蒸烤戚风蛋糕的精选大全

十寸的模具，其他份量的模具请自行计算，十寸8个蛋，八寸5个蛋，六寸三个蛋，其他按比例计算。我是用的之前烤戚风蛋糕的方子，因为家里烤箱坏了，加上最近大家都在蒸蛋糕，就改成了蒸，凑了个热闹。用料鸡蛋8个蛋黄糊蛋黄8个糖30克玉米...

宝宝都可以吃的无油无添加剂蛋糕！用料鸡蛋4个(蛋清分离)低筋面粉80克白糖50克(看自己喜欢的甜度增减)牛奶或者酸奶或者水30克零失败蒸蛋糕(烤戚风)的做法蛋黄与蛋清分离把蛋黄搅拌均匀加入牛奶或者酸奶或者水都可以，搅...

戚风蛋糕是最基础款的蛋糕，口感轻盈、清爽，蒸出来的戚风蛋糕，充分吸收了水蒸气，口感更水嫩，好吃不上火，适合老人和宝宝食用。用料低筋面粉35g鸡蛋2个(约120g)白糖35g水20g玉米油25g蒸戚风蛋糕的做法准备好所有材料。准备2个...

用料鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖40克玉米油30克柠檬汁几滴牛奶40克戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法备齐材料再开工牛奶中加入油，用蛋抽搅打成酸奶状（乳化）筛入低筋面粉，Z字型搅拌（会有点稠，不用担心）放入三个蛋黄（我做的是两个...

用料鸡蛋5个细砂糖50克低筋面粉85克牛奶65克玉米油40克凯度R8蒸烤箱戚风蛋糕的做法第一步取三个无水无油的碗，蛋白放入碗1，蛋黄放入碗2，牛奶和玉米油放入碗3。。把牛奶和玉米油搅拌至完全乳化，再把面粉过筛进去Z字形搅拌...

本配方为6寸戚风蛋糕的配比用料鸡蛋3个色拉油35克纯牛奶40克低筋面粉50克细砂糖55克玉米淀粉5克柠檬汁/白醋1克凯度蒸烤箱-戚风蛋糕的做法准备好全部食材蛋清和蛋白分离，放入两个干净无油无水的容器（打发蛋白最好用无锈...

我被这个蒸烤箱搞疯了，烤面包没问题，但一做戚风就翻车，做了快10次，温度调高调低都不行，真是烦死了😡没有买这台蒸烤箱的请你三思，它跟普通烤箱真的不一样，连最基本的戚风蛋糕都做不了噢！买了B7的小伙伴，可以交流一下心得吗？😭用...

记录自用。不详细不适合新手。慎用。不负责成品棉花般柔软的蒸蛋糕用料＃蛋黄糊蛋黄3白糖10克植物油30克鲜榨橙汁30克低筋面粉50克橙皮削1个橙子＃蛋白霜蛋白3个白醋2滴白糖30克蒸鲜橙戚风蛋糕（免烤箱）的做法准备：蒸锅水烧开...

记录适合自己的用料鸡蛋5个（60克/个）细砂糖85克牛奶/水60克油40克低筋粉85克白醋2-3滴盐微量蒸/烤8寸戚风蛋糕胚的做法蛋黄、蛋白分开蛋白加几滴白醋、盐和全部糖进行打发（先打蛋白最主要是我懒，不想洗多一样工具）打完蛋白...

唯一一个除了磨具不用任何其他蛋糕设备的，做法最简单的蛋糕用料鸡蛋2个色拉油15克低筋面粉85克盐1克白砂糖45克牛奶85克戚风蒸蛋糕的做法把牛奶加热（我的多少度我也不知道）然后放油这是塞蛋糕粉，也叫低筋面粉，搅拌加入鸡蛋...

一入烘培深似海，做蛋糕做不停有了烤箱后更加一发不可收拾以下分别蒸了个巧克力戚风蛋糕烤了个6寸与8寸的戚风蛋糕后还尝试做了个水果蛋糕（往后一篇）全都好成功😋方子都一样的（8寸用量只需要*2就可以了）(Ps:没有照到什么照...

我们家的蒸烤箱下面只有一根分布不均匀发热管，之前做过无数次气疯蛋糕，基本都有塌腰，凹陷，里面很湿，裂成东非大裂谷…这次是试了很多遍之后烤出的完美蛋糕，特地记录一下，免得以后忘记了。这个配方最终的蛋糕糊相比以前试的要...

自打换了蒸烤箱，一下子不会做戚风了，总找不到合适的温度时间，这次实验终于完美成功，记录一下：顶部热风烤功能，160度预热，下层，140度50分钟，烤时箱内加一小碗水，糕体可以更湿润（有厨友问为何不用蒸烤功能，我觉得蒸烤功能蒸汽有点多...

用料鸡蛋4个，每个55g牛奶65克玉米油35克面粉66克可可粉2-3克糖霜20克柠檬汁8滴戚风蛋糕|松下JK180蒸烤箱的做法首先准备4个55g左右的鸡蛋。蛋白和蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷冻层冷冻大概10分钟，蛋黄放在旁边备用。将65g牛...

用料鸡蛋5个低筋面粉85克玉米油50克奶or水50克糖70克惠而浦蒸烤箱戚风蛋糕的做法烤箱160预热20分钟上140下160烤45-50分钟...

本篇配方包含两种做法——烤和蒸。【烤】参考配方内提供的时间及温度，具体请根据自家烤箱脾气作出调整。【蒸】戚风蛋糕要蒸起来并成功是有难度的。还需要根据自家炉具的火力作出调整。文中有提及到的问题，或能百度得到...

健康的蒸蛋糕，老少皆宜6寸的料是：蛋3个，牛奶45克，玉米油24克，低粉70克，糖50（蛋黄内15克，蛋白内35克）下面配方为8寸的哦用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油40克低筋面粉100克糖（蛋黄内）30克糖（蛋白内）50克耐高温保鲜膜简单蒸蛋糕，没烤箱也能...

用料鸡蛋5个细砂糖（蛋黄）30克细砂糖（蛋白）30克玉米油40克牛奶40克低筋面粉75克烤戚风蛋糕的做法先将蛋黄、蛋白用分蛋器分离；蛋黄用手动打蛋器打匀后，加入糖打匀，再加入玉米油打匀，最后加入牛奶打匀，筛入低筋面粉后，用打蛋器走S...

很多客户都觉得做戚风蛋糕很难，今天就来教大家如果制作6寸戚风蛋糕。用料低筋面粉35克牛奶25克细砂糖50克蛋黄40克蛋白120克泡打粉1克塔塔粉2克色拉油30克戚风蛋糕【凯度蒸烤箱】的做法蛋黄面糊：蛋黄加入色拉油搅拌均匀...

用料玉米油72克/12克低筋面粉90克/15克牛奶66克/11克鸡蛋6个/1个糖72克/12克松下蒸烤箱-戚风蛋糕的做法热油，热到一冒烟，就行了！称面粉，然后把热好的油倒进面粉里。搅拌均匀成面糊加牛奶，继续搅拌。这个时候不是质地均匀的...

松下蒸烤箱烤蛋糕卷总是失败，结合各种方子好不容易做出了厚卷，自己记录一下。成功的关键就是温度。用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶90克低筋面粉90克上白糖50克柠檬汁几滴海盐一点点戚风蛋糕卷(松下蒸烤箱)的做法牛奶和油先...

不上火，材料工具简单，动起来🍃口感超细腻，不回缩，出品率高，娃们很喜欢，瞬间消灭掉一半😃用料A:蛋清4个，柠檬汁2gB:细砂糖40gC:牛奶50g，玉米油35gD:低粉:60g，淀粉8g，小苏打1gE:蛋黄4个蒸戚风蛋糕的做法1.将C部分即玉米油和牛奶用...

用蒸烤箱之前做了一次纸杯蛋糕，没烤好后来就一直没做过，最近做蛋糕卷多了，想给娃换换口味了，今天就摸索做纸杯。用料鸡蛋5个低筋面粉70克淀粉10克水55克色拉油55克糖40克（蛋白）糖10克（蛋黄）柠檬汁几滴奶粉5克蒸烤箱—戚风纸杯...

配方供自己参考记录的模具是20cm圆形硅胶模具比较矮所以做戚风蛋糕就当7寸来用吧制作戚风我都是控制油和糖量用料鸡蛋3个大（65克以上）玉米油16克细砂糖10克牛奶45克柠檬汁5滴低筋面粉60克七寸戚风蛋糕（蒸烤箱）的做法分蛋...

用料鸡蛋6个低筋面粉110克（蛋黄）玉米油60克（加热到30度，蛋黄）牛奶80克（蛋黄）柠檬汁或醋3-5滴（蛋清）白砂糖25克（蛋黄）白砂糖70克（蛋清）玉米淀粉10克（蛋黄）戚风蛋糕（蒸烤箱版）的做法1.玉米油加热到30度，+糖+牛奶搅拌均匀，低粉和玉米淀粉混...