简单易学的山西长子炒饼美食做法
据传说长子炒饼早在清代光绪年间就闻名晋、冀、鲁、豫，并深受食客的青睐。在当地还流传有一段故事：相传长子县清代著名书法家冯士翘先生经常徒步民间深入农户写写画画，一日，他行至石哲村，口感肚饿，到一户人家打尖。户主见是...
长椒炒豆子美味好吃的做法大全，长椒炒豆子做法图解 如何做长椒炒豆子最美味
用料青豆子一碗长辣椒三个盐适量味极鲜半勺鸡精小半勺调料适量长椒炒豆子的做法我们把三个长椒侧切好（.不喜欢太辣的把籽籽去掉。）把豆子去皮，清洗三次，把嫩皮清洗掉，水分过干...
山西小炒肉美味好吃的做法大全，山西小炒肉做法图解 如何做山西小炒肉最美味
用料五花肉克葱根姜片蒜瓣白酒盐花椒面大料面醋老抽山西小炒肉的做法温油，炒肉变色加葱姜蒜、花椒面（花椒）、大料面（大料）、盐、干辣椒、白酒、醋、老抽加水炖，放一颗山楂炖半个小时左右，出锅...
山西油饼美味好吃的做法大全，山西油饼做法图解 如何做山西油饼最美味
第一次去婆婆家吃的时候完全跪拜，太好吃了，好多年过去了，终于学会了，记录一下，便于自己以后用。（括号里面是我家专用计量工具，大家忽略）用料面粉350克（2小碗）温水适量食用油20克鸡蛋1个酵母3克（1勺）小苏打2克糖20克（1勺半）山西油饼...
山西炒肉美味好吃的做法大全，山西炒肉做法图解 如何做山西炒肉最美味
用料五花肉500克大料料酒勺干辣椒个醋勺老抽勺盐克葱根姜片蒜瓣花椒粒山西炒肉的做法1.前腿肉较嫰，买后腿肉或五花或腰肉等，要有肥肉，去猪皮2.买回来用盐水腌一会，红白分开切3.先煸炒花椒，捞出来，八角干辣椒和肥肉放进去炒，...
山西特色～炒拨烂子美味好吃的做法大全，山西特色～炒拨烂子做法图解
祖祖辈辈吃过来的食物，是菜也是主食懒人食谱之一。制作步骤基本是两大步：蒸和炒一个人的时候制作一份算是很方便快捷了，人多时候可以蒸制的时候多一点，随吃随炒用料土豆个面粉克胡萝卜根尖椒葱蒜山西特色～炒拨烂子的做法山...
山西米淇子美味好吃的做法大全，山西米淇子做法图解 如何做山西米淇子最美味
米淇子，山西话“mīqìne”，也叫和子饭。相传古时候，长治县五龙山下住着一户齐姓人家，老两口领着3个儿子勤劳开荒，养家糊口。儿子长大后相继成家，父子兄弟、婆媳姑嫂和睦相处，几家人在一口锅里吃饭，让全村人羡慕不已。农历四...
山西炸丸子美味好吃的做法大全，山西炸丸子做法图解 如何做山西炸丸子最美味
小时候每到过年家家户户都会做丸子，妈妈做的一致认为最好吃，今天妈妈边做边直播，把秘方交给我了～用料牛肉二斤葱半根白萝卜三分之一根花椒粉两小勺干姜粉两小勺大料粉两小勺鸡蛋两个土豆淀粉三把盐两小勺山西炸丸子的做法...
长山药饼美味好吃的做法大全，长山药饼做法图解 如何做长山药饼最美味
用料长山药根鸡蛋牛奶白糖面粉安琪发酵粉胡麻油盐长山药饼的做法把长山药削皮洗净切成小块上锅蒸熟把蒸熟的山药用勺子碾成泥状然后往泥状的山药里加一颗鸡蛋，半袋牛奶两勺白糖，搅拌均匀，再加入安琪发酵粉，继续搅拌均匀，然...
素炒长茄子美味好吃的做法大全，素炒长茄子做法图解 如何做素炒长茄子最美味
用料茄子2个生抽2勺盐适量克葱适量根蒜1瓣小米辣3个西红柿1个青椒1个糖适量克素炒长茄子的做法按图很香小贴士还可以放点鸡精蚝油香油...
山西拨烂子美味好吃的做法大全，山西拨烂子做法图解 如何做山西拨烂子最美味
山西是素食的天堂，素食种类非常丰富，旧时民风也以素食为主，流传下来的素食品种很多，拨烂子就是其中一种。用料土豆个面粉克山西拨烂子的做法土豆擦成粗丝，裹上干面粉，锅开后，乘热均匀的撒在锅上，上笼大火蒸10分钟，如果土豆很多...
山西大炒肉美味好吃的做法大全，山西大炒肉做法图解 如何做山西大炒肉最美味
家乡太谷的大炒肉做法，做完之后冷藏起来。每次炒菜kuai一勺倍儿香，家乡的味道用料料酒2勺姜若干片蒜若干瓣花椒若干粒盐2勺醋2勺猪后腿肉500克大葱1根炖肉料包1包山西大炒肉的做法买后腿肉分肥瘦切片分开小火煸炒肥肉直...
山西炒碗托美味好吃的做法大全，山西炒碗托做法图解 如何做山西炒碗托最美味
姥姥姥爷来了，给他们炒一个碗托。用料韭菜适量碗托适量葱蒜适量土豆1个生抽适量耗油适量盐适量鸡精适量味精适量十三香适量花椒水适量辣椒一个山西炒碗托的做法先起锅烧油。放入葱蒜，辣椒🌶️。翻炒，炒出香味。放入土豆🥔，...
山西肉臊子面之炒肉美味好吃的做法大全，山西肉臊子面之炒肉做法图解
用料猪肉随意膘肉一小块蒜姜葱几片花椒几粒大料几粒甜酱一勺黑酱一小勺醋一大勺糖一小勺热白开水适量盐随意山西肉臊子面之炒肉的做法把猪膘肉炒入热油中煸出猪油放入花椒、大料，蒜，甜酱，把切好的肉片倒入翻炒，等肉片片分...
山西拔烂子美味好吃的做法大全，山西拔烂子做法图解 如何做山西拔烂子最美味
这是道山西白萝卜拔烂子，也可以用土豆，豆角之类的蔬菜做，但以萝卜和土豆最为好吃1，萝卜洗净擦丝2，白面和土豆淀粉1：2的比例把萝卜丝上挂粉3，挂上薄粉的萝卜丝再挂少许清油4，蒸锅上气放入挂粉萝卜丝蒸6分钟5，出锅略放降温趁热抖...
山西炒饼美味好吃的做法大全，山西炒饼做法图解 如何做山西炒饼最美味
吃了一次晋家门的山西炒饼总是念念不忘，决定自己做一次。卖相有了，味道也差不多，就是自己做的饼皮稍微有点硬，喜欢吃硬点的可以推荐，对老年人来说还是先清蒸个十分钟再油煎会软些。用料面团1个胡萝卜半根洋葱两层洋葱皮香...
炒长茄子美味好吃的做法大全，炒长茄子做法图解 如何做炒长茄子最美味
用料茄子蒜瓣糖克耗油长茄子根盐克老抽牛肉炒长茄子的做法长茄子洗净，切块蒜瓣四五个，切碎肉切好用粉面子勾芡放油，油热下茄子炒蔫吧加蒜，加肉翻炒放老抽，耗油，糖，少需盐出盘小贴士茄子越蔫吧越好吃...
地道的山西丸子怎么做,如何烹饪山西丸子才更好吃
小时候的记忆只有过年才能吃到的丸子经常偷着干吃😂用料山西特色丸子山西丸子的做法下厨房最特色的菜，最特色吃法没有之一...
山西晋饼美味好吃的做法大全，山西晋饼做法图解 如何做山西晋饼最美味
用料面粉225克水225克玉米油50克盐3克花椒粉2克黑白芝麻2克+5克山西晋饼的做法所有材料放入主锅，30秒速度3。面糊是这个状态。舀一勺放入多功能锅，用力压。6分钟一张。因为是多功能锅，所以饼是有一定的厚度的，如果是蛋卷...
山西不烂子美味好吃的做法大全，山西不烂子做法图解 如何做山西不烂子最美味
本来想做豆角不烂子，妈妈正好打过电话来，说加点土豆更好吃，能挂住面。结果是……真的好吃！！用料土豆1个豆角适量面粉适量山西不烂子的做法豆角洗净切成丁，放到一个盆里。往豆角里边加面粉边搅拌(用手)，并用力抓使面粉尽可能...
山西饼子（油酥饼，馅饼）烤箱电饼铛美味好吃的做法大全，山西饼子（油酥饼，馅饼）烤箱电饼铛做法图解
特别想吃油酥饼，虽然门口就买的到，但还是稍微研究了一下，味道还可以，嘿嘿。用料面粉400克水150克，少量多次加，因为面粉吸水程度不同油适量加点就OK，不加也可以。孜然粒（孜然粉）半勺盐少量酵母粉3-4克油酥面粉150克玉米油72克山...
山西月饼美味好吃的做法大全，山西月饼做法图解 如何做山西月饼最美味
妈妈最爱的月饼还是老家的月饼。小时候每年中秋都会做好多，够我们一大家子吃好久。几年前找妈妈拿这个方子做了一次，很成功。可惜后来丢了，今天用手机把它记下来，以后可以每年做给家人吃点。用料皮面3500克碱20克(老妈说...
山西臊子面美味好吃的做法大全，山西臊子面做法图解 如何做山西臊子面最美味
抖音学来的自己保存方便找用料葱根姜片盐克肉克老抽山西臊子面的做法冷油小火煸炒花椒几粒，大料一颗。变黑后捞出撇掉。下肉馅煸炒至白色，加葱片，姜片煸炒加老抽适量，倒入冷水加盐鸡精小火炖煮半小时加入煮好的鸡蛋一起炖...
山西饺子美味好吃的做法大全，山西饺子做法图解 如何做山西饺子最美味
地道的山西饺子！用料猪肉500g胡萝卜或红萝卜1000g面粉1000g水适量葱、姜、蒜盐、十三香、味精、花椒粉、八角粉花椒、油、老抽、醋山西饺子的做法在面盆中放入适量面粉，加入对应的冷水搅拌和匀。将和好的饺子面发酵至少...
山西炒面皮美味好吃的做法大全，山西炒面皮做法图解 如何做山西炒面皮最美味
用料面皮一张豆芽一把辣椒面一小勺醋两小勺酱油一小勺蒜水4勺山西炒面皮的做法油热，迅速放入辣椒面，出香味儿后迅速放入豆芽翻炒锅边淋醋适量，酱油，一半蒜水，盖上锅盖少焖一分钟把面皮放入翻炒几下，加剩下的蒜水，盖好锅盖焖...