免揉酸的精选大全

基础免揉——连重复折叠都没有的免揉酸面包（sourdoughbread）。需要用酸面包种（鲁邦种）。面包种培育方法请见我另一个食谱。只需面粉、水——免揉、过夜发酵、新手都会做！（65%含水量——适合新手）酸面包种/鲁邦种有什么不同？哈...

在下雨的天气就很想吃这种甜甜的面包特别喜欢肉桂的香气这款肉桂卷不同于美式肉桂卷松松软软的口感外皮有些酥脆也是另一种风味借这个配方和大家分享一个处理高水分粘手面团的方法就是钳式和面加折叠拉伸再加摔打这三...

因为妈妈没有厨师机，又想教她做土司，虽然自己也是厨房小白，经过几次试验，正常面粉量就可以做出同样柔软细腻的土司了，分享给大家，希望没有厨师机的你，也能吃到软软的吐司，毕竟我60岁的妈妈也做成功了😃用料高筋面粉：265克鸡蛋：1...

无意中撸出这款面包用料高筋面粉250克酵母4克鸡蛋1个蔓越莓20克水40克玉米油30克酸奶80克酸奶蔓越莓面包（免揉）的做法酵母化开，所有配料揉成团，摔打200下，盖保鲜膜，放入烤箱36度发酵，下面放一烤盘水.一小时后发酵两倍大拿出，...

跟着爱和自由微博视频的练习之作。用料王后柔风吐司粉200克全麦粉50克燕子鲜酵母1.3克海盐3.5克水200克免揉欧包的做法将鲜酵母溶于水。高筋粉、全麦粉、盐混合均匀后倒入酵母水，用刮刀翻拌均匀。盖上保鲜膜静置30分钟...

孩子的早餐在妈妈们看来可是大事买的不放心提前蒸好的馒头第二天复蒸口感似乎没那么好无意间试了这个方法竟然完胜之前的各种揉面馒头口感QQ的值得试试哦用料面粉280克酵母（耐高糖）3克温水150克（其中100克用来化开白糖；50...

不用任何机器，也不用下手揉，就能做出松软可口的小面包，还等什么，快动手吧！1杯=240ml1大匙=15ml1小匙=5ml用料中筋面粉2杯酵母1小匙盐1/2小匙糖3大匙牛奶2/3杯黄油50克鸡蛋1个蛋黄1个黑芝麻少许免揉小面包的做法牛奶和黄油，...

祖宜老师的方子面团含水量超级好，记录下来怕忘了.用料高筋面粉1000克盐20克糖30克水（42度）750～800ml黄油（融化）100克免揉面团的做法如图暖气上放置了2小时扔进了冰箱.1、吐司上下火175度30分钟后180度10分钟2、软欧包190度2...

今天中午刚蒸好的燕麦馒头，在上次玉米馒头（链接：）基础上实验的新配方，一吃还不错，赶紧分享记录下来。在肠胃友好和升糖适中之间找到了平衡，既不会像纯粗粮一样吃完胀气，又吃完抗饿，禁得住时间。【口感】适合喜欢吃细软口感的人...

不用揉面也能做出松软的面包哦🥰而且用料简单但做出的成品内部组织柔软拉丝我把水换成了牛奶所以餐包白白嫩嫩入口香润、奶香味十足！这样的餐包搭配什么都好吃😋空口也能吃点好几个👌🏻...

用料高筋面粉280克糖20克盐5克牛奶200克橄榄油20克酵母5克内馅（随你喜欢不加也可）奶酪200克黑巧克力适量糖20克免揉软欧的做法所有材料一起搅匀后温暖处发酵2个小时。发酵半个小时拿出来扯起来往中间压一下，扯3.4次就行...

发现下厨房的裸麦方子好少。这是breadtopia上看到的配方，第一次做免揉不敢做太多，现在后悔了~真的很不错呢！原配方用酸种，我换成了干酵母哈没有橙子我用的柠檬具体不同看贴士！原配方如下水400g酸种70g（如果用酵母是1匙）裸麦2...

借鉴了bettyshop，面包职人和另一位厨友的方法，找了一个自己使用起来方便的法子，仅为自己记录使用。用料中筋面粉400克干酵母4.5克温水295克盐4克法棍免揉的做法所有材料放一起搅匀到无颗粒，比较光滑。室温发到2倍大，包保鲜...

来自公共号，方便自己查找使用用料高筋面粉150克全麦粉50克鸡蛋1个水50ml牛奶50ml黄油25克耐糖干酵母2克盐2克糖25克免揉吐司的做法1、把一个鸡蛋敲入盆后打撒，然后取10g蛋液出来放冰箱备用。2、50g牛奶、50g水、2g酵母...

只是想说测试下新买的俄罗斯面粉，随便做做结果没想到味道还挺好，这玩意我真不知道它该叫啥叫恰巴塔吧………我没揉过，叫欧包吧………又是直接烤的，没进个铸铁锅啥的，敷衍的就像一对老夫老妻，没想到因为新面粉的加入，平淡生活...

【超酸预警】是很酸很酸的方子，因为我和男朋友都超喜欢用酸面包夹extrasharp的cheddar做午饭。真的很香很香。做成碗盛chowder也是西雅图最好吃的一个特色菜之一。这个方子是我自己烤了好多次试了好多方子之后最满意的...

懒人的我又没有揉面机就做这个吧用料高筋面粉100克酵母1克水65克盐0.5克砂糖10克食用油10克抹茶粉2克水果麦片/坚果碎一小抓免揉面欧包的做法所有的材料放入碗内搅拌均匀，用保鲜碗盖好盖或者盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏...

最近超级风靡的一款餐包，换算后的方子，18cm的方模9个小餐包的量。话说免揉可不是一点都不揉哦！只是光滑面团即可。so不用担心手法，出膜等问题。新手的福音来了〜用料土豆泥115克酸奶油30克黄油15克高粉180克盐3克牛奶35克...

根据安闹闹的菜谱，改的适合自己的做法用料水333酵母2克高筋面粉300克全麦粉100克黑麦粉50克核桃黑芝麻任意克盐9克天然酵母100克免揉硬欧包的做法混合所有材料，发酵两个半小时，带铁锅预热，面团整形割包，铁锅烤15分钟，放面团...

麻麻说这是她小时候的味道(๑•.•๑)用料普通面粉200g燕麦50g酸奶200g糖55g酵母5g盐2g免揉酸奶面包的做法所有材料混合，揉成团，不用揉太久，能成团就可以放冰箱发酵一夜取出再次揉成团，排出面团里的空气盖上保鲜膜室温发...

入烤箱很久，一直没有开始烤面包，直到偶然发现了免揉面包，竟然一次成功。用料高筋面粉300克盐2克糖10克橄榄油15克水230克酵母3克免揉面包的做法面粉中放入盐，糖和酵母，加橄榄油和水搅拌成面团；放置发酵两倍以上或者放入冰箱...

怕苦的孩纸自行加糖噢(￣▽￣)用料低筋粉150g酸奶120g泡打粉7g碾碎的奥利奥饼干适量黑加仑葡萄干12颗左右，可不加盐3g白糖/红糖8g油20g（免揉）奥利奥酸奶小餐包的做法将除奥利奥之外的材料搅拌均匀，油用哪种都可，只要味道不大，推...

蛋挞皮就只是单单做蛋挞吗，蛋挞皮的多种吃法，百样做法，超级酥，自制的菠萝酱，看得见的果肉用料糖30-50克菠萝丁120克黄油20克淀粉水4勺蛋挞皮16个免揉面巨简单｜酸酸甜甜的凤梨酥的做法中小火融化黄油倒入菠萝丁倒入白糖白糖...

用料天然酵母60克伯爵T65270g鲍勃红磨坊全麦粉30克水225克盐3克免揉！天然酵母酸面包的做法天然酵母浮水测试，漂在水面上就可以用了除了盐以外其他一起加入搅拌成形即可每半小时翻折一次，共六次。这是第一次翻折第二次翻...

前段时间做面包，阿涛轮流用上了直接法、中种法和液种法，又反复强调夏天打面控制面温，结果阅读量惨不忍睹，其实我也理解，面包对很多人都是一个坎，我越是想把道理讲清楚，越多人就觉得复杂，本能会去逃避。不过阿涛就是个执拗的人...