简单易学的全麦吐司🍞笔记📒美食做法
一次偶然，我喜欢上了嘉顿幼麦方包的口感，为了做出一款满意的吐司🍞，本菜谱仅用于记录📝我自己的全麦吐司方子和笔记用料高筋面粉克全麦粉克鲜酵母克盐克水全麦吐司🍞笔记📒的做法务求研究出一款低糖/无糖、低油/无油、低...
全麦吐司，全麦紫薯吐司美味好吃的做法大全，全麦吐司，全麦紫薯吐司做法图解
用料全麦紫薯吐司全麦面包粉130克低筋粉25克糖15克盐2克鸡蛋25个牛奶80克酵母5克黄油15克紫薯适量全麦切片全麦面包粉100克水70克鸡蛋20克（大概半个）酵母1克全麦吐司，全麦紫薯吐司的做法紫薯用料1，黄油外的所有食材倒在一...
酵头法全麦吐司记录美味好吃的做法大全，酵头法全麦吐司记录做法图解
用料酵头部分高筋面粉50克酵母0.5克细砂糖8克水30克主面团高筋面粉150克全麦面粉50克酵母2.5克细砂糖10克盐5克奶粉5克水145克黄油13克酵头法全麦吐司记录的做法酵头部分材料用面包机搅拌成团。滚圆后，放在容器内，28度...
地道的全麦吐司怎么做,如何烹饪全麦吐司才更好吃
【全麦面包】这款面包做法很简单~是我经常会在家做的面包，做多了就冷冻起来，想吃的时候烤一下，做三明治什么的都很不错，希望大家都能试一下呀！这是做两个450g吐司的量用料高筋面粉200g全麦粉300g黄油40g盐8g糖30g水320g酵...
全麦吐司（记录贴）美味好吃的做法大全，全麦吐司（记录贴）做法图解
该配方采用小小姐的全麦吐司为基础，做了一点点改动，纯属个人操作记录。用料高筋面粉（纯芯）772克T150法粉331克盐20克半干酵母10克黑糖粉30克黑糖蜜（液体黑糖）20克冰水761克麦麸61克黄油40克波兰种T150110克葡萄菌水120克半...
咸吐司笔记美味好吃的做法大全，咸吐司笔记做法图解 如何做咸吐司笔记最美味
用料高筋面粉600克鲜酵母18克盐10克糖55克奶粉15克全蛋液60克牛奶200克水200克黄油35克夹心有盐黄油50克咸吐司笔记的做法把所有混合在一起...
50%全麦吐司（记录配方）美味好吃的做法大全，50%全麦吐司（记录配方）做法图解
用料金像全麦粉125克白燕高筋粉125克水170克黄油18克红糖10克蜂蜜10克干酵母4克盐4克50%全麦吐司（记录配方）的做法除黄油外所有材料混合均匀，厨师机1档1分钟，4档9分钟左右，揉出厚膜，拓展阶段，放入黄油，4档6分钟，3档3分钟。夏季...
笔记-100%全麦吐司（烫种）美味好吃的做法大全，笔记-100%全麦吐司（烫种）做法图解
用料烫种全麦面粉18克水90克面团全麦面粉250g盐2克糖5克鸡蛋黄2个酵母4克牛奶200毫升黄油10克笔记-100%全麦吐司（烫种）的做法烫种：18g全麦粉，90g水，小火不停搅拌成可以流动的糊状（全麦面包含水量高才软，所以通过淀粉糊化增加...
一份全麦盐面包笔记美味好吃的做法大全，一份全麦盐面包笔记做法图解
全麦粉比例不算高，很适口。制作之前的要点提示：①、新手请在揉面初期预留液体作调整，根据自己的面粉灵活调整一下水量。②、干酵母用量为鲜酵母的1/3。③、请严格控制面团温度。④、烤箱预热要充分，面团末发酵完成之前就...
手揉全麦吐司的记录美味好吃的做法大全，手揉全麦吐司的记录做法图解
这只是个跟做的记录贴原方用料高筋面粉克黄油克全麦粉克水克酵母克盐克手揉全麦吐司的记录的做法所用面粉如图，各个品牌吸水量不同，酌情调节液体量。我用的是两个65克全蛋（带壳重量）加85克牛奶状态，粘手，但是能成形不停往外...
（记录）波兰种全麦吐司美味好吃的做法大全，（记录）波兰种全麦吐司做法图解
记录贴，记录一下得到了大家认可的一个全麦吐司方子，水量略大。用料波兰种高筋粉140克冰水140克鲜酵母3克主面团高筋粉185克全麦粉200克糖20克盐7克鲜酵母12克冰水213克椰子油(黄油)20克(30克)奶粉12克（记录）波兰种全麦吐...
风炉版全麦吐司（附高比克打面笔记）by pink-rabbit美味好吃的做法大全，风炉版全麦吐司（附高比克打面笔记）by pink-rabbit做法图解
高比克A10和面机入手整整1年了，因为是商用机，每次和面至少1kg干粉，于是每次一下子做4条450g吐司冰冻起来慢慢吃，吃完再做。所以使用的频率很低，因此一直没有好好琢磨打面的最佳时间。每次打面都有撞大运的感觉，有的时候一不...
部分全麦吐司(记配方)美味好吃的做法大全，部分全麦吐司(记配方)做法图解
全麦吐司虽然健康但是口感比较粗硬所以改成了大部分高筋面粉+少部分全麦面粉因为下了很多乳制品所以奶味十足面团整体水分比较大，建议机器揉面，不然会粘到怀疑人生😂可根据自己面粉预留±10g牛奶用料高筋面粉(白燕)240...
全麦吐司「自留记录」美味好吃的做法大全，全麦吐司「自留记录」做法图解
用料全麦粉290克牛奶120克鸡蛋55克干酵母3克糖35克盐2.5克黄油22.5克汤种全麦粉19.5克水52.5克全麦吐司「自留记录」的做法发酵...
吐司练手笔记—全麦美味好吃的做法大全，吐司练手笔记—全麦做法图解
配方来自于美丽女神经老师，仅仅为了记录学习过程用料高粉70%全麦粉30%红糖10%蜂蜜6%海盐1.2%老面20%黄油8%水58%吐司练手笔记—全麦的做法水（热）+红糖+蜂蜜混合均匀放冰箱冷藏第二天用面温20℃，一发26℃90分钟，二发35℃90...
简单易学的全麦土司（笔记）美食做法
有了孩子后还得上班，都没时间做烘焙了，2020.1.15放假，说好2.2开工，我想着这个假期也就半个月，在家老实看孩子做家务吧。哪里想到有这个病毒导致假期延长至2.18号，这就尴尬了，家里只有一袋去年买的500克全麦面包粉，还好当时店...
吐司笔记美味好吃的做法大全，吐司笔记做法图解 如何做吐司笔记最美味
用料牛奶150ml盐3克鸡蛋1个吐司笔记的做法2020年2月23日，不用开烤箱的发酵功能。189，40分钟不够要加时间。这个中种法不错但是二发好久下次还是要到家立刻做，否则睡太晚，好累。面包机可以放冰袋，面团温度不能超过36，不超过3...
私人笔记之无糖全麦吐司美味好吃的做法大全，私人笔记之无糖全麦吐司做法图解
自己参考用不是菜谱温度185℃35mins用料全麦面粉180-200克燕麦粉50g酵母4克盐4克鸡蛋1个牛奶160克（看情况）全蛋液一点点红豆或者其他东西椰子油16g私人笔记之无糖全麦吐司的做法干料拌在一起后加入鸡蛋牛奶手揉均匀加入...
烘焙记录--全麦吐司面包美味好吃的做法大全，烘焙记录--全麦吐司面包做法图解
新入的烤箱第一次烤个吐司面包来试试机器！平时就喜欢烤全麦吐司，简单配方，喜欢的小伙伴可以来试试哦~以下是两个吐司的量，吐司盒是450克的！仅供参考~用料高筋面粉400克全麦面粉200克色拉油30克糖40克盐4克水380克即发干酵...
吐司记录2（非原创）-全麦黑糖吐司美味好吃的做法大全，吐司记录2（非原创）-全麦黑糖吐司做法图解
来自b站up森林家的生活手记450g*1用料全麦粉100克高筋面粉150克黑糖35克盐3克耐高糖干酵母3.5克温水10克全蛋液30克水130克黄油25克葡萄干50克表面装饰杏仁片适量全蛋液适量吐司记录2（非原创）-全麦黑糖吐司的做法手膜-...
笔记-半全麦吐司450g美味好吃的做法大全，笔记-半全麦吐司450g做法图解
用料全麦粉150克高筋面粉150克凉水150克盐5克红糖10克奶粉16克全蛋大概50g冰水10-30克酵母3克黄油20克笔记-半全麦吐司450g的做法150g全麦粉加150g凉水，混合均匀，放冷藏2小时以上，冷藏过夜也可以（为了让麸质软化）150g高筋...
全麦吐司基本比例笔记 by pink-rabbit美味好吃的做法大全，全麦吐司基本比例笔记 by pink-rabbit做法图解
【最后入模面团量】20%全麦粉：吐司盒标重1.125倍，加盖1.05倍；30%全麦粉：吐司盒标重1.15倍，加盖1.075倍；40%全麦粉：吐司盒标重1.175倍，加盖1.1倍；50%全麦粉：吐司盒标重1.2倍，加盖1.125倍。【1000g吐司盒面团用量】20%全麦：225g*5=1...
小美版全麦吐司记录美味好吃的做法大全，小美版全麦吐司记录做法图解
因为营养师给的早餐很多都是全麦面包加牛奶鸡蛋之类的，T80是细全麦粉，做吐司能拉丝的，口感也很软。不能太多水，特别粘手，做了几次全T80的，确实长不高，不过口感还不错。前几天做这个一直翻车，后来发现小美的秤不准了，看来以后还...
经常做的全麦吐司记录美味好吃的做法大全，经常做的全麦吐司记录做法图解
用料全麦粉125克白燕面包粉125克盐3克耐高糖酵母3克黄油20克水135克（预留一些）鸡蛋1个（30g和面，剩下的涂表面）糖20克天然酵种25克，没有可不加经常做的全麦吐司记录的做法和面，全麦粉最好提前一夜和水冰箱放过夜，提前取出黄油...
百搭好记的全麦吐司方美味好吃的做法大全，百搭好记的全麦吐司方做法图解
自己用的好记的吐司方子，都是5555555555用料高筋面粉450克全麦粉50克鸡蛋50克，约一个糖50克盐5克酵母5克黄油50克水约280克百搭好记的全麦吐司方的做法揉面，发酵二次擀卷后入模具，二发180度烤10分钟盖锡纸我小烤箱一次烤...