甬帮的精选大全

此菜全部采用干货制作。“四喜”是指烤麸里搭配了四种鲜美食材。传说，因“四鲜”与“四喜”宁波话同音，为讨口彩，就冠以“四喜”的称呼得名“四喜烤麸”。早时在宁波，家家户户年夜饭的餐桌上都有一碗配料丰富的烤麸：如，花生...

用料白粥酱油麻油糖盐甬安香粥的做法1煮好白粥。2饭碗里放酱油，麻油，一点糖（为了提鲜味，很早以前旧时代是放味精）。不味可加点盐。...

大饼、油条配豆腐浆，是宁波人最为熟悉的一款早点。豆腐浆是宁波人对豆浆的统一称谓，分淡浆、甜浆、咸浆三种，其中咸浆是我的最爱。记得我上小学的时候参加学校早跑活动，起得很早，尤其是到了冬天，天没亮就要到学校集合。母亲...

吃惯了素菜，非常喜欢不断丰富日常素食菜谱，既有烹饪乐趣，有有助于健康。特地买了崇明手工腐衣。第一次尝试素鸭。用料生抽2勺无碘盐1勺茭白2根胡萝卜1根黑木耳10朵腐衣皮3张花生油400克本帮素鸭的做法胡萝卜、茭白、黑木...

“十八斩”是浙菜中的宁波菜系的一道硬核菜品，选用舟山渔场的红膏梭子蟹，急冻后，以精致刀工分解成十八块，每块都有红膏。再佐以绍兴花雕调制的料汁，新鲜生猛，极具地方特色。用料红膏梭子蟹1只姜20克蒜20克葱花10克盐4克糖1...

用料白菜5片干辣椒5个蒜3瓣小葱2根老抽1.5匙勺米醋1匙勺盐半匙勺蒸鱼豉油2匙勺腊肠1根炒白菜帮的做法白菜杆洗净切条。把大蒜拍碎备用，准备干辣椒切段、小葱段。肠切薄片。锅内热油，放入干辣椒炒香。放入蒜、小葱段，炒匀...

其实就是白菜帮子。纵使有千般营养，但纤维较粗，在不喜欢粗口感的人那里，这东西往往不受待见。只有切碎了剁细了包在饺子包子里，才不会被拒绝。做成沙拉，也并不会讨喜。纯粹是为了把那一闪而过的灵光变现。用料白菜帮子150...

用料大白菜1棵油渣适量猪油渣醋烧白菜帮帮的做法切菜备料。油爆葱蒜子，放油渣。放剁辣椒。加青椒。放盐，胡椒，出锅。走菜。...

冬季的红膏梭子蟹是东海最好的食材。黑珍珠二钻餐厅“甬府”的菜单上，有一道传统的宁波菜“蟹骨酱”，把红膏梭子蟹的鲜美发挥到了极致。今天就试着把这道¥638的菜做一下。用料红膏梭子蟹2只姜1片小葱3根料酒1勺生抽半...

秘密用料秘密秘密秘密秘密杭帮菜的做法秘密秘密小贴士杭帮菜...

因为小香菇的提味，蔬菜们在一起一点不逊色呀！用料卷心菜番茄1只小香菇6个蔬菜帮的做法挥起菜刀狂乱斩你们成这样，我没第二种方法了…番茄总该先进去滚一层油水软化下血管的吧写着菜谱把菜都烧焦这样本末倒置的事也发生了...

我们中国江南的拌豆腐，怎么会输，简单好吃又下饭，哇。。。用料豆腐酱油麻油甬味凉豆腐的做法无论哪种硬度的豆腐，切成小方块均匀撒上酱油淋上麻油完毕...

终于吃腻了外卖，投入到住家菜的怀抱！用料九阳电热饭盒（买了莎莉那款随你喜欢，格子分量绝对够吃午餐吃啥？电热饭盒帮帮我的做法第一天：带的饭菜都是早上做好带走的，世上只有妈妈好。第二天：晚餐剩下的羊肉，早上煮一点红菜苔和米...

鹰嘴豆油条咸豆浆，没有复杂的佐料，也没有高汤汤底，只有几片紫菜、虾皮、一勺生抽、香醋和亚麻籽油，没有层层叠叠的加码，反而让它有了极简美，我想，这可能也是我们宁波人偏爱它的原因之一。油条在豆浆里浸泡，外皮酥软，油条膨胀内...

记忆里过年必备的菜，但由于我自己不爱吃烤麸，所以家里平时是不烧的，但家里爸妈长辈都很爱，所以我还是get了技能用料老抽勺生抽勺糖克烤麸块香菇木耳金针菜本帮烤麸的做法这是烤麸，菜场里买豆制品的摊位就有，我买了8块钱，回来...

每次去甬府的必点菜。自家做做其实很简单。用料松子50克虾皮2把小葱2根减盐生抽一勺复刻甬府松子虾皮的做法葱切成葱花。起油锅，油热了加入松子和虾皮（都要干的），改小火翻炒，松子和虾皮变色后加入葱花，加一小勺生抽大火翻炒...

用料泡好的走油肉一大块约500克糖22克盐1克生抽5克老抽25克本帮扣肉的做法走油肉切片，皮朝下倒扣在大碗内加入所有调味料，主锅加满水2200克，V档蒸约120分钟（99+30）倒扣入盘内...

用料八角2个桂皮1块生抽6勺老抽2勺胖头鱼半条醋随自己口味调整糖随自己口味调整熏鱼~甬上传统菜的做法吃鱼头豆腐汤剩下的鱼尾洗净切段，放葱姜水，料酒，一点点生抽腌一小时，这是去腥和增加底味。先调汁，因为要提前冷却，最好...

简单惬意的下午甜点用料土豆2个淀粉50g黄金帮的做法将土豆洗净去皮切成条状裹上淀粉顺锅壁滚入，炸至金黄即可当当，完成了。（根据自己喜好可再炸些火腿肠，荷包蛋，苹果等配着吃）小贴士可用番茄酱蘸着吃，也可撒上胡椒粉（本人用的...

小时候宁波的元宵节，孩子们期盼的美味不多，宁波江厦头最值得回味的就是猪油汤圆了。猪油汤圆馅料是由板油、芝麻、白糖混合制作而成，外皮是糯米粉包裹而成。用料糯米粉500克板油50克芝麻50克白糖30克水500克甬上风华☞宁...

钙是每个人必须的，大家赞同吗？那么我和我的家人朋友，也是其中之一！每个人都需要补钙！我家特有的补钙方式:炮制之后的鸡蛋壳！所以目前:我的家人（孩子及老人）不存在缺钙，因为我会定期给家人做一些，作为备用！我自己也会吃的；😍😍😍国...

用料糯米大米香菇方腿葱本帮烧卖的做法放少许生抽，味极鲜，不要放盐，拌均。现成的烧卖皮包好，水开后蒸5～10分钟即可。...

去看电影，然后吃了个饭，点了这个菜，本帮熏鱼，小姐妹说，好吃，于是，就学起来，和大家分享！外焦里嫩，口感咸鲜味美。来自上海的菜色用料老抽适量1勺生抽适量勺葱段适量段糖适量克姜片适量片盐适量克八角香叶一两片片本帮熏鱼的做法...

本帮菜浓油赤酱，我和老公都是上海土生土长的本地人，所以我们全家对于浓油赤酱的本帮菜毫无抵抗力～要做酱鸽，建议买草鸽子，不要买肉鸽，会更鲜美，跟买鸡时买散养草鸡是一个道理。用料草鸽1只姜片4-5片葱一小把桂皮1块八角1个香...

宁波本帮白斩鸡改良版用料鸡腿1只洋葱半个辣椒3个蒜2个酱油醋鸡精甬式白斩鸡的做法一锅炖调酱油醋和蒜...