北方肉皮冻美味好吃的做法大全，北方肉皮冻做法图解 如何做北方肉皮冻最美味
用料猪皮看自己的容器定量八角3个葱适量姜5片料酒适量盐适量老抽适量枸杞15粒龙眼3-5枚北方肉皮冻的做法所有食材洗净猪皮先用开水烫一次然后丢入锅内放入八角老抽盐龙眼枸杞姜片，葱花不要放洗净备用煮45分钟关火把事...
自制东北拉皮（北方凉粉）美味好吃的做法大全，自制东北拉皮（北方凉粉）做法图解
凉皮自己做非常简单。有几个小窍门，一是淀粉尽可能选用绿豆淀粉，二是淀粉和水的比例为1:7，三是熬成糊状立马出锅放入冰箱冷藏室成型。用料绿豆淀粉50克水350克黄瓜1根蒜4瓣生抽酱油1勺盐10克白糖10克生抽1勺自制东北拉皮...
清冻肉皮冻美味好吃的做法大全，清冻肉皮冻做法图解 如何做清冻肉皮冻最美味
一夫大师傅以前发过肉冻的做法。他说东北叫皮冻或者冻子，分清冻和浑冻。因为我姐姐经常去菜场，与肉户熟悉。时常能拿一些别人不要的肉皮回来。也就经常做这道只要胶原蛋白，没有脂肪的清冻。这道菜的秘诀就是刮，刮，刮！用料猪...
北方水饺皮美味好吃的做法大全，北方水饺皮做法图解 如何做北方水饺皮最美味
用料高粉100克低筋面粉150克水125克北方水饺皮的做法把所有材料放入主锅揉面2分钟把它搓成长条再切成小剂子。喜欢多薄就擀多薄。...
地道的北方凉皮怎么做,如何烹饪北方凉皮才更好吃
定居成都的地道北方人喜欢麻酱凉皮自己动手吧用料面筋适量醋适量盐5克黄瓜1根辣椒油1勺面粉200克北方凉皮的做法先200g高筋面粉揉成团醒面20分钟。然后开始洗面，洗面水要找一个大盆称放，洗完的面就是面筋。剩下的面水要...
东北肉皮冻，猪肉焖子美味好吃的做法大全，东北肉皮冻，猪肉焖子做法图解
用料猪皮400g姜水1600克老抽盐瘦肉丁东北肉皮冻，猪肉焖子的做法瘦肉焯水捞出切丁。猪皮煮至能用筷子插入就可以捞出来，放在温水里。猪皮检查猪毛，有没弄干净的弄一下。然后将猪皮上的猪油刮干净，就是肥肉那一边，将油刮干净...
老北京豆酱/肉皮冻美味好吃的做法大全，老北京豆酱/肉皮冻做法图解
老北京豆酱，其实就是京味肉皮冻。在肉皮冻的基础上，加上蔬菜（胡萝卜，香干，水疙瘩，黄豆，等。根据自己的喜好，添加蔬菜。）营养和口感上加丰富。不放蔬菜的话，就可以直接制作成肉皮冻了。用料材料：猪蹄2个，肉皮4-6大块，胡萝卜2根，香干4...
东北肉皮冻美味好吃的做法大全，东北肉皮冻做法图解 如何做东北肉皮冻最美味
地道的东北人在上海好多年。一直观念妈妈的味道。通过老妈的电话教学，试了几次就非常成功！材料也非常简单，获得周围同事的喜欢！用料肉皮500-1000克水适量大料三个左右盐适量东北肉皮冻的做法在超市终于买到了心心念的肉皮...
东北肉皮冻第二代传人美味好吃的做法大全，东北肉皮冻第二代传人做法图解
家传方子，与众不同用料猪皮1500克盐10克姜几片葱半根东北肉皮冻第二代传人的做法没拍过程，因为是第一次熬，但是过程由我妈远程监控，所以做法保证对先挑重点说，有时间再细说。肉皮用不着在淘宝上买，菜场几元一斤碎肉皮，虽然处...
老北京肉皮冻（豆儿酱）美味好吃的做法大全，老北京肉皮冻（豆儿酱）做法图解
老北京的最爱用料猪皮1斤八角4个姜少许盐适量料酒3勺葱1根花椒少许生抽3勺老抽1勺胡萝卜1根青黄豆少许豆腐干少许耗油鸡精少许高度白酒2勺老北京肉皮冻（豆儿酱）的做法第一步：猪皮开水煮上十分钟左右，把残余猪毛，肥肉剔除。...
东北透明肉皮冻［电压力锅版］美味好吃的做法大全，东北透明肉皮冻［电压力锅版］做法图解
晶莹剔透满满的胶原蛋白(´▽｀).。ｏ♡用料猪肉皮500克葱白一根生姜适量花椒20粒左右八角一个盐［调味］2小勺盐［清洗］3小勺水适量酱油［蘸料］适量蒜末［蘸料］适量东北透明肉皮冻［电压力锅版］的做法猪皮剃干净肥肉用清水洗净切成5CM宽...
北方面皮美味好吃的做法大全，北方面皮做法图解 如何做北方面皮最美味
特别喜欢吃面皮，南方的不是跟正宗，疫情期间能不出就不能出门吧，于是就自己做啦用料面粉500克盐3克油适量克黄瓜1根花生米一把克八角花椒香叶桂皮适量辣椒面适量北方面皮的做法洗面，洗面水沉淀四个小时蒸出来二十张，比较小...
今日解锁🔓 东北大肉皮冻[呲牙]美味好吃的做法大全，东北大肉皮冻[呲牙]做法图解
2020.2.10每年过年回家妈妈都会做这道菜，今年疫情回不去了，但是在老妈的指导下做的很成功。用料猪皮500克八角2个姜3片盐克料酒勺葱半根蚝油2勺五香粉1勺猪蹄1只今日解锁🔓东北大肉皮冻[呲牙]的做法洗好的猪皮和猪爪炒...
东北肉皮冻 简单易操作美味好吃的做法大全，东北肉皮冻 简单易操作做法图解
东北人都喜欢的肉皮冻满满胶原蛋白没有一点脂肪此方无任何添加剂女儿给我打满分💯我也就屁颠屁颠的来跟大家一起分享用料猪皮1100克八角1个葱一小段姜两片盐5克料酒1勺东北肉皮冻简单易操作的做法生猪肉皮先用刀刮掉...
东北正宗的肉皮冻(清冻)美味好吃的做法大全，东北正宗的肉皮冻(清冻)做法图解
从小到大都吃妈妈姥姥做的肉皮冻，比外面的好吃，还干净，这次上传的是清水冻，沾蒜泥酱油味道一级棒！蛋花冻:是在冻熬好了倒到模具里之后，打入一个生鸡蛋，搅匀，就是蛋花冻。皮蛋冻:是在冻倒入模具里之后，倒入皮蛋丁，就是皮蛋冻用料...
简单易学的老北京肉皮冻美食做法
用料猪皮500克胡萝卜250克水疙瘩咸菜菜）250克泡发黄豆200克熏干250克八角2个香叶2片姜2小块葱15克桂皮1根生抽10克老抽10克盐适量料酒40克盐1茶勺水2500克老北京肉皮冻的做法把肉皮放网锅内，注意不要超过网锅“三个五清...
东北皮冻美味好吃的做法大全，东北皮冻做法图解 如何做东北皮冻最美味
用料猪皮500克生姜1个青辣椒2个小米辣3个香菜10克生抽50克东北皮冻的做法猪皮去毛洗净，菜市场买来的猪皮脂肪都剃的比较干净，冷水煮，开锅5分钟后捞出放凉。放凉过后再用剃须刀刮掉煮出来的毛，切成8厘米左右的条。切好的条...
皮冻（消耗肉皮的方法之一）美味好吃的做法大全，皮冻（消耗肉皮的方法之一）做法图解
每年灌香肠都会剩下几块肉皮，我会把它做成家人爱吃的皮冻，现在记录制作过程分享给大家，欢迎大家有好的建议和我交流，以便提高👏用料猪皮克葱根姜片料酒勺水克八角个皮冻（消耗肉皮的方法之一）的做法1、将猪皮用刀刮一刮，刮去...
老北京豆儿酱（肉皮冻）美味好吃的做法大全，老北京豆儿酱（肉皮冻）做法图解
豆儿酱是老北京的一道下酒菜，主要食材是猪皮，辅料有胡萝卜、豆干等，调料有花椒、大料等，制作方法简单。再配上一碟美味酱汁，爽口弹牙解腻增香。面对如此清香味浓晶莹剔透的豆儿酱，不喝一杯实在对不起这下酒佳肴🤤用料猪皮（已...
简单易学的文艺版东北肉皮冻美食做法
在东北，肉皮冻是过年必不可少的菜肴，每年过年我都要做上一盆，昨天晚上睡觉前熬了一锅，出锅前做了个小花样，今早脱模成功，爱人看了成品说“你也太能整事儿了😂”，生活就该如此，多些仪式感总不是什么坏事吧👍用料猪皮500克生抽...
自制猪皮冻（北方过年必备菜系）美味好吃的做法大全，自制猪皮冻（北方过年必备菜系）做法图解
用料猪皮180克姜4克➕4克盐3克八角3克桂皮2克料酒20毫升花椒1克食用水1200毫升➕1200毫升自制猪皮冻（北方过年必备菜系）的做法新鲜的猪皮清洗干净、去除杂毛。冷水（1200毫升）下锅、放入4克生姜、20毫升料酒。煮至肉皮酥烂...
简单易学的东北清水肉皮冻美食做法
一个东北人在北京生活了17年，即便如此，也忘不了家乡的味道，人到中年，越发想念东北的美食，对于外面买不到的东西，索性自己潜心研究，可喜可贺，成功了用料猪皮1000克清水2000克东北清水肉皮冻的做法买回家的肉皮用热水煮到卷起，这...
东北熬皮冻美味好吃的做法大全，东北熬皮冻做法图解 如何做东北熬皮冻最美味
每次过年都会吃的皮冻，特别劲道，爽滑十足，是年夜饭必备的一道菜，特意问了妈妈怎么做，一起熬起来……用料生猪肉皮2斤水10斤盐3g蒜适量厨邦酱油1勺醋3勺东北熬皮冻的做法肉皮凉水泡一夜（6-7个小时）目的是为了更好的刮皮焯水，用...
东北猪皮冻美味好吃的做法大全，东北猪皮冻做法图解 如何做东北猪皮冻最美味
用料猪皮克水克八角个姜片盐克料酒勺大料生抽葱段东北猪皮冻的做法猪皮洗净，剃去油脂，用刀将皮刮干净。烧一锅水，放姜片和料酒，水开将猪皮煮几分钟，然后拿出来再用刀仔细的刮去油脂，然后去掉猪毛，我是用镊子一点点拔的，如果嫌...
简单易学的北方冬季肉皮冻美食做法
用料猪皮克八角个姜片葱根桂皮块料酒勺盐克酱油香叶片草果糖少许北方冬季肉皮冻的做法肉皮放在热水里冒一下，好切准备配料，开始熬制。捞出配料，放入肉皮，大火熬制开锅5分钟，改小火熬制40分钟，出锅，自然凉后成型。小贴士注意：...