家的味道•大炖菜的精选大全

炖就完事儿了用料花椒适量肉适量葱适量姜适量十三香适量老抽适量盐适量炸豆腐片适量白菜适量藕盒适量粉条适量家的味道•大炖菜的做法油热一点加花椒粒烹香加肉炒至变色出水➕葱姜➕十三香老抽盐➕炸豆腐片➕白菜然后...

超级好吃，肥而不腻，鲜香，比排骨好吃，我又学会一个硬菜。今天试着给孩子做了，从他俩吃了第一口的眼神中，我就知道我成功了😄😄用料姜3片葱半根生抽适量老抽适量盐适量克甜面酱一小勺，20克左右腿骨一大根约4斤调料如图妈妈味道...

用料秘制卤水汁猪大肠客家味道-卤水猪大肠的做法关键在于清洗干净卤15分钟，再用高压锅压...

老家养的大鹅婆婆腌的酸菜想家了用料家养大鹅半只酸菜一颗姜2块八角适量葱花适量大鹅炖酸菜(^ω^)家的味道的做法把料备齐大鹅洗净控干水分备用锅热油，放入姜，八角炒出香味放入鹅肉块翻炒炒至变色加入开水（要多放哦）盖锅...

小时候每到夏天都特别喜欢吃姥姥做的茄子西红柿土豆乱炖，里面有零星的肉片，汤汁有土豆炖面的沙沙的口感，有炖化的西红柿溶在汤里的鲜甜，还有软烂的茄子，空嘴都可以连汤带菜吃一大碗。今天做的是姥姥的味道改良版，本想用高压...

用料猪肉超市一份的三分之一，一人食豆角一把红萝卜半根蒜4.5瓣姜两片家常的味道_炖豆角的做法肉腌上，酱油料酒豆角摘了都切了都好了就下锅，姜，肉，然后下菜胡萝卜吵吵豆角吵吵，然后加一碗左右睡，炖去吧差不多都软烂，就出锅。我...

猪肉平性，肾主骨，猪骨饱含骨髓，用它哪来炖汤把骨头其中的精华炖出来，既滋补又好喝，本菜谱是自己琢磨出来的，让大家见笑用料筒骨一根葱段一小段生姜三五片白酒三五滴花椒五六颗活氧机一台苹果锅一口松下电磁炉一台盐糖味精若...

晚上问我家那位，下班想不想吃熬菜，他说好呀，然后我就跑去菜市场买好了各种食材，开始精心准备，每天做饭的时刻是我最开心的事啦～嗯，他说好吃😋吃了一大碗。用料圆生菜半棵青椒1个西红柿1个海鲜菇1袋（大概半斤）豆芽1小把小南瓜1...

记得这是在饭店吃过的一道美食。每逢大集，各种新鲜的蔬菜丰富多样，特别是面对时令蔬菜总有一种想吃的冲动，总想尝尝鲜，所以经常是一不小心就买多了。这个水萝卜便是一种，红红的外皮带着翠绿的叶子，有着刚从土里拔出来的水灵...

老爸做的垮炖鱼深入味儿，接地气儿，每一口都带有家的味道！～😋用料胖头鱼1条八角3个蒜7-8瓣葱半根姜3-4片盐少许酱油3勺老抽3勺啤酒1听米醋6勺干辣椒3-4个开水适量垮炖胖头鱼「家的味道」的做法胖头鱼洗净切段炒锅放油烧热...

本来买鸡是准备来做椰子鸡的，不巧的是买成了三黄鸡😄，恰好有老家带来的坝上蘑菇，转而做成了蘑菇炖鸡，一样的满屋飘香，蘑菇的味道真是好极了！每每做起带有蘑菇的各类家常菜，不由地就会想起那位德高望重的张叔叔和他居家小院厨...

用料牛腩250克萝卜1根八角1个姜5片盐适量葱一根生抽1勺西红柿1个香菜2颗大蒜2粒家里味道的萝卜炖牛腩的做法最好选牛腩部分，炖出来比较香牛腩切块，用水泡一下，换几次水，除除血水。萝卜切块备用，喜欢吃烂一点的就块切小一点...

大锅菜是河北这边比较传统的一种美食，红白事和过年走亲戚的时候都会吃到，核心材料是大白菜、五花肉、豆腐、粉条，在这个基础上有些人会加土豆、肉丸子、海带等材料，配馒头吃味道真的很棒哦~用料五花肉半斤大白菜半颗豆泡...

锥栗是妈妈从老家寄过来的，是自己家里种的，很甜很好吃。用料鸡肉三分之一只（鸡是从老家带过来的)锥栗500克（板栗也可以）姜片5片盐2勺葱花少许锥栗炖鸡汤～家乡味道的做法鸡斩成小块，洗净；锥栗剥壳洗净；姜切姜片；葱切葱花。砂锅内...

妈妈炖肉的功夫可以说是登峰造极，鸡鸭牛羊猪狗兔肉，她都能轻松驾驭，据说是得到了外公的真传。当然我奶奶那更是了得，在过去物质贫瘠的年代，最简单的米面菜，她也能变出无穷花样，令我时常想念！嘻嘻！中国菜就是这么神奇，同样的用料...

大白菜秋冬季吃最好，大白菜，原产于我国北方，现在南北各地均有栽培。含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸，尚含丰富的维生素。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用，为清凉降泄...

这道菜是甜妈的拿手菜，在很多地方吃过炖鱼，都不及妈妈手做的味道。用料鱼1条葱半根姜半块料酒适量酱油适量醋适量盐适量十三香适量蒜适量白糖适量味素适量妈妈味道｜家常炖鱼的做法准备葱姜蒜锅内放油，油热后，沿着锅的一圈...

老妈总是用简简单单的调料做出超舒服的味道，这味道总是会让我想妈妈……我一定要学会，我一定要记下来……只是记录自己家做法，非专业，不喜勿喷……用料牛肉1000克姜4-5片调料如图所示生抽适量老抽少，适量蒜瓣1-2瓣妈妈味道...

这道汤非常简单，但味道却比一般的淡水鱼要更香浓。而且因为简单，反而很好的保留了食材本身的味道。在淡水鱼的汤中，只有这道汤，我妈从未失手，怎么做都好吃，一点都不腥，刺少肉嫩，甚至茄子吸满汤汁之后比鱼肉还要香～从我妈那学来...

炖菜是很多地方都会有的做法，最有名的属东北大乱炖。其实这道菜的精髓就再去随意，没有固定的食材，自己喜欢什么菜都可以适当的加在里面，炖过之后超级下饭，无可挑剔，下面就来看看怎么做吧！用料茄子半个豆角300克土豆1个番茄1...

离开家乡多年，常常想起家乡的味道，每到饭店吃饭，拿过菜谱儿找，找，找到了酸菜粉儿，欣喜，可端上来一入口，完全不是那么回事，失望，于是乎请教家里的亲人，博采众亲之长，加之多年的实践，就越做越好吃，经吃货专家鉴定为:正宗，就是这个味儿...

不知道其他家是不是这么做炖菜，只是记录下爸妈的做法，方便自己参考做菜。虽然不是东北人，但是我真的想说冬天吃炖菜好幸福，冬天只靠炖菜我就可以活下去，哈哈哈哈哈。P.S.今年春节新型肺炎肆虐，听说东北省份给湖北捐赠了好多...

用料嫩豆腐1块娃娃菜1颗十三香0.5勺盐1勺味精0.5勺生抽1.5勺酱油0.5勺家乡的味道～豆腐炖娃娃菜（白菜）的做法拿出一块豆腐，一盘菜的话三片豆腐就可以啦，洗净；拿出一颗娃娃菜，小的话两颗热锅，撒油，把娃娃菜倒入，翻炒一～两分钟（左图），...

这是我小的时候，经常吃的一道菜。那时候，东北进入冬季，家家都会囤积大量的白菜和土豆。现在也仍保留着这个习惯。这不，今年秋天小白菜大量上市的时候，非常便宜，家里买了不少小白菜，焯水后冷冻保存起来，准备入冬的时候吃。这次...

最近特别想吃妈妈做的小鸡炖蘑菇然后妈妈给寄来了秋天时候在山里采的野蘑菇。都是爸妈亲自去山里采的蘑菇感觉很是想家，但是我没有买到整只鸡有一点点失望。但是我觉得买两个鸡腿应该也可以的吧！用料鸡腿2只干蘑菇（如果...