黑麦杂粮欧式面包的精选大全

用料杂粮65克高筋面粉140克低筋面粉50克黑麦粉10克酵母种80克水110克糖8克盐4克黑麦杂粮欧式面包的做法将所有材料揉到完全阶段包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小时，夏：4-6小时）分割成4个，轻轻地滚圆...

杂粮坚果全麦软欧包🍞，外形实而不华，少油少糖有韧性，更具营养价值，虽然口感较为粗糙但外脆内软韧劲十足，整体的麦香味更浓郁，再糅合了坚果的香脆，让人越吃越觉得上瘾！用料高筋面粉200克全麦粉100克细砂糖25克盐3克酵母3克橄榄...

一款真正无糖，确有丝丝淡甜味的杂粮面包，减肥人士、健身人士，也是糖尿病患者的不二之选！用料汤种高筋面粉20克水45克主面团南瓜泥180克盐2.5克黑麦粉75克高筋面粉155克酵母2.5克坚果杂粮核桃仁40克熟燕麦片20克熟小麦胚芽...

【我的烘焙记录本】用料高筋面粉250克全麦面粉100克黑麦粉50克水230克酵母5克盐4克红糖50克奶粉15克无盐黄油40克撒粉适量发酵碗1个杂粮大欧包的做法准备……将除了黄油以外的所有材料，加入厨师机的搅拌桶。开1档将面...

用料全麦天然酵种225g（45%）高筋面粉450g（90%）黑麦粉50g（10%）盐8g（1.6%）砂糖10g（2%）水220g（44%）橄榄油10g（2%）白芝麻适量，表面装饰杂粮粒适量，表面装饰黑麦杂粮面包的做法将所有材料除一起搅拌，至面团光滑有弹性，室温28℃，发酵60分钟将面...

不需要手揉真是太开心了～虽然不能发酵整形，已经把最费力的部分交给面包机了～对南方人来说，简直太美好～爱了爱了～液体部分可以用水，如果要用南瓜泥50克左右，水量相对减少。这个面包机最多做500克粉量，再多应该不好揉了。酵母用...

用料1(A汤种)黑麦60g水120g用料2(B)全麦粉60g高粉220g酵母4g水202g盐3g糖10g用料3(C)亚麻籽粉5g燕麦18g葡萄籽粉5g黑麦杂粮伪欧包的做法把材料A放到一个小锅里，先浸泡2小时，然后小火加入，盖好盖子煮到开，用叉子不停搅拌，成...

面包重量约500g，用的美的1510面包机。【高筋粉可以换成全麦粉】【谷朊粉可以换成全麦粉、高筋粉】【如果想加鸡蛋，就替换掉等量的椰浆】1.冬天二次发酵可能要注意下提高温度2.馅料可根据个人喜好调整用料水（或牛奶）90mL椰...

这款面包包含黑麦全麦以及干果，饱腹低脂且好吃。用料黑麦60g全麦60g高筋面粉120g水120g+40g红糖30g盐4g酵母3g核桃30g蔓越梅20g好时巧克力豆20g橄榄油5g黑麦杂粮软欧包的做法将黑麦和全麦用120g水搅拌均匀，贴保鲜膜放入...

妹妹给拿了一袋俄罗斯高筋面粉，就想着用面粉做面包煮粥经常剩，试试看能不能做面包，营养还很全面如果用俄罗斯面粉的一定要注意，俄罗斯面粉吸水性较差，粥先少放。美味的黑麦杂粮粥面包做起来吧！用料黑麦粉150克高筋面粉240克...

用料黑麦粉600g高筋粉150g牛奶250ml酵母10g盐6g黄油60g鸡蛋2个砂糖50g美善品-蜜豆杂粮黑麦面包的做法1.美善品主锅加奶，鸡蛋，酵母，糖，1分/速32.加入黑麦粉和高筋粉，盐，5分/揉面3.加入黄油，3分/揉面，2次，出了手套膜（黑麦面粉不太...

新买的烤箱和面包机，面粉也刚刚到货了，手痒先试一下呀用料高筋面粉180克黑麦粉60克燕麦片30克综合谷粉30克牛奶（脱脂）160克鸡蛋1个砂糖两小勺盐1小勺椰子油1勺酵母3克蔓越莓干1小把面包机版黑麦杂粮面包的做法牛奶鸡蛋盐...

这款果脯的黑麦面包，已经加入了我的必做清单了~ 记得在广州西点台北的时候我师傅做过类似口味的面包，当时就特喜欢，常常偷吃哈哈，这次回忆起来又突然想吃，就做了改动变成了今天的这个样子。我把面团里加了酒浸的提子干和...

无意中在抖音看到的方子，做出来非常成功，所以记录下来以方便自己后面再次制作！作为减脂期必备主食欧包，无糖无油无白面，暄软蓬松，真的是绝绝子！需要注意的地方都写在步骤里了！用料面团部分：黑全麦粉300克盐3克干酵母3克牛奶190...

好吧，写步骤前先让自己吃个下午茶，要不然没吃就写对不起大家，吃感：外皮有韧劲，里面柔软，咬到核桃嘎吱嘎吱脆，桂圆提子干的甜，甜度刚好，非常好吃！不啰嗦了…用料材料一高筋面粉230克鸡蛋一个红糖10克到30克（看个人口味）干性酵母2.5...

最近这几年蔓越莓可是超人气的水果干。拿来饼干，面包，蛋糕具多！今天的欧包就是用蔓越莓，还有燕麦，核桃做滴。偶一般只发作品不咋喜欢发表制作方法。那今天这篇应该算是我的处女作啦！用料高筋面粉200克全麦面粉50克酵母3克盐...

杂粮比较多。烤出来不是跟普通面包那么组织软绵。但是外脆里软。少糖少油。个人很喜欢。所以记录下方子。水不是非常精确。可以留10看状态多加少减。用料杂粮粥150水1100高粉150全麦或者麦麸或者黑麦粉130黑芝麻核桃...

一开始以为欧包都是用全麦粉做的，后面看别人都是高筋粉😓，自己来个低配版的吧用料高筋面粉50克王后粗全麦100克杂粮粉50克亚麻籽＋麦麸60克低糖酵母3克盐3克水230克杂粮欧包的做法奇亚籽+麦麸王后粗全麦将所有材料先准备...

配方来自《烘焙新手必备的第二本书》用料天然酵母200g高筋面粉250g黑麦杂粮粉50g冷水120ml盐1/4勺天然酵母黑麦杂粮面包的做法已经喂养过的天然酵母在2-4小时内使用，这时候的活力最适合做面包将所有材料倒入钢盆中搓揉...

用料♡面团♡中筋面粉200克黑麦面粉50克酵母2克盐2克糖15克水120克♡馅♡红豆50克燕麦20克熟玉米粒20克红枣碎肉20克糖15克黑麦杂粮包的做法面团所有材料揉成光滑的面团后放冰箱冷藏发酵一晚（也可以室温发酵至两倍大）燕...

记个菜谱省得以后做的时候算烘焙比例。黑麦换成其他杂粮面粉也可以，此配方适合用来消耗杂粮面粉用料高筋粉150g黑麦粉（可以换成荞麦高粱全麦等等）130g水180g盐3g酵母2.5g果干坚果任意黄油5g黑麦（杂粮）面包的做法混合除黄油...

一直看别人拿粥入包感觉非常的好奇，而且家里煮粥经常不能算的准准的或多或少的会留①小碗！这次我妈妈竟然煮了藜麦杂粮八宝粥因为放了广西的桂圆肉非常非常的甜，我口比较淡真的吃不了😂，心想这个入软欧包🍞肯定非常不错呢...

自己琢磨的方子，主要是为了减肥😓虽不是烘焙小白，却也比不得各路大神们的方子和手法，但加入了大量的粗粮粉、粒，也使成品口感软韧，回味香甜，更主要的是营养丰富。同时，也做为烘焙记录，以便于日后查找方便。用料黑麦酵头一发黑...

夏天不爱和面，懒得一发二发的，那就来欧包吧用料紫米面包粉，或者高粉和全麦粉300克酵母5克糖，可不放15克水或者脱脂牛奶（根据面粉吸水性调整）200-250克盐2克免揉杂粮欧包，可做普通面粉或者全麦款的欧包方子的做法所有食材搅拌...

根据海燕的全麦干果欧包进行了改良，因为家里有二娃，想给孩子们营养的早餐，如今吃的都太精细，很少吃粗粮，更因为自己喜欢运动，据说运动的人要多吃杂粮、面粉类的食物，所以一心研究杂粮欧包的做法。这款面包含有:黑麦片、黑芝...