香菇木耳鸡毛菜新膳肉馄饨美味好吃的做法大全,香菇木耳鸡毛菜新膳肉馄饨做法图解
还记得小时候妈妈总是亲手包馄饨,再配上鲜美的汤,无论是早餐、午餐、还是晚餐,都很是美味。
长大工作后,总是会想起妈妈记忆力的那个味道,今天做的这个馄饨,虽然材料简单,却有小时候的味道哦!
用料
OmniPork新膳肉 | 230g |
鸡毛菜 | 100g |
香菇 | 50g |
干木耳 | 8-10个 |
姜 | 5g |
生粉 | 10g |
馄饨皮 | 250g |
香菇木耳鸡毛菜新膳肉馄饨的做法
干木耳、香菇用冷水浸泡,沥水切碎备用;鸡毛菜洗净切碎备用。
新膳肉加入姜蓉、一勺盐、一勺糖、半勺生抽、半勺蔬菜高汤调味粉,搅拌均匀(可根据个人口味适量加减)。然后將所有干木耳、香菇、鸡毛菜、新膳肉搅拌均匀
左手拿出一张馄饨皮,右手取适量肉馅放在馄饨皮的中间,在馄饨皮四周涂上生粉水,手指头合拢粘紧不露馅
锅里放水烧开,滴进几滴菜油,放入馄饨煮开至馄饨浮在汤面即可,蘸调味料供食
小贴士
香菇建议一半切碎一点增强口感
包馅料时紧记不要包太多馅料,因为煮馄饨时馄饨皮会收縮,一定要把馄饨皮包紧,不包紧煮时馅料会出来。