简单易学的炖排骨-电饭锅版美食做法
这个是个简单的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,比起一般要炖一两小时的炖排骨,夏天最喜欢这个做法,快手又美味!
用料
排骨 | 300g |
盐 | 6g |
干辣椒 | 6-10粒 |
姜片 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
老抽 | 1茶匙 |
生抽 | 1茶匙 |
糖 | 5g |
料酒 | 适量 |
葱花 | 少许 |
炖排骨-电饭锅版的做法
净肋排洗净,最好能在水中泡1个小时左右。着急不泡也没事儿。
将料酒,盐,大喜大,蒜末,姜片,老抽,生抽加入,手抓腌制均匀,静置半小时腌入味。
将花椒粒包好放入,加干辣椒粒,放入电饭锅内胆。
我家是Cooku 系列,有蒸的功能。选择高压蒸,设定时间40分钟即可。
蒸好后,盛入盘中,撒适量葱花/香菜(依个人喜好)即可。
小贴士
第2⃣️步 腌制的时候,一定要用手抓(戴手套),这样有利于排骨吸收腌料,更入味的。
用电饭锅 即使没有高压功能,正常煮饭功能就好,不用太过纠结的。
这个菜谱的做法偏咸鲜口感,想做出辣味朝鲜族料理的味道的话。请在腌制的时候少加些酱油,不加老抽,将两勺辣椒酱加水调稀 加入腌料就好。