简单易学的自制腌酸豆角美食做法
好怀念家乡的酸豆角，刚好亲戚家送来了自栽的豆角，非常嫩，开始吧！用料大蒜3个鲜豆角500克盐15克（大约喜欢重口味可以加多一点）小米椒30个（吃不了辣也可以少一点）姜适量米酒10克白醋15克自制腌酸豆角的做法把豆角洗干净沥水，然后...
腌制酸豆角美味好吃的做法大全，腌制酸豆角做法图解 如何做腌制酸豆角最美味
用料豆角1500克盐30克干辣椒随意空瓶子1个腌制酸豆角的做法豆角两头摘好备用（不用洗）切好放入干净的盆中（盆子必须无烟无油无水）盆中加盐、干辣椒拌匀（静置一会儿，盐才会溶解）装瓶，密封20天开封（腌制一周就能吃了，但亚硝酸比较...
地道的自制酸豆角怎么做,如何烹饪自制酸豆角才更好吃
酸豆角是酸菜的一种，富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，而且由于腌制，还产生了大量的乳酸菌。爱吃酸豆角的人很多，酸辣开胃，简...
酸豆角(豇豆)炒肉丝(附腌制酸豆角步骤)美味好吃的做法大全，酸豆角(豇豆)炒肉丝(附腌制酸豆角步骤)做法图解
酸豇豆也叫酸豆角，用来清炒或炒肉都特别开胃、下饭。自己在家腌制酸豇豆的方法很简单，而且可以避免买到工业盐腌制的酸豇豆。自家泡的酸豇豆，只要放在阴凉处，可以吃上好几个月。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多...
老一辈泡制法—酸豆角（泡豇豆/腌豆角）美味好吃的做法大全，老一辈泡制法—酸豆角（泡豇豆/腌豆角）做法图解
老一辈的泡制法，精华全在一词“适当滴”什么叫“适当滴”呢😃👩🏻:“豆子要多少呢”👴🏻:“一箩筐”👩🏻:“盐，酒放多少呢”👴🏻:“适当滴”👩🏻:“。。。。。”🦏太难了。。。。缠着老辈，终于把“适当滴”给弄清楚了用...
腌制酸豆角加酸豆角肉沫美味好吃的做法大全，腌制酸豆角加酸豆角肉沫做法图解
买多吃不完的酸豆角可以这样做疫情在家，每次买菜买的多，怕坏了所以尽量买的部分可以腌制的，这样子就可以保存久又能吃饭不一样风味用料酸豆角1500克肉末300克大蒜1瓣蒜1瓣生抽1勺姜3片盐1克胡椒粉1克小土椒5个腌制豆角15...
腌酸豆角美味好吃的做法大全，腌酸豆角做法图解 如何做腌酸豆角最美味
今天记录一下我腌酸豆角和泡椒的过程。我个人不喜欢吃醋，醋的酸味让我望而生畏，但我喜欢酸豆角发酵产生的乳酸，很开胃。和泡椒一起发酵的豆角也会沾上辣味，酸辣的，怪好吃。我是喜欢辣椒的，不喜欢的朋友不加辣椒就可以了。用...
自制酸豆角—酸豆角肉末美味好吃的做法大全，自制酸豆角—酸豆角肉末做法图解
用料盐半袋新鲜长豆角一把干辣椒数个新鲜红辣椒数个大蒜2瓣老抽半勺自制酸豆角—酸豆角肉末的做法在菜市场买一把新鲜长豆角，记得要嫩的，老的不行哦，然后用塑料绳分成小份，到时候可以每次拿一小把炒菜把坛子洗尽，不能有油...
自制酸豆角+酸豆角炒肉沫美味好吃的做法大全，自制酸豆角+酸豆角炒肉沫做法图解
泡好的豇豆又酸又脆，还有一点点微辣。泡酸豆角中的泡椒是超市直接买的，不喜欢可以不放。用料自制酸豆角豇豆5斤花椒1把盐300克水6斤蒜30瓣姜一大块或20片高度白酒50克泡椒1瓶酸豆角炒肉沫肉末适量料酒1勺生抽1勺老抽1勺...
夏日开胃神菜！「自制腌酸豆角」美味好吃的做法大全，夏日开胃神菜！「自制腌酸豆角」做法图解
若要说夏天餐桌上的抢手货，那头把交椅必须让给酸豆角！刚好开胃适口的咸酸、足够爽脆的口感。粉、面、饭、粥里加一勺，风味和口感都上去了，拯救胃口于水深火热之中。用料新鲜豇豆500g小米辣5个生姜5片蒜5颗淘米水1L海盐/泡...
酸豆角/自制酸豆角美味好吃的做法大全，酸豆角/自制酸豆角做法图解
腌酸豆角相对而言是非常简单的，只需生水或淘米水即可，水根据坛子大小，一般为容量的一半多一点点，总之最后必须没过豇豆。用料豇豆1000克淘米水1500ml食盐120克白酒50克姜片8片花椒6克小米椒6个白糖30克酸豆角/自制酸豆角...
自制酸豆角（附超神奇的食物腌制法）美味好吃的做法大全，自制酸豆角（附超神奇的食物腌制法）做法图解
从妈妈那儿学来的方子，记忆中小时候的夏天是一定要有这道菜的！拌饭拌粉拌面都是一绝。贵州人喜欢用酸豆角拌新鲜做出来的米粉吃（不需要烫熟），在粉中再放点肉末、香油和醋，一碗地道的凉拌粉是贵州人夏天最爱的食物。用料豇豆...
简单易学的自己腌制的酸豆角美食做法
用料新鲜豇豆500克香料花椒，八角，香叶，桂皮各少量冷水1000克干的红辣椒七八个新鲜朝天椒七八个大蒜四五瓣食用盐50克自己腌制的酸豆角的做法先把新鲜豇豆去两头，洗净，晾干水份，新鲜朝天椒也洗净晾干水份。等晾干后，把豇豆切...
酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）美味好吃的做法大全，酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）做法图解
用料新鲜长缸豆750克干辣椒3个新鲜辣椒2个瘦肉200克老抽1勺生抽1勺盐（炒肉）适量克白凉白开淹过豆角高度盐（泡豆角的盐）200左右（看水的量增减）白酒2勺酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）的做法买回来的新鲜缸豆洗干净，晾干表面的水分晾...
酸豆角肉末（附豆角腌制教程）美味好吃的做法大全，酸豆角肉末（附豆角腌制教程）做法图解
用料酸豆角克盐克大蒜瓣姜片生抽勺肉末克小米辣红辣椒（不辣）1个小葱少许酸豆角肉末（附豆角腌制教程）的做法准备一个干净无水的玻璃瓶长豆角选择嫩一点的，洗净控干水份。大蒜3-4颗（喜欢吃的可以多加几颗），红辣椒（不辣的哪一种）一...
自制酸豆角/酸豆角鸡胗美味好吃的做法大全，自制酸豆角/酸豆角鸡胗做法图解
用料豆角盐蒜鸡胗自制酸豆角/酸豆角鸡胗的做法首先说一下自制酸豆角怎么做:新鲜豆角(摸起来硬邦邦脆脆的那种软了的不太合适)掐头去尾洗净晾干水分后切成你喜欢的大小然后撒盐盐是你平时炒这些豆角的2倍(其实就是适量...
酸豆角腌制(超简易)美味好吃的做法大全，酸豆角腌制(超简易)做法图解
自己腌制干净又健康用料豆角一斤蒜6瓣盐克酸豆角腌制(超简易)的做法酸豆角去头去尾，晾干水分（我一般是提前一晚上洗好，在阳台在晾一天）水分晾干后切小段，大蒜拍碎，倒入三小勺的盐，搅拌均匀用一个无油无水的容器密封放至1周，在...
腌酸豆角（腌制豇豆）美味好吃的做法大全，腌酸豆角（腌制豇豆）做法图解
放心自己研制的菜，食材主料口味新鲜可控。用料酸豆角1000克姜若干盐两碗米醋半瓶八角一个桂皮少许干花椒若干新鲜红辣椒若干新疆干辣椒若干高度白酒50度以上香叶少许腌酸豆角（腌制豇豆）的做法准备好干料煮腌汤酒醋粗盐准...
酸爽系：腌制酸豆角美味好吃的做法大全，酸爽系：腌制酸豆角做法图解
用料蒜瓣辣椒豇豆/豆角酸爽系：腌制酸豆角的做法豇豆就是豆角，选新鲜偏硬一些的豆角，老一些的也能吃，只不过脆的口感稍差点意思。洗干净，完全晾干。剪成小段，加入盐、小米椒，蒜块儿，放入无水无油的密封罐里，晃匀。盐的量我选用...
自制酸豆角/酸豇豆美味好吃的做法大全，自制酸豆角/酸豇豆做法图解
菜谱来自知乎村姑信与从泡菜坛里拿出来的炒好后区别真心不大。用料豇豆适量盐适量自制酸豆角/酸豇豆的做法选新鲜的嫩豆角，两头尖去掉，洗干净把表面水分晾干，豆角自己掐一下，新鲜的嫩豆角里面是实心的，太老的豆角豆荚里面...
自制酸豆角美味好吃的做法大全，自制酸豆角做法图解 如何做自制酸豆角最美味
一到夏天总想吃点开胃小菜酸豆角，配白粥，炒菜都好吃用料豆角盐适量凉开水塑料瓶或玻璃瓶都可以自制酸豆角的做法洗干净豆角，晾干瓶子洗干净晾干，烧开水放凉。把豆角放入瓶子塞满倒水（水要盖过豆角，不然会坏）再放适量的盐，用保...
酸豆角腌制美味好吃的做法大全，酸豆角腌制做法图解 如何做酸豆角腌制最美味
21天的等待。用料豇豆300克淘米水1.25升盐20克酸豆角腌制的做法豇豆洗净风干，等其柔软。一般静置一晚即可。淘米水，盐。瓶口封上保鲜膜。放在避光干燥处，等。21天到了，终于可以吃了。尝了一下，酸酸的，脆脆的，超级成功！...
炒酸豆角（自腌制）美味好吃的做法大全，炒酸豆角（自腌制）做法图解
用料豇豆一斤（喜欢吃就多加两斤）等待时间长呀盐适量蒜头子干辣椒适量蒜蓉辣椒酱两勺炒酸豆角（自腌制）的做法豇豆洗干净晾干切碎撒上盐（比平时炒菜放盐多1-1.5倍的感觉就差不多）不能少放但也不能太咸就是了像这样看起来雨露...
酸豆角肉沫（附豆角腌制教程）美味好吃的做法大全，酸豆角肉沫（附豆角腌制教程）做法图解
用料酸豆角克盐克大蒜瓣姜片生抽勺肉末克小米辣红辣椒（不辣）1个小葱少许酸豆角肉沫（附豆角腌制教程）的做法准备一个干净无水的玻璃瓶长豆角选择嫩一点的，洗净控干水份。大蒜3-4颗（喜欢吃的可以多加几颗），红辣椒1个（不辣的哪一...
不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角美味好吃的做法大全，不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角做法图解
装进密封的盒子里放进冰箱，早晨喝粥的时候吃一点，自己做的酸豆角比外面买的酸很多，特别开胃。用料豇豆角1把不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角的做法【自制酸豆角】原料：豇豆角1把、密封的饭盒/罐子1个做法：1、豇豆角洗净后自然...