懒人凉拌五彩丝(黄瓜,西葫芦,粉丝,鸡蛋)美味好吃的做法大全,懒人凉拌五彩丝(黄瓜,西葫芦,粉丝,鸡蛋)做法图解
公司停止供午餐以后就一直在研究方便健康美味的搭配。某天偶然间从下厨房网友处看到了一个凉拌黄瓜丝的方子,几次改良以后竟然做出了小时候在外婆家隆昌县城吃饭的年味儿!清香美味的时蔬透着淡淡的青花椒气味,少油健康又能满足每一颗味蕾,任何瓜类和能切成丝状的肉菜粉蛋都能拌起来!!!
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
粉丝 | 1把 |
培根 | 2片 |
任何瓜果肉类 | 随意切丝 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
花椒粉 | 5粒 |
胡椒粉 | 3克 |
蒜 | 2瓣 |
懒人凉拌五彩丝(黄瓜,西葫芦,粉丝,鸡蛋)的做法
将西葫芦,黄瓜,胡萝卜用拔丝器擦丝。拔丝器刀锋很利,小心手哦!
用水焯一下西葫芦和胡萝卜丝,把粉丝煮熟并放置冷水浸泡。以后把所有食材晾干备用。
煎培根至脆,锅中油剩下煎蛋。
煎蛋饼一个,放置厨房纸冷却并切丝。
将所有食材放入容器中,撒上培根颗粒。
加入少量生抽,香油,蒜,胡椒粉,辣椒粉和现磨的青花椒粉。注意液体作料千万别加多了,否则拌出来水分太多。
小贴士
如果不喜欢蒜味的同学可以把蒜在锅里煎一下。
这个拌菜的点睛之笔在于现磨的青花椒面。