简单易学的水果酵母面包美食做法
用料高筋面粉450克葡萄天然酵种250克酒啧葡萄干150克水300克盐10克水果酵母面包的做法将面粉和水搅拌成团静止20分钟，加入葡萄天然酵种和盐搅拌至面团拉开光滑面膜即可加入酒啧葡萄干搅拌均匀放入盆中室温25℃发酵120...
橙香果味面包（后酵母法）美味好吃的做法大全，橙香果味面包（后酵母法）做法图解
做这款面包完全出于偶然，看上去相当漂亮的橙子却酸的难于进嘴，又不忍心将它们扔掉，况且价格不菲。于是做了这款面包，没想到大受欢迎，因为真的很好次哟！最近天气炎热，手揉面一会儿就大汗淋漓，用面包机揉面又非常容易使面团提前...
玩好面包第一步：酵母菌水美味好吃的做法大全，玩好面包第一步：酵母菌水做法图解
怎么说呢！搞面包这个东西，得用心，也得用脑，我一直给学生说多余思考，坚持于实践！面种会给大家带来的乐趣，就是坚持不断的去开发制作更好的面包用料黑加仑干200克蒸馏水（冷开水）500克蜂蜜30克玩好面包第一步：酵母菌水的做法清水加...
无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）美味好吃的做法大全，无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）做法图解
玩玩新鲜酵母(๑￣̫￣๑)290g面包两个。用料T65面粉250g20℃水160g天然酵母（新喂养的）50g新鲜酵母2.5g糖20g盐5g黄油12.5g无花果干切片100g无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）的做法准备原料，天然酵母一定要是新鲜喂养过，活力...
全麦蔓越莓欧包(水果酵母)美味好吃的做法大全，全麦蔓越莓欧包(水果酵母)做法图解
水果酵母发酵，狂野粗暴。外脆里嫩，麦香浓郁，回味无穷。用料水果酵母50克35°温水50克金像面包粉400克全麦面粉200克幼砂糖100克食盐5克奶粉15克鸡蛋1个水150克安佳黄油60克酒浸蔓越莓干50克酒浸葡萄干150克全麦蔓越莓欧...
后酵母面包美味好吃的做法大全，后酵母面包做法图解 如何做后酵母面包最美味
现在最爱后酵母面包了，啥都可以做，哈哈，不用揉到手断用料细砂糖3汤勺酵母4克黄油15克高筋面粉300克水150毫升后酵母面包的做法加入温水，边搅拌水千万不要一次性倒光，用筷子搅拌看一只手拍没办法揉面，将就着看哈揉成一团就盖...
天然酵母中种法三王节水果面包-King’s Bread美味好吃的做法大全，天然酵母中种法三王节水果面包-King’s Bread做法图解
去年圣诞节正好赶上潘娜托尼热，我当然也不甘落后于人，撸了好几次。虽然平时很少吃这些高糖高油的热量炸弹，不过讲真，味道还真是很不错的呢。一次偶然的机会，家属在吃潘娜托尼的时候突然问我，何不试试「三王面节水果面包」呢...
面包之酵母美味好吃的做法大全，面包之酵母做法图解 如何做面包之酵母最美味
面包的材料好多，面粉，模具，酵母，香料，烘焙之用具每一种都很多分类，记录下酵母，方便查阅用料鲜酵母10克干酵母5克即发干酵母4克天然酵母50克面包之酵母的做法1活酵母也叫鲜酵母～含水量大，保质期短，一般40天，需要冷藏保存。～保存小...
天然酵母苹果乳酪面包美味好吃的做法大全，天然酵母苹果乳酪面包做法图解
直接法制作。正方形深盘（18cm*18cm*4cm)一个，平顶吐司面团量为333g/个。SW酵种培养：用料A.面包体快速酵母粉1g高筋面粉166.3g低筋面粉50g奶粉3g细砂糖16.7g盐2.3gSW酵种33.3g冰水83.3g鸡蛋33.3g黄油40gB.苹果乳酪馅奶油...
天然酵母干果馅面包美味好吃的做法大全，天然酵母干果馅面包做法图解
用苹果种的天然酵母制作的这款面包，运用COUSSE3电子变温烤箱，预设的面包发酵连同烘烤程序，精准的温度使发酵中的面团膨胀的很好，身处温度合适的环境，应该在偷着乐呢。烤出的面包表皮微脆，内心柔软而有嚼劲，多层次的丰富美味，...
天然酵母肉桂苹果面包美味好吃的做法大全，天然酵母肉桂苹果面包做法图解
葡萄干酵母发酵出来的面包有种天然的果香味道，冷藏长时间发酵令组织十分柔软。3天后吃都没有任何问题。没有某些人说的会有酸味的现象用料葡萄干50g温水（葡萄干泡开后没过4cm左右）100g左右糖（加速发酵，我没加）适量酵头中筋...
水果酵母美味好吃的做法大全，水果酵母做法图解 如何做水果酵母最美味
这里有个做酵素的网站，特别详细，大家可以学习下：第一次做水果酵素，希望会成功！网上搜索了如何测试自己做的酵素是好或坏?1.ph平均低于4。2.导电能力大约在1000或不超过2000。(以上二种可用仪器测试，若没有仪器可用以下二方...
苹果天然酵母、面种、面包美味好吃的做法大全，苹果天然酵母、面种、面包做法图解
还在试验中~随意做的~不知道正确与否，但是皮薄脆，馅軟，是我喜欢的~我是懒人，用随意方法做出天然酵母液种和天然酵母种面（老面），然后随意做一个面包；秋天，28度左右，干燥，温度适宜，适合养天然酵母；酵母种（老面）量小，适合我上班，时间少~用...
简单易学的水果天然酵母面包美食做法
天然酵母面包的内部组织很湿润，吃起来也挺香的，今天这款面包自己感觉是最喜欢的口味面包。用料高筋面粉500克天然葡萄酵母300克酒啧葡萄干150克核桃碎80克盐10克红糖100克水350克水果天然酵母面包的做法将水和红糖融化...
「水果酵母多谷香橙面包」上集—如何制作水果酵母和老面易做又好吃的窍门
炙热的8月初，终于又更新面包食谱啦，这次分两集隆重介绍低调却不平凡的水果酵母，通常就是一点讲究，一些细节，形成手作面包的独特！在上集里，我会介绍水果酵母的独特之处和制作方式，并且分享增添面团风味的老面做法。在下集，会运...
液种酵头面包-「面粉+盐+水+酵母」 蛋奶过敏必备美味好吃的做法大全，液种酵头面包-「面粉+盐+水+酵母」 蛋奶过敏必备做法图解
食谱来自于【面粉水盐酵母】一书，作者KenForkish。原先从事金融业，后对烘焙面包产生兴趣，于是专业专心做面包。作者向往的是法式面包，喜欢麦香和天然酵母的面包。书中的面包所有的原料就只有这四种：面粉水盐和酵母有各种食...
免揉天然酵母果干面包美味好吃的做法大全，免揉天然酵母果干面包做法图解
满满的果干，酸酸甜甜别有一番风味。简单免揉，如果你有天然酵母，赶快来试试吧用料高筋面粉300克水225克盐5克天然酵母60克水果干150克（杏干80克，葡萄干30克，芒果干20克，枣20克）朗姆酒20毫升免揉天然酵母果干面包的做法前一晚睡...
天然酵母香蕉坚果面包美味好吃的做法大全，天然酵母香蕉坚果面包做法图解
香蕉营养价值高。喜欢将熟软的香蕉加入面团里，做成面包、松饼、蛋糕等，全是家里白老鼠们最爱的食品。加入大量的香蕉泥做成面包，含有浓郁的香蕉味，加上Q软的口感，大量的坚果类，吃了觉得能量满满。用料水25-30克天然酵母菌种...
干酵母面包35: 奶酥果干点心面包美味好吃的做法大全，干酵母面包35: 奶酥果干点心面包做法图解
据说这曾是德国最终欢迎的家庭甜点。果然，软香并且富有层次，值得花些时间尝试。卡仕达馅28x28或22x32烤盘一个，可切9-12块。用料面团（我会加20克天然酵种，酌情增减水粉量）黄油（常温）40克高粉100克低筋面粉100克糖30克盐一丢鸡...
无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)美味好吃的做法大全，无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)做法图解
网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图分享步骤15-21为培养酵母液实践分...
养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)美味好吃的做法大全，养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)做法图解
买了关于天然酵母的烘焙书，照书养酵母，看着挺难，实际上手后发现其实还挺容易，欢迎广大厨友指导与共同学习。小贴士一定要仔细看，可能会有帮助。用料苹果150克纯净水375克太古细砂糖10克养一瓶天然酵母做面包吧(培养酵母液...
混合酵母面包8：无水胡萝卜贝果美味好吃的做法大全，混合酵母面包8：无水胡萝卜贝果做法图解
堂本方，减糖。成品比普通贝果更柔软，老化慢。直接发酵，95克面团8个。用料烫种（提前做好冷藏）高粉18克沸水21克胡萝卜泥生胡萝卜160克橙汁33克（约半个）蜂蜜20克面团高粉355克天然酵种53克鲜酵母16克烫种33克胡萝卜泥213克（全部...
天然酵母之水果面包棒美味好吃的做法大全，天然酵母之水果面包棒做法图解
配方来自《在家悠然自得地自制酵母面包》第54页。天然酵母和老面的制作请点这里这个看着不起眼可是特别好吃呢，外皮是脆的！！用料高筋面粉150克黑麦粉50克老面80克水（除夏季外需温水）105ml砂糖15克盐2克各种干果碎合计130克...
简单易学的天然酵母水果欧包美食做法
做好了天然酵母。动手做欧包。喜欢欧包。原料简单，无糖无油，外脆内软，健康又百搭。用料高粉（酵头）210g葡萄干发酵液（见天然酵母制作篇）30g水（酵头）170g高粉（主面团）90g盐（主面团）6g水（主面团）73g葡萄干（主面团）45g黑提干（主面团）45g蔓越...
无酵母面包美味好吃的做法大全，无酵母面包做法图解 如何做无酵母面包最美味
用料高筋面粉看量加。水一点无酵母面包的做法用水，和面和在一起，放在通风处，等三至四个小时，面就发就好啦。把面团，揉成小面团分八个放在烤箱里。烤十分钟左右，拿出来在上面抹一层蛋液。然后就完成啦！...