粉100克2/3杯牛...
小高姐的巧克力戚风美味好吃的做法大全，小高姐的巧克力戚风做法图解
转载自B站up：小高姐的魔法料理模具8寸直径3寸的高度。记录方便转换尺寸。用料鸡蛋5个可可粉30克油75克低筋面粉70克牛奶120克细砂糖75克白醋10克小高姐的巧克力戚风的做法巧克力戚风蛋糕材料：（7寸直径4寸高烤盘，或者8寸直...
小高姐的配方做戚风蛋糕美味好吃的做法大全，小高姐的配方做戚风蛋糕做法图解
用料鸡蛋5个细砂糖75克低筋面粉100克白醋10克色拉油75克牛奶75克小高姐的配方做戚风蛋糕的做法先把烤箱预热20分钟。准备五个鸡蛋，常温或者冰箱拿出来的都可以。蛋清分离并将鸡蛋清放入打发盆备用。另外一个盆中放入油...
简单易学的小高姐巧克力戚风美食做法
我的烤箱温度偏低315F盖铝箔纸1hr，去铝箔纸20min水浴法，预热烤箱的时候即加水。烤箱最下层烤如果300F，上蹋下凹，切开整个中间死面层用料鸡蛋6个，largeeggs完全参考小高姐的方子小高姐巧克力戚风的做法除了温度其余完全小高...
小高姐8寸戚风蛋糕美味好吃的做法大全，小高姐8寸戚风蛋糕做法图解
⚠️注意：1、原配方糖为75克，我缩减到50克2、原配方拿掉锡纸后烤20分钟，我增加到25分钟，根据自家烤箱的脾气来修正用料玉米油75克牛奶75克低筋面粉100克鸡蛋5个（带壳60克左右/个）细砂糖50克白醋/柠檬汁适量小高姐8寸戚风蛋糕...
简单易学的小高姐的戚风方子美食做法
B站小高姐的方子，好用详细专业，小高姐声音还好听！转来是为了方便自己做6寸感兴趣的可以去B站搜”小高姐的魔法调料”，视频详细！温度以烤箱内放温度计实测记录用料原味戚风鸡蛋3个玉米油50克低筋粉65克牛奶55克细砂糖50克柠...
简单易学的小高姐的不败戚风美食做法
小高姐剖解了戚风的成败不在于打发蛋白，划重点了，关键是烤箱的温度和时间。烤没烤熟是关键，推荐中空模具，受热会更均匀！用料鸡蛋5-6个随意牛奶75克细砂糖75克油75克低筋面粉100克模具8寸中空一个白醋10克（可不加）小高姐的不...
简单易学的小高姐的戚风蛋糕美食做法
这个配方来自小高姐，记录下来，方便使用~烤戚风最重要的是温度，温度，温度！这是我的血泪教训，和蛋白打发有关系，但是没有直接关系，不要去折磨蛋白了，烤不好的去买个温度计看看自己家烤箱的温度，自从找准了温度，每次烤戚风都不会失...
模仿小高姐戚风减半分量美味好吃的做法大全，模仿小高姐戚风减半分量做法图解
用料鸡蛋3个油40克面粉50克细砂糖40克白醋滴牛奶40克模仿小高姐戚风减半分量的做法165摄氏度预热烤箱两盆分蛋40g植物油筛入50g面粉搅和一下再加入鸡蛋黄和40g牛奶搅和到有流动性蛋白液加点白醋40g糖不断分三次加入打...
简单易学的小高姐的完美戚风美食做法
在Yutobe上看到小高姐的戚风蛋糕，按照小高姐讲解的步骤做起来完全不败，放在这里做个记录方便查找用料蛋白5个糖75克白醋10克蛋黄5个油75克低粉100克牛奶75克小高姐的完美戚风的做法鸡蛋五个，蛋白和蛋黄分别打在两个干净...
小高姐乳酪戚风蛋糕6寸美味好吃的做法大全，小高姐乳酪戚风蛋糕6寸做法图解
用非活底模具打至中性发泡（干性前停止）具体做法要看B站小高姐视屏3遍以上（超级重要）150°1小时（带锡纸）150°20分钟（不带锡纸）烤制功能2-3分钟（上色）用料鸡蛋4个牛奶42克黄油35克奶油奶酪112克低筋面粉35克糖52克柠檬汁（白醋）几滴...
小高姐巧克力戚风（搬运）美味好吃的做法大全，小高姐巧克力戚风（搬运）做法图解
7寸/8寸用料鸡蛋6个低筋面粉70克油75克糖75克牛奶120克白醋10克可可粉30克小高姐巧克力戚风（搬运）的做法油加热➕可可粉加面粉加牛奶蛋黄打发蛋白加糖1/3蛋白加入面糊倒回蛋白霜320F预热300F一小时揭开盖子烤20分钟...
红茶戚风（基于小高姐戚风配方美味好吃的做法大全，红茶戚风（基于小高姐戚风配方做法图解
这个菜谱是基于小高姐的戚风配方做的红茶戚风，因为我用的非中空烤盘所以用水浴法。昨天看日剧《我的危险妻子》里女主真利亚做了（目测是）红茶戚风，今天就想吃就想着顺便把菜谱记录下来。在此谢谢小高姐超棒的配方，原教程地...
备份小高姐的戚风蛋糕做法美味好吃的做法大全，备份小高姐的戚风蛋糕做法做法图解
来源为小高姐戚风蛋糕。八寸转六寸。固液比例为2:3。依据个人习惯：括号处微调整油和牛奶的量（保持液体量相等）备份，仅供参考。用料1、戚风蛋糕6寸7寸中空鸡蛋3个5个低筋面粉50克100克细砂糖35克75克色拉油37.5克75克纯牛...
小高姐 1个蛋戚风蛋糕美味好吃的做法大全，小高姐 1个蛋戚风蛋糕做法图解
小高姐有在下厨房发布配方，不过我是12升小烤箱，所以换算成适合我尺寸烤箱的配方，并记录要点。用料蛋黄1个低筋面粉20克牛奶5克油3克蛋白1个醋2克糖15克小高姐1个蛋戚风蛋糕的做法20g低筋面粉筛入3g油里并搅匀。加入1个蛋...
戚风蛋糕（小高姐作业）美味好吃的做法大全，戚风蛋糕（小高姐作业）做法图解
小高姐的戚风是用中空蛋糕盘做的，家里只有普通盘。所以用的巧克力戚风的温度。用料鸡蛋5个低筋面粉100克牛奶75克细砂糖75克色拉油75克白醋5滴戚风蛋糕（小高姐作业）的做法盆里放75克油，加入低粉100克搅合搅合，可以彻底消除...
戚风蛋糕（小高姐零失败）美味好吃的做法大全，戚风蛋糕（小高姐零失败）做法图解
菜谱来源于小高姐，只作为自己的记录，方便日后查看用料鸡蛋4-5个牛奶75克低筋面粉100克玉米油75克细砂糖75克柠檬汁少许戚风蛋糕（小高姐零失败）的做法将面粉筛入玉米油中，混合均匀加入蛋黄和牛奶，混合均匀白砂糖三次加入蛋白...
7寸戚风蛋糕(小高姐方子)美味好吃的做法大全，7寸戚风蛋糕(小高姐方子)做法图解
小高姐这个戚风蛋糕方子基本零失败，后附小高姐的经验心得，请看步骤最后一步的截屏。用料鸡蛋5个色拉油75克低筋面粉100克牛奶75克白醋10克细砂糖75克7寸戚风蛋糕(小高姐方子)的做法将蛋清蛋白分离，依然小高姐特色蛋黄分...
小高姐的戚风蛋糕（搬运）美味好吃的做法大全，小高姐的戚风蛋糕（搬运）做法图解
昨晚家里只有两个鸡蛋，用配方✖️0.4做了个6寸（15✖️7.5中空模）抹茶戚风，记录下原方视频：用料鸡蛋2个（129克）细砂糖30克低筋面粉35克牛奶30克玉米油30克白醋4克抹茶粉5克小高姐的戚风蛋糕（搬运）的做法原方配方分蛋备用（我用的常温...
小高姐可可戚风（6寸-水浴法）美味好吃的做法大全，小高姐可可戚风（6寸-水浴法）做法图解
记录配方，B站有视频用料蛋白3个蛋黄3个低粉39.2克可可粉16.8克牛奶67.2克细砂糖42克玉米油42克小高姐可可戚风（6寸-水浴法）的做法水浴法...
小高姐戚风6寸版本美味好吃的做法大全，小高姐戚风6寸版本做法图解
朋友们，荣耀属于B站大神【小高姐】，我这里只是参考他的8寸5蛋方子，记录一下6寸的配方用料牛奶45克玉米油45克细砂糖35～45克低筋面粉60克鸡蛋3个香草精2～3滴玉米淀粉5克（选择性替代60克的低筋中）可全部低筋小高姐戚风6寸版本...
小高姐巧克力戚风蛋糕美味好吃的做法大全，小高姐巧克力戚风蛋糕做法图解
小高姐的方子是8寸的，我乘0.56转成了6寸的方便自己使用。图片来源：哔哩哔哩搜小高姐的魔法调料。顺便po上视频地址：_id_from=trigger_reload用料鸡蛋3个油（色拉油/植物油）42克可可粉17克低筋面粉39克牛奶67克白醋5.6克细砂...