吃过做过的雅安贡椒鱼的精选大全

第一次吃雅安木桶鱼就被美味所吸引，此后经常会想念，隔段时间就去吃一顿；为助力中考，准备做一次，没想到和店里味道一模一样，以后都不用岀去解馋了！除湿，营养，不上火！用料油100克盐10克姜4片青花椒一小碗大蒜一头二荆条半斤黄瓜1...

过油肉据传起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。椒盐过油肉带有个人...

用料小米椒2个姜一块泡姜一块泡菜若干草鱼半条花椒十几粒米酒一勺藿香叶一把郫县豆瓣酱少许藿香过水鱼的做法草鱼一条，我切了一半，取上半截做了，用盐腌制一下。烧开水，盐、花椒、葱姜蒜和藿香叶水煮四分钟左右捞出备用，没...

用料鲫鱼一条黄豆150g大葱半根姜片适量小葱2根米酒适量白胡椒粉适量盐适量枸杞适量鱼你肯定吃过，豆浆鱼吃过吗？的做法先把所有的食材准备好泡好的黄豆用料理机打碎过筛出豆浆，豆浆再倒到珐琅锅中，放进凯度GD蒸烤箱中，纯蒸...

用料桂鱼1条薄荷味5-6片泡椒酱130g黄哈儿泡椒味过水鱼的做法桂鱼改刀加入姜、葱、10g盐、鸡精、味精提前腌制1一个小时锅中加水4000g、盐40g、姜、葱，把鱼开水下锅转小火煮6分钟关火焖两分钟捞出备用。加450g水，加泡椒...

又嫩又鲜又辣又香的过水鱼吃过几次了，今天终于把师傅请到家里来，详细讲解示范了一遍，算是把手艺学过来了，谢谢卓师傅！😁用料草鱼1条姜8片泡姜1块大蒜4瓣泡海椒8个泡姜豇8根小米红椒20个小葱4根淀粉1勺生抽1小勺白糖8克郫县...

过江鱼所用的草鱼，属于淡水鱼类，带有淡水鱼的土腥味，一般的做法难以去除。所以介小姐在鱼身上切了开口，把姜丝塞进了刀口处。去除了土腥味的草鱼，鲜甜味和鱼肉的嫩滑度都比海鱼更胜一筹。泡椒和剁椒的双重酸辣感真的很让人...

这道菜两三年前经常去一家湘菜馆吃饭的时候会点上，但不是鲈鱼，印象中的味道大概就是这样，可是做完在准备码菜谱的时候我才想起来应该还有野山椒，酸辣的味道在口齿间萦绕，至于为啥有“过江”二字，恐怕得问餐馆的厨师了，哈哈哈...

以前在雅安吃过一次，麻麻鲜鲜的异常的美味呀，回来自己琢磨着做了个山寨版，仿真度很高~用料鲜鱼一条鲜花椒一大把西红柿两个或以上杭椒视口味添加黄瓜一根（喜欢的可以多加）葱一段姜一块豆豉几勺香菜看着办油盐白胡椒粉料酒...

用料鲫鱼(活的)1条葱一根姜5片料酒1勺酱油3勺蠔油1勺盐3克鲫鱼过黄河的做法鲫鱼洗干净，鱼头的鳃，肚子里的黑色粘膜，一定要洗净。先用刀在鱼的正反面斜切三刀。，将鱼放入碗中，肚子、腮各放一片姜，身上的切口嵌入各一片姜。倒...

图片忘了拍，这个方子也特别简单，这个鱼是家里的味道，主要以辣、香为主！用料腊鱼半条姜一块蒜一朵干辣椒沫多些芝麻少许白酒少许过瘾的腊鱼的做法先将腊鱼放水浸泡一晚上（泡软好切）将腊鱼切小块（我是将一条鱼都浸泡了切成小块...

用料草鱼（或者其他淡水鱼）一条（最好不要超过2斤）葱、八角、姜、蒜、花椒适量小米椒、香菇盐、生抽、豆瓣酱、花椒油麻辣过水鱼的做法鱼洗干净切花刀。方便入味。锅里烧一锅水放入葱，八角，还有要加入盐，盐要多加一点。待水开...

过水鱼，也就是先把鱼在锅里过一下水，然后淋上作料。这道菜是我们偶尔在饭店吃到，然后当家的对此总是念念不忘，我便寻着在饭店吃的时记忆，操手作了一回，未曾想竟然一试成功，还受到了当家的夸赞。依然：图还是以前做的时候拍的，后...

贡椒鱼应该是四川雅安最有代表的一道菜了以前经常跑雅安吃其实在家就可以做出味道比较正宗的关于用什么鱼我用过江团三角峰鲶鱼钳鱼这些鱼刺少肉嫩每种味道都很好这道菜精髓就是青花椒的麻味和鱼的鲜味融合！！用料钳鱼两...

显然是对自己家的鱼太过自信了。那天，我起不来床。z先生交代我不用理会那些送包裹的人。因为都不是什么重要的东西，而且还特别重。快中午的时候门铃响了，我算算时间还是磨磨蹭蹭的起来下楼开门。如我所料是每次见门口有...

吃这个鱼还是04年那时候我自己开店师傅做来吃，味道特别好，而且我也特别喜欢吃，每次去店里都会让师傅做，后来想着我总不能每次让他做吧，所以让他教我他不愿意……所以趁师傅做菜不注意我偷学到了……哈哈哈用料鲫鱼3条葱3根...

老婆是正宗的雅女，模仿做这个菜，送给老婆和女儿，虽然女儿还吃不了😁做的是简易版，但是味道好极了，哈哈，以后慢慢改善用料鸡蛋3个淀粉适量盐适量肉馅适量香油葱姜盐雅安蛋裹圆的做法葱姜打成汁，这样口感会好很多淀粉，盐，肉，鸡蛋，...

我是安生，我要安安生生的过我的小日子。用料你的爱我的爱我们的爱安生过日子。的做法点点滴滴忙里忙外春夏秋冬小贴士苦了加点甜，淡了加点咸。冬天冷了，加点温暖。夏天热了，加点冰爽。...

好吃到不行用料海参1只鸡蛋1个淀粉3勺生抽2勺老抽1勺葱1根鸡精1勺姜4片蒜3瓣猪里脊肉3两棉兰贡私房菜——海参过油肉的做法少半根葱，姜和蒜切好用来煸锅剩下半根葱斜刀切好备用发好的海参切好备用猪里脊肉切片全蛋液，生...

用料草鱼一条生抽酱油适量十三香适量大蒜适量生姜适量胡椒粉，孜然粉适量鸡精适量青红尖椒150左右青花椒适量过水麻辣鱼的做法鱼清洗干净，加料酒，盐，姜，大葱（没有可不加）腌制入味去腥辣椒切丁，大蒜切碎（大蒜越碎越好)拿一个大碗...

用料主料：草鱼配料：红小米辣、洋葱、青杭椒、野山椒、红剁椒、黄灯笼椒酱调料：料酒、葱、蒜、姜、生抽，豉油、生粉、耗油、香油、胡椒粉过江鱼的做法鱼脊骨开刀鱼背划刀辅料切好4勺味精、2勺盐、3勺鸡精、老抽加到一锅热...

“茶油鸭”、“茶油土鸡汤”、“茶油剁椒鱼头”、“茶油蒸甲鱼”，用茶油配荤菜，可去腥、可增香、可提味，茶油是我们湖南人从小吃到大的油快过年了，我和老爸去山上摘了很多茶籽，然后去油坊榨成油，用它做剁椒鱼头，真的好香（茶油...

超级好吃的剁椒鱼头用料剁椒勺鱼头个姜片油克料酒勺蒜瓣葱根蚝油勺盐克白糖克超过饭店的剁椒鱼头的做法诺爸的《剁椒鱼头》食谱分享1/先把鱼泡和鱼头洗干净2/放两个筷子鱼平铺先淋上料酒腌15分钟抹盐再腌15分钟3/金针...

辣椒适量就是个人吃辣程度。菜量稍大，自己把握分量。用料小鱼干180克毛豆100克小米椒适量线椒适量生姜适量大蒜适量过瘾呐💥过瘾🔥小鱼炒辣椒🐟属于你的无辣不欢的做法①小鱼干清水冲洗一下，去除灰尘杂质（如果是咸鱼需要...

雪藏许久的藤椒终于得以致用，早就想做这道菜，以前觉得片鱼好难，想配方好麻烦，现在觉得生活这东西真的得锻炼才能越发熟稔。对于过江鱼的记忆始于天朋手，到现在只留下了鱼肉鲜嫩，藤椒清香的印象，凭着味觉的记忆一点一点拼出配...